3.6 C
Тирасполь
Среда, 1 января, 2025

Популярное за неделю

С верой и надеждой

В столичном кафедральном соборе Рождества Христова прошло Епархиальное собрание. Цель...

«Мешок открыток» про Новый год

На объявленный газетой «Приднестровье» конкурс «Новогодняя открытка из прошлого»...

Новоселье под Новый год

Жительница Дубоссар Анна Кишларь говорит, что совершенно не ожидала...

Главное – безопасность

В преддверии возможного отключения газа в республике Правительство и...

Дело, начатое с ноля

Многие сегодня жалуются на то, что в Приднестровье нет работы. А та, что есть, зачастую малооплачиваемая, работать нет смысла, привычно жалуются друг другу знакомые и пользователи социальных сетей. А те, кто ищет пути для того, чтобы обеспечить заработком и себя, и свою семью, не ждут, когда эту самую высокооплачиваемую работу поднесут им на блюдечке.

Дубоссарцы Александр Александрович Костюченко вместе с супругой Ольгой Юрьевной работали на сельскохозяйственном рынке по патенту. Со временем пришли к выводу, что не лучше ли выращивать свою продукцию.

Останавливало отсутствие собственных финансовых средств. Но когда к ним пришло окончательное решение стать фермерами, выход был только один – брать кредиты в банке. Они взяли в аренду заброшенные огороды и годами приводили почву в порядок, пололи разросшийся бурьян, раскорчевывали кустарники, и все – сами.

Первые три года выращивания различных овощей оказались убыточными. Не было опыта, необходимых знаний. А кредиты надо было погашать. Сколько огромного терпения, оптимизма и ежедневного кропотливого труда потребовалось супругам, чтобы постепенно дело наладилось! Об этом знают только они сами…

Александр с головой погрузился в изучение различных сельскохозяйственных технологий. Все изученное применял на опыте. И сегодня у наших фермеров установлена большая теплица, размером 18 Х 16 метров, в которой они выращивают рассаду и ранние овощи, на полях – капельное орошение. Общая площадь обрабатываемых земель – три с половиной гектара, и это не предел.

«Конек» хозяев – капуста нескольких сортов: белокочанная, цветная, брокколи. Брокколи является очень полезной для здоровья. Она напоминает цветную капусту, но только головка имеет зеленую или фиолетовую окраску. Брокколи очень богата микроэлементами и витаминами. В ее составе преобладают витамины С и К, которые необходимы для нормального функционирования соединительной и костной ткани, а также для здоровой работы почек. По содержанию витамина А брокколи – рекордсмен среди капустных растений. К примеру, обычная капуста содержит 0,3% витамина А (3 мкг на 100 граммов продукта), а брокколи – 42,9% (386 мкг). Брокколи не уступает молоку по содержанию кальция – в 100 граммах отварной капусты присутствует 180 мг кальция, а в одном стакане молока объёмом 100 мл – 120 мг. Содержит 10% от дневной нормы железа, почти 100% дневной нормы витамина С. Брокколи снижает риск появления инфарктов и инсультов, помогает справиться с запором, нормализует уровень сахара в крови, восстанавливает и укрепляет нервную систему.

И если у нас этот вид капусты еще явно недооценен, то ее с большим удовольствием берут покупатели в Молдове, супруги поставляют ее в Кишинев целыми партиями.

С каждым годом они увеличивают площади обрабатываемых земель. При этом, отмечает Ольга Юрьевна, в Дубоссарском управлении сельского хозяйства к фермерам очень хорошее, доброжелательное и теплое отношение. Все необходимые документы специалисты готовят оперативно, никаких задержек с оформлением документов здесь не существует. А это тоже очень важно, когда не нужно долго ждать каждую необходимую бумагу.

Каждый год с началом сельскохозяйственных ярмарок супруги вывозят на них свои овощи и торгуют обязательно по ценам ниже рыночных.

К слову, Александр Александрович и Ольга Юрьевна постоянно участвуют в международных сельскохозяйственных выставках, где обмениваются опытом и знаниями с другими овощеводами. Они считают, что подобные выставки необходимо проводить и в Тирасполе, ведь приднестровским сельхозпроизводителям необходимо общаться, что только пойдет на пользу общему делу.

