5 C
Тирасполь
Четверг, 2 января, 2025

Популярное за неделю

С верой и надеждой

В столичном кафедральном соборе Рождества Христова прошло Епархиальное собрание. Цель...

«Мешок открыток» про Новый год

На объявленный газетой «Приднестровье» конкурс «Новогодняя открытка из прошлого»...

Новоселье под Новый год

Жительница Дубоссар Анна Кишларь говорит, что совершенно не ожидала...

Главное – безопасность

В преддверии возможного отключения газа в республике Правительство и...

Идти вперед и совершенствоваться

Всегда ощущаю какое-то необъяснимое волнение, когда приходится бывать на Каменском консервном заводе. Поражает мощь современного оборудования в сочетании с профессионализмом, трудолюбием и опытом заводчан, впечатляют результаты их плодотворного тандема – разнообразная, вкусная и качественная консервированная продукция, которая вчера еще  была просто томатами или овощным горохом…

Сегодня поговорим о яблоках, переработка которых на предприятии взяла старт с началом осени. О том, как продолжает нынешний сезон флагман промышленной отрасли района, рассказал руководитель предприятия Руслан Иванович Спатарь.

– Руслан Иванович, главные составляющие ритмичной работы завода – обеспеченность производства сырьем и бесперебойная реализация готовой продукции. Начнем с первой. Откуда яблоки?

– Сразу скажу, что на отсутствие сырья мы не жалуемся. Работаем в данном вопросе с сельхозпроизводителями не только Каменского района, но и Слободзейского, Дубоссарского и Григориопольского. Ориентируясь на показатели прошлого года, планируем в течение сезона принять порядка 10 тысяч тонн яблок.

– Ориентируетесь на прошлый год? Но ведь 2018-й был значительно богаче на урожай фруктов.  Не утопичны ли планы?

– Тут есть свои нюансы. Да, садоводов нынешний, далеко не благоприятный по климатическим условиям год богатым и качественным урожаем, к сожалению, не порадовал: много поврежденных градом, некондиционных плодов, которые отгрузят на переработку. Массовое поступление планируется на конец сентября – начало октября, когда аграрии завершат уборку и закладку на хранение товарной продукции.

– Получается, что вам нынешние проблемы сельхозников, вроде бы, на руку?

– Что вы?! Совсем наоборот. Да, в количестве мы где-то выигрываем, однако качество урожая желает лучшего. В частности, это касается такого важного показателя, как выход сока:  из-за длительной засухи плоды, как говорят, «ватные». Поэтому мы очень заинтересованы в том, чтобы все годы были урожайными при высоком качестве сельхозпродукции.

– Яблоки поступают, производство работает. Расскажите о первых результатах.

– На прошлой неделе мы запустили линию по производству яблочного повидла. Выработано по состоянию на 16 сентября  7 тысяч банок, в планах – около 25 тысяч. Производим также сок яблочный натуральный осветленный и сок яблочный концентрированный.

– Если можно, более подробно о соке яблочном концентрированном. Насколько я знаю, возвращаясь к упомянутой выше второй составляющей  эффективной работы завода, проблем с его реализацией у предприятия нет.

– Совершенно верно. Надо отметить, что концентрат составляет  90%  консервации данной группы и пользуется спросом в России, Германии, Австрии, Белоруссии и Польше. Некоторые наши покупатели даже изъявили желание принять участие в финансировании закупки сырья. Однако предприятию пока хватает собственных средств: расчеты с поставщиками осуществляются еженедельно. Всего в нынешнем сезоне планируем произвести 1,5 тысячи тонн  сока яблочного концентрированного.

Руслан Иванович, с яблоками и их производными понятно. Чем еще продолжаете сезон?

– Приняли 120 тонн сливы. Закачали в асептическое отделение и после завершения работ по сахарной кукурузе приступим к производству повидла сливового и сока сливового с мякотью.

– К слову, о сахарной кукурузе…

– С кукурузой работаем более 20 дней. Культура специфическая, высеянная с учетом разных сроков созревания, поэтому запускаемся по мере поступления сырья. Пока что произвели около 700 тысяч банок, в планах – 1 млн 200 тысяч. 20% консервов реализуем на местном рынке, остальные отгрузим в Румынию и Молдову.

– Каменский консервный завод известен далеко за пределами республики не только яблочным концентратом, но и, в частности, зеленым горошком. Что в «закромах» нынешнего года?

– В нынешнем году мы переработали 220 тонн сырья и произвели около 800 тысяч банок данного вида консервации, стабильно пользующегося спросом у потребителей.

– Учитывая особенности нынешнего лета, боюсь даже спрашивать о ситуации по томатной группе…

– Да, у нас были свои планы и даже некоторые нововведения. Однако, как вы сами сказали, отрицательные коррективы внесли неблагоприятные погодные условия, повлиявшие на количество овощей, а соответственно, и на их стоимость. Особенно это касается томатов, высокая цена на которые кардинально отразилась бы на себестоимости консервов. Приходится вынужденно пересматривать ассортимент.

– Получается, мы будем без вкусного каменского томатного сока?

– Нет, конечно. Продукция томатной группы у нас есть в достаточном количестве на складе: плотно поработали в этом плане последние 2 года, поэтому остатки перекроют годовую потребность местного рынка.

– Не подстроитесь под «бешеные» цены на помидоры нынешнего сезона?

– Нет, конечно. Стоимость консервов будет прежней.

– И в завершение, Руслан Иванович, общая характеристика производственного года…

– Учитывая зависимость предприятия от сельскохозяйственной отрасли, скажу прямо: год сложный. Вообще, если честно, то каждый из них  имеет свои нюансы. Однако наша задача – не просто надеяться на то, что последующий сезон будет лучше предыдущего, а  решать проблемы, идти вперед, развиваться и совершенствоваться.

Людмила МАЛЮТА.

Фото: www.novostipmr.com

Предыдущая статья
Следующая статья

Новые статьи

Поздравление с Новым годом

Дорогие приднестровцы! От всей души поздравляю вас с новым, 2025...

Поздравление с Днём спасателя

Уважаемые спасатели! Поздравляю вас с профессиональным праздником! Служба в рядах спасателей...

Тепла нам и радости

Вот-вот наступит Новый год. Уже 2025-й. Все мы думаем...

Поздравление с Днём кино

Дорогие кинематографисты и любители кино! Поздравляю вас с Днем кино! Этот...

Пространство любви

На храмовом празднике села Теи мы познакомились с Константином...

Архив