5 C
Тирасполь
Вторник, 31 декабря, 2024

Популярное за неделю

Великая Победа объединяет народы

Общественная организация города Бендеры «Боевые братья», поддержав инициативу о...

С верой и надеждой

В столичном кафедральном соборе Рождества Христова прошло Епархиальное собрание. Цель...

«Мешок открыток» про Новый год

На объявленный газетой «Приднестровье» конкурс «Новогодняя открытка из прошлого»...

Новоселье под Новый год

Жительница Дубоссар Анна Кишларь говорит, что совершенно не ожидала...

В кофейной чашке сахарный февраль…

С неба сыпала снежная крупа, очень похожая на сахар, мороз усиливался, обещая вернуть свои позиции, прохожие куда-то спешили, по нос укутавшись в теплые шарфы, а в крохотном кафе, где варят вкусный и ароматный кофе, одни посетители сменяли других.

 

 

Кто-то неспешно наслаждался кофейным напитком, расположившись на удобном диванчике, а кто-то, прихватив с собой бумажный стакан с капучино, продолжал дальше движение, не выбиваясь из графика.

Сегодня человек со стаканчиком кофе в руке на улице уже не вызывает особого удивления или недоумения. Это стало нормой, определенной формой удобства.

Такое «вкусное нововведение» появилось в республике сравнительно недавно. Три года назад молодая супружеская пара Анастасия и Павел Хаджи открыли в Бендерах первую эспрессо-комнату, где горожане смогли отведать различные виды эспрессо и капучино (кофейный напиток.– Прим. авт.). «Эспрессо-комната – это мини-кофейня, которая вмещает от 3 до 5 человек, но всё же её принцип – это кофе навынос, то есть взял стаканчик ароматного кофейного напитка и побежал дальше по своим делам», – рассказывает хозяйка сети кофейных заведений с логотипом «Кофе – как надо» Анастасия.

«Идею подсмотрели в соседнем государстве – Украине. Решили попробовать воплотить её у нас. Людям понравилось. Стали появляться постоянные клиенты. Поначалу работали с супругом сами. Учились, пробовали, прислушивались к пожеланиям посетителей, и в результате создали место, где можно не только попробовать вкусный напиток, но и хорошо провести время. Во многом помог нам старший брат мужа Александр Хаджи – чемпион Всеукраинского чемпионата бариста (кофевар – Прим. авт.). Он более 10 лет занимается этим направлением в Киеве. Безусловно, поначалу было сложно, но вместе с тем очень интересно. Когда начинаешь пить кофе, познаешь искусство его приготовления, попадаешь в другое измерение. Это любовь с первого глотка и на всю жизнь», – делится Анастасия Хаджи.

Со временем небольшой кофейный бизнес семьи Хаджи расширился – пара открыла три эспрессо-комнаты в Тирасполе. Увеличился и штат сотрудников. На сегодняшний день их 8 человек. Интересно, что персонал набирают без опыта работы. Процессом обучения занимаются сами супруги, которые также когда-то начинали с нуля. Кстати, Анастасия по профессии журналист, а у Павла экономическое образование. В целом, на подготовку бариста уходит не менее полугода, а тем ребятам, которые хотят развиваться дальше в данном направлении, Павел и Анастасия всегда готовы протянуть руку помощи. Что же касается сложностей, связанных с ведением бизнеса, Анастасия Хаджи отметила, что им удалось адаптироваться к нынешним условиям. Теперь в планах у молодых и перспективных – только дальнейший рост и движение вперёд.

Ирина Круглова.

Новые статьи

Поздравление с Днём спасателя

Уважаемые спасатели! Поздравляю вас с профессиональным праздником! Служба в рядах спасателей...

Тепла нам и радости

Вот-вот наступит Новый год. Уже 2025-й. Все мы думаем...

Поздравление с Днём кино

Дорогие кинематографисты и любители кино! Поздравляю вас с Днем кино! Этот...

Пространство любви

На храмовом празднике села Теи мы познакомились с Константином...

Прощай, год дракона!

Власть, благородство, честь, удача и успех – вот что...

Архив