Советы Джейми Оливера

Джейми Оливер – кулинар, имеющий общемировую известность благодаря многочисленным шоу и книгам, автором которых он и является. Его рецепты просты и оригинальны. Их может повторить абсолютно каждый, даже самый неподготовленный человек. Само собой, при условии, что в результате выйдет полезное и вкуснейшее блюдо, настоящий шедевр, которым не стыдно похвастать перед гостями.

Когда лепите котлеты, постоянно смачивайте руки водой, чтобы сырое мясо не прилипало к ладоням.

Если вы не можете найти какой-нибудь ингредиент, опустите его или замените. Всё равно будет вкусно!

Жирный копченый бекон, положенный сверху на рыбу, придаст ей приятный аромат.

Чтобы убрать лишнюю влагу из картофеля, слейте воду и накройте кастрюлю полотенцем или газетой, которые и впитают в себя лишнюю жидкость.

Перец надо жарить до черного цвета, чтобы он стал сладким.

Ядра косточек абрикоса придадут салату вкус амаретто.

Солить грибы надо в конце готовки.

Макароны можно легко поломать, завернув их в полотенце.

Абрикос идеально сочетается с жирным мясом.

Бумага хорошо впитывает лишний жир из курицы.

Молодую свеклу варите в соленой воде.

Картофель для салата необходимо резать горячим.

При жарке мяса всыпьте столовую ложку муки — это для того, чтобы мясо покрылось хрустящей корочкой.

При приготовлении рыбы не надо смазывать сковороду маслом, надо натирать саму рыбу.

Зелень нужно перемешивать с картошкой только перед самой подачей.

Массу из яиц, сахара и сока надо взбивать над кипящей водой.

Мяту лучше добавить в начале жарки.

Чтобы при жарке лука избежать неприятного запаха, добавьте соль и жарьте его на медленном огне.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.