Настольная «Поваренная книга» Е.Молоховской – поистине раритетный экземпляр – подарена студентам Тираспольского техникума коммерции жительницей нашего города Надеждой Федоровной Кухаренко.
Книга содержит описание домашних способов приготовления консервов, колбас, окороков, солений и маринованных продуктов, кулинарных и кондитерских изделий… Она во все времена привлекала внимание кулинаров, домохозяек, всех, кто любит готовить. «Поваренная книга» издана в Петрограде в 1916 году под руководством известного в России в те времена кулинара В. Похлебкина.
Муж Надежды Федоровны Сергей Сергеевич в Тирасполе среди кулинаров-профессионалов – личность известная, он долгие годы трудился в городском «Общепите». Профессия Сергея Сергеевича «заставляла» в доме иметь библиотеку популярных книг по поварскому искусству, и Надежда Федоровна под стать супругу в свое время собирала такую литературу. И вот настало время, когда хозяйка такой специфической домашней библиотеки пришла к решению: надо, чтобы книги служили не только семье. Она позвонила в техникум с предложением принять от неё в подарок литературу. Так библиотека учебного заведения пополнилась редкими экземплярами необходимых изданий, таких как: «Большая поваренная книга», «Книга о вкусной и полезной пище», «Изысканная кухня», «Книги кухонь народов мира» и др. Всего 70 экземпляров.
В техникуме коммерции организована передвижная выставка подарочной литературы от семьи Кухаренко.
А. Баранова,
преподаватель Тираспольского техникума коммерции.
