4.7 C
Тирасполь
Пятница, 3 января, 2025

Популярное за неделю

С верой и надеждой

В столичном кафедральном соборе Рождества Христова прошло Епархиальное собрание. Цель...

«Мешок открыток» про Новый год

На объявленный газетой «Приднестровье» конкурс «Новогодняя открытка из прошлого»...

Новоселье под Новый год

Жительница Дубоссар Анна Кишларь говорит, что совершенно не ожидала...

Главное – безопасность

В преддверии возможного отключения газа в республике Правительство и...

Дело в шляпе…грибной

Выращиванием овощей сегодня мало кого удивишь. Помидоры, огурцы, капусту на своих землях возделывают как крупные, так и мелкие предприниматели. А вот грибами занимаются немногие. Дело это хлопотное и слишком рискованное. Но семья Петриман из села Карагаш (Слободзейский район) не побоялась возможных трудностей и взялась за производство шампиньонов, причём в промышленных масштабах.

Реализовать задумку удалось благодаря гранту, полученному в 2014 году. Деньги были выделены по программе ПРООН, финансируемой Европейским союзом. Добавив к сумме собственные средства, супруги Петриман закупили климатическое оборудование, позволяющее поддерживать необходимую температуру и влажность в помещении – грибном царстве. Дорогостоящий агрегат дал возможность выращивать шампиньоны круглый год.

Заметим, грибная база ООО «Андивита» разместилась в бывшем овощехранилище (два подвала), долгое время стоящем в заброшенном виде. Территорию расчистили, подвалы привели в порядок, и теперь в них расположены стеллажи с брикетами компоста (пшеничная или рисовая солома), заселенного мицелием шампиньонов. В день приезда журналистов в одном помещении грибница ещё зрела, в другом же грибные ярусы, словно снегом, были покрыты белыми шляпками.

«Выращиваем шампиньоны по голландской технологии, на стеллажах, и производство соответствует всем нормам: определённый температурный режим, контроль влажности и содержания углекислого газа, должный уход за конструкциями», – рассказала Марина Петриман, которая является не только руководителем фирмы, но и главным технологом на производстве.

Собирают три волны урожая, на первую приходится 70% всего сбора. С одного брикета получают 3 килограмма грибов. В месяц производят от 9 до 12 тонн грибов.

Реализуют белоснежные шампиньоны в сети супермаркетов «Шериф», на рынках близлежащих городов и пока только в свежем виде. Грибы «Андивиты» потребитель уже хорошо знает, продукция участвовала в акции «Покупай приднестровское!» и в других ярмарках. Ценовая политика фирмы вполне приемлемая, а вкусовые качества шампиньонов отменные, потому и пользуются повышенным спросом.

Отработанный грибной субстрат отлично идёт на корм скоту или для удобрения почвы. Сельчане стоят за ним буквально в очереди.

Психолог по образованию, Марина призналась, что никогда не думала заниматься бизнесом. Но сейчас увлеклась выращиванием грибов, хотя процесс этот очень сложный. «Грибы – нежные организмы, с ними надо быть внимательными, как с детьми. Три-четыре часа не проконтролируешь, изменится температура в помещении, и можно потерять весь урожай. Когда грибы растут, должно быть +17… +18°С, не выше. Иначе их качество снижается, и на полках магазинов они не смогут долго сохранять свой первоначальный вид», – объяснила хозяйка фирмы.

В планах руководства – расширение грибной фермы. Уже в следующем году откроют ещё две камеры для производства грибов, это будут крытые теплицы над подвалами. В перспективе – увеличение сортового разнообразия (хотят выращивать ещё белый гриб, королевскую вешенку и грибы шиитаке), открытие цеха по сушке, солению и маринованию грибов и выход продукции ООО «Андивита» на рынок Молдовы.

Светлана Осадчая.

Предыдущая статья
Следующая статья

Новые статьи

Поздравление с Новым годом

Дорогие приднестровцы! От всей души поздравляю вас с новым, 2025...

Поздравление с Днём спасателя

Уважаемые спасатели! Поздравляю вас с профессиональным праздником! Служба в рядах спасателей...

Тепла нам и радости

Вот-вот наступит Новый год. Уже 2025-й. Все мы думаем...

Поздравление с Днём кино

Дорогие кинематографисты и любители кино! Поздравляю вас с Днем кино! Этот...

Пространство любви

На храмовом празднике села Теи мы познакомились с Константином...

Архив