Вести с «зеленого рынка»

Орехи любят все – и взрослые, и дети. Это настоящий кладезь витаминов, минералов, легко усваиваемых белков, углеводов и «правильных» жиров. Причём разновидностей этих плодов немало – фундук, грецкий орех, кешью, арахис, кедровые орешки, миндаль. О последнем и расскажем.

Родина миндаля – Средняя и Западная Азия. Однако сегодня его выращивают в Италии, Узбекистане, Калифорнии и Испании. Для нас он тоже перестал быть экзотикой. Уже много лет ароматный орех возделывают и в наших краях, хоть и не так массово, как грецкий, который растёт практически в каждом доме.

Недавно на рынке увидела целые горы миндаля, очищенного и отдельно в кожуре. Откуда столько?.. Оказалось, родина данного ореха – соседняя для нас Копанка. «Миндаль растёт и цветёт, как персик, только ветками строго вверх, сгибаешь их и собираешь урожай. Очень интересное растение. Но немногие знают, что его можно выращивать на нашей земле», – рассказала хозяйка орехов Мария Андриян.

С площади в гектар земли, где растёт миндаль, семья Андриян третий год собирает урожай. Самым богатым считает 2016-й, тогда собрали 1,3 тонны, в текущем году – всего 300 килограммов. Причём миндаль растёт и горький, и сладкий.

«Не брызгаем, не поливаем миндальные деревья, растут себе на горе, только дикий кабан портит их да вороны клюют. Увидели, что корочка, покрывающая орех, треснула – верный знак, что его пора собирать», – отмечает продавец.

На миндаль очень похожи ядрышки абрикосовых косточек, их тоже продавала жительница Копанки. Цена на те и другие орешки одинаковая – 25 руб. за 100 г.

Различают горький и сладкий миндаль. Первый содержит ядовитые вещества, потому применяется только в медицине или как ароматизатор. В кулинарии используется сладкий миндальный орех, при производстве марципана и нуги. Входит миндаль и в состав известного ликёра «Амаретто».

Со стоимостью миндаля мы вас, дорогие читатели, ознакомили. Приводим цены на продукты, реализуемые на «Зелёном рынке» столицы (цены представлены за 1 кг):

– орех грецкий – 25 руб.;

– яблоко – 5-10 руб.;

– лимон – 27 руб.;

– апельсин – 17 руб.;

– капуста белокочанная – 1,5-2 руб.;

– картофель – 2-6 руб.;

– лук репчатый – 3-5 руб.;

– морковь, свекла – 3-6 руб.;

– перец сладкий – 10-40 руб.;

– грибы – 29-32 руб.;

– творог – 40-65 руб.;

– сметана (домашняя) – 35-45 руб.;

– брынза коровья – 50 руб.;

– говядина (грудинка) – 43-45 руб.;

– свинина (подчерёвок) – 60-70 руб.;

– куры домашние – 60-63 руб.;

– свежий карп – 35-38 руб.;

– хек свежемороженый – 32-42 руб.;

– сельдь солёная – 32 руб.;

– скумбрия копчёная – 73-80 руб.

Полный список цен на продовольственную группу товаров опубликован на сайте «Зелёного рынка» http://centr-market.com.

Хороших вам покупок!

Надежда ПИРОГОВА.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.