4.7 C
Тирасполь
Пятница, 3 января, 2025

Популярное за неделю

С верой и надеждой

В столичном кафедральном соборе Рождества Христова прошло Епархиальное собрание. Цель...

«Мешок открыток» про Новый год

На объявленный газетой «Приднестровье» конкурс «Новогодняя открытка из прошлого»...

Новоселье под Новый год

Жительница Дубоссар Анна Кишларь говорит, что совершенно не ожидала...

Главное – безопасность

В преддверии возможного отключения газа в республике Правительство и...

География приднестровской кухни

Готовить может каждый! Да, но не каждый имеет честь принадлежать к одной из самых молодых кухонь в мире – приднестровской. Какая она? Ответ очевиден: она ещё формируется. Её оригинальность базируется на традициях самых разных народов, составляющих красочную этническую палитру нашего края. Это основа, корни. А какими будут ветви – зависит от сноровки и творческого подхода каждого из нас.

Газета «Приднестровье» приглашает принять участие в новой акции под названием «География приднестровской кухни». Задача простая: рассказать о традициях приготовления национальных блюд в вашей семье, в вашем населенном пункте. Иными словам, мы ждем от вас историй, выходящих за рамки рецепта и связанных с Приднестровьем.

Например: «В нашей семье, которая вот уже 150 лет живет в селе Карантин (ныне – Дзержинское), из поколения в поколение готовят это блюдо. По семейной легенде, первой его стала готовить моя прапрабабушка. Она была из донских казаков, а на Дону особой популярностью пользуются «рванцы». Готовят их так: в кипящую воду кладут очищенный картофель, нарезанный дольками, замешивают крутое тесто и раскатывают его тонко, затем пальцами рвут и кладут в кипящий бульон с картофелем, заправляют пассерованным на растительном масле репчатым луком…».

Или: «На всё наше село славятся голубцы, которые готовит Надежда Алексеевна. Их рецепт ей передала мама. А та узнала его от своей мамы. Раньше по большим праздникам женщины села собирались у кого-нибудь в доме и крутили голубцы. Их делали из виноградного листа. Чем меньше голубец – тем искусней считалась хозяйка…».

Или: «В селе Коротном, которое издавна славится своими рыбаками, на храмовый праздник существует традиция готовить уху на всё село. Огромные котлы устанавливают у Дома культуры. Есть у нас и шеф-повар, без которого ритуал приготовления ухи не начинают. Вот наш рецепт… Конечно, рецепт не способен передать секрет приготовления ухи по-коротнянски. Потому что главные её ингредиенты – любовь и гостеприимство…».

Приветствуется изобретение новых, сугубо приднестровских блюд с характерными названиями: «по-тейски», «по-тираспольски», «по-каменски»… Степень их новизны оценят профессионалы.

Обязательно необходимо кратко рассказать о себе, указать Ф.И.О, обратный адрес, телефон. Можно сопроводить письмо своей фотографией или фотографией праздника, на котором было представлено блюдо. Не приветствуются рецепты, взятые из Интернета, с замененными названиями и т.д.

Наиболее интересные материалы будут опубликованы на страницах газеты и впоследствии могут войти в одноименную книгу.

Новые статьи

Поздравление с Новым годом

Дорогие приднестровцы! От всей души поздравляю вас с новым, 2025...

Поздравление с Днём спасателя

Уважаемые спасатели! Поздравляю вас с профессиональным праздником! Служба в рядах спасателей...

Тепла нам и радости

Вот-вот наступит Новый год. Уже 2025-й. Все мы думаем...

Поздравление с Днём кино

Дорогие кинематографисты и любители кино! Поздравляю вас с Днем кино! Этот...

Пространство любви

На храмовом празднике села Теи мы познакомились с Константином...

Архив