4.7 C
Тирасполь
Пятница, 3 января, 2025

Популярное за неделю

С верой и надеждой

В столичном кафедральном соборе Рождества Христова прошло Епархиальное собрание. Цель...

«Мешок открыток» про Новый год

На объявленный газетой «Приднестровье» конкурс «Новогодняя открытка из прошлого»...

Новоселье под Новый год

Жительница Дубоссар Анна Кишларь говорит, что совершенно не ожидала...

Главное – безопасность

В преддверии возможного отключения газа в республике Правительство и...

Икра заморская… баклажанная

По-разному приходилось встречать Новый год, помнится, как в Абхазии угощали нас блюдом, в состав которого входили несочетаемые, на наш взгляд, продукты – кислое молоко и свежие огурцы. Оказалось, что это интересно и по-своему вкусно.

Но больше всего запомнилась ситуация на встрече Нового 1989 года на Чукотке. Мы договорились встречать Новый год с соседями, жившими в нашем же доме, который по-военному назывался ДОС, т.е. дом офицерского состава. Мы подготовили свой набор блюд. Наши соседи и их гости были родом с Урала и из Сибири, поэтому мы решили подготовить наш южный вариант –  баклажанную икру. Понятно, что не из свежих баклажанов, а из консервированной икры.

Попробовали соседи – и очень удивились: где удалось купить такую вкуснятину? Вопрос, естественно, нас