Гроздья алые калины

Посадить куст калины под окном издавна считалось хорошей приметой для процветания и благополучия семьи. Неспроста калину считают символом семейного счастья, ведь даже косточки ягод имеют форму сердечек.

Растёт калиновый куст у многих во дворе. Вот и на приусадебном участке Татьяны Усенко уже много лет живёт калина. «Целая история связана с нашей калинкой, – рассказывает женщина. – Посадили её с мужем сразу после свадьбы, в будущем году отметим 40-летие супружества. Жили мы тогда на Украине. Богатые урожаи всегда давала калина, красные гроздья собирали и связывали в пучки, так она хорошо хранится, или обдирали ягоды и в банку отправляли, пересыпая их сахаром. Ели потом всю зиму и не болели. Потом мы переехали в Бендеры, и саженец нашей красавицы тоже перевезли. Посадили. Наша «украинка» прижилась. Теперь уже её потомки плодоносят в огороде. Ягода тёрпкая, с кислинкой. Дети её не очень едят, а мы с мужем любим, ведь это символ нашей любви и семьи».

Собирать ягоды рекомендуют после первых заморозков. Хранят их в свежем виде, а также сушат или даже замораживают. Из калины готовят варенье, желе, заваривают чай. Для желе берём 1 кг калины и 1 кг сахара, 2 стакана воды. Ягоды очищаем от листиков, веточек, мусора, кладем в дуршлаг и тщательно промываем. Ошпариваем кипятком, чтобы они стали мягкими и потеряли горечь. Перетираем деревянной ложкой через сито. В пюре из калины добавляем сахар и воду. Тщательно перемешиваем. Варим на медленном огне около 50 минут до загустения (окончательно желе застынет уже в банке). Разливаем в стерилизованные банки и храним в холодильнике.

Если употреблять свежие ягоды красной калины каждый день, это приведет к уменьшению отечностей, а также улучшению работы сердца. Только не стоит увлекаться калиной тем, у кого пониженное артериальное давление, заболевание почек и крови. В этом случае врачи советуют употреблять не более одной столовой ложки ягод в день или выпивать максимум одну чашку чая.

Сколько же стоит полезная ягода? Небольшой пучок – всего 5-7 руб. Ознакомим вас, дорогие читатели, с ценами на другие продукты, реализуемые на «Зелёном рынке» столицы (цены представлены за 1 кг).

– Яблоко – 7-10 руб.;

– лимон – 26-28 руб.;

– апельсин – 19-20 руб.;

– капуста белокочанная – 1,8-2 руб.;

– картофель – 2-6 руб.;

– лук репчатый – 3-5 руб.;

– морковь, свекла – 3-6 руб.;

– грибы – 29-32 руб.;

– творог – 40-60 руб.;

– сметана (домашняя) – 35-45 руб.;

– брынза коровья – 50 руб.;

– говядина (грудинка) – 43-45 руб.;

– свинина (подчерёвок) – 60-70 руб.;

– куры домашние – 60-63 руб.;

– свежий карп – 50 руб.;

– хек свежемороженый – 32-42 руб.;

– сельдь солёная – 32 руб.;

– скумбрия копчёная – 73-80 руб.

Полный список цен на продовольственную группу товаров опубликован на сайте «Зелёного рынка» http://centr-market.com.

Хороших вам покупок!

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.