Супруги постоянно экспериментируют с новыми сортами овощей, приобретают их семена, на что приходится затрачивать тысячи долларов. Смотрят, какой сорт является лучшим. Так, например, капусту сорта «Бухарест» они выращивают уже четыре года, а сейчас нашли еще более лучший сорт – «Компас», нынешней весной высадили японский сорт «Наоми». Один из отличных сортов томатов – «Перфектпил», в этом году они даже продавали его рассаду, которую вырастили сами. Второй год сажают томаты сорта «Топспорт».

У них уже много постоянных клиентов, оптовики берут у них целые партии овощей для последующей продажи, в том числе и в других городах нашей республики.

Сейчас на сельхозрынке дубоссарцам и гостям города Александр Александрович и Ольга Юрьевна предлагают редис и капусту, позже пойдут томаты, перец, баклажаны, картофель. И, что очень важно, их овощи – экологически чистый натуральный продукт, который выращивается без применения удобрений и химикатов.

Хочется еще раз призвать наших жителей не покупать сельхозпродукцию на стихийных рынках, в не установленных для этого местах. Ведь вся продукция на сельхозрынке проходит строгую санитарно-ветеринарную экспертизу и только после получения соответствующих лабораторных исследований допускается на прилавок. При обнаружении различных нарушений сотрудники лаборатории снимают ее с реализации. Если продукцию реализуют вне стен рынка и в не оборудованных для торговли специальных местах, никакой гарантии, что в ней нет превышения концентрации различных вредных веществ, в том числе нитратов, не существует. И вместо даров природы можно приобрести ядовитый продукт.

У Александра Александровича и Ольги Юрьевны – две дочери, которым, при всей занятости, они уделяют огромное внимание. Старшая, Ирина, учится в Москве, в Российской таможенной академии, она окончила школу №4 с золотой медалью. Младшей, Кристине, 8 лет, она растет большой умницей и помощницей маме с папой, этой весной уже помогала им сажать в теплице редис.

Да, всерьез занявшись выращиванием овощей, набрав для этого кредитов, которые, к слову, еще не выплачены, супруги шли на большой риск. «Но кто не рискует, тот не побеждает», – улыбается Александр Александрович. По словам Ольги Юрьевны, он большой оптимист и верит в успех своего дела, главный в семье организатор и новатор. И верится, что у этой дружной, трудолюбивой семьи впереди будут только успехи и радости!

А вот два фирменных рецепта тоже очень полезной для здоровья цветной капусты от героев нашего материала

 Рецепт №1 – заготовка на зиму. Берется по два килограмма цветной капусты и сладкого мясистого перца. Готовится маринад, состоящий из 0,5 кг меда, 0,5 л растительного масла, 0,5 л воды и 0,5 л 6%-го уксуса. По вкусу добавляются соль, перец, лавровый лист. В кипящем маринаде проваривается разобранная на соцветия капуста в течение одной минуты, затем ее перемещают в банку. Затем в маринаде не более пяти минут кипятится порезанный на дольки сладкий перец и добавляется в банку. Все заливается маринадом и закатывается стерилизованной крышкой.

Рецепт №2. Берется по 1 кг цветной капусты и моркови, капусту разбирают на соцветия, морковь натирают на терке. Готовится маринад, состоящий из 1 л воды, 2,5 столовых ложек соли, 9 столовых ложек 9%-го уксуса, 3 столовых ложек сахара, 5 столовых ложек растительного масла и 4 долек чеснока. По вкусу добавляются соль, перец, лавровый лист. Разобранная на соцветия капуста заливается в кастрюле маринадом, накрывается крышкой, и на следующий день она готова к употреблению.

Инна Влада, г. Дубоссары.

Новые статьи

Поздравление с Новым годом

Дорогие приднестровцы! От всей души поздравляю вас с новым, 2025...

Поздравление с Днём спасателя

Уважаемые спасатели! Поздравляю вас с профессиональным праздником! Служба в рядах спасателей...

Тепла нам и радости

Вот-вот наступит Новый год. Уже 2025-й. Все мы думаем...

Поздравление с Днём кино

Дорогие кинематографисты и любители кино! Поздравляю вас с Днем кино! Этот...

Пространство любви

На храмовом празднике села Теи мы познакомились с Константином...

Архив