Посмотри рыбе в глаза

В прошлый раз мы рассказали вам, дорогие читатели, общие правила по выбору продуктов. В этот раз более подробно остановимся на выборе мяса, рыбы, яиц… Некоторые секреты, хитрости и советы помогут сделать правильный выбор.

Чтобы выбрать хороший кусок мяса, его надо внимательно изучить: обратить внимание на цвет (свинина и телятина всегда розовые, а говядина – естественного красного цвета). Слишком яркий и ненатуральный оттенок говорит о том, что с мясом проводили какие-то манипуляции. Если надавить на кусок пальцем, то на свежем мясе вмятина быстро разгладится. Качественное мясо птицы не жесткое, нормально пахнет, а кожица не должна отдавать синевой. Рыбу лучше покупать непотрошеную. Так она сохраняет свои полезные свойства даже в мороженом виде. Глаза рыбы должны быть ясные, а не мутные. Овощи и фрукты не должны быть идеально ровными и гладкими. Это скорее признак того, что они не являются натуральными. При выборе молочной продукции следует помнить, что в зависимости от сезона её привкус и цвет может отличаться. Это связано с питанием домашнего скота. Поэтому с июня по август молоко может иметь привкус одуванчиков или клевера, а творог будет сладким. Осенью и зимой, напротив, «молочка» приобретает кисловатый вкус.

Цены на основные продукты на «Зелёном рынке» (цена за 1 кг):

– помидоры красные – 5-8 руб.;

– огурцы – 4-10 руб.;

– капуста белокочанная – 2-3 руб.;

– картофель – 2-6 руб.;

– лук репчатый – 3-5 руб.;

– морковь, свекла – 3-5 руб.;

– баклажаны – 4-6 руб.;

– перец сладкий – 4-6 руб.;

 

– арбуз – 1,8-2 руб.;

– дыня – 4-7 руб.;

– яблоко – 9-15 руб.;

– персик – 5-12 руб.;

– виноград – 5-25 руб.;

 

– творог – 35-40 руб.;

– сметана (домашняя) – 30-40 руб.;

– брынза коровья – 40-45 руб.;

 

– говядина (гуляш) – 45 руб.;

– свинина (шея) – 75-80 руб.;

– куры домашние – 60-65 руб.;

 

– свежий карп – 40-50 руб.;

– хек свежемороженый – 41,5-42,5 руб.;

– сельдь солёная – 28,5-32,5 руб.;

– скумбрия копчёная – 73,5-80,5 руб.

 

Полный список цен на продовольственную группу товаров опубликован на сайте «Зелёного рынка» http://centr-market.com. Приятных покупок!

Надежда ПИРОГОВА.