Сыновьи «пельмешИ»

Можете, хозяйки, меня пристыдить, но не дружу я с пресным тестом, кажется, и оно меня не любит. А потому друг друга мы не мучаем (в противовес дрожжевому – пирожки из него у меня отменные). Да и зачем?

Сейчас столько вкусняшек и у «Бендерского мясокомбината»,  и у «Благоды», «Забавы», и других производителей. Впрочем, и вареники я тоже не леплю, полуфабрикаты покупаю в магазинах. И среди подруг нет тех, кто сам умеет замешивать тесто, тонко его раскатывать и формировать пельмени. Да и настроение необходимо соответствующее.

Все эти аргументы я привела сыну, когда он мечтательно произнес: «Так пельменей хочется. Сделаешь?». Меня, умеющей ловко забрасывать замороженные полуфабрикаты в кипящую воду, предложение повергло в уныние, переходящее в испуг. «Давай купим и сварим. Какие проблемы?» – пытаюсь выбраться из неловкой ситуации, понимая – я же мать, я должна все уметь. «Не-е-е-т, хочу именно домашние», – не унимался отпрыск. «Что ж, – думаю я, – хочешь? Пожалуйста». «Мука – знаешь где, скалка – в нижнем выдвижном шкафчике, а фарш как раз разморозился (предназначался на котлеты)», – парировала я.

Мой юный кулинар не растерялся, отправился на кухню, прихватив с собой телефон. Зачем?  Там же, в интернете, ответы на все вопросы. Можно и рецепты узнать.

Пока я смотрела очередную серию детектива, на кухне кипела работа. Но я тихо сидела в комнате, еле сдерживаясь, чтобы не пойти туда и не закидать советами…

 Спустя какое-то время, не выдержав, захожу в наш «пельменный цех». А там на разделочной доске рядком разложены разнокалиберные, но с таким старанием и любовью слепленные пельмешки.

– Ах! – восклицаю. – Ставлю воду, будем варить.

Кажется, никогда с таким аппетитом мы не ели эти невероятно вкусные, пусть из немного толстоватого теста, но сочные и сытные пельмени.

– А давай, фирму свою откроем и назовём её «ПельмешИ» (с ударением на последний слог), просто и понятно, – предложил мой юный повар.

Как знать…

P.S. Больше желания лепить пельмени сын не изъявлял. Признался, что это нелёгкий труд.

Светлана Осадчая.

Фото автора.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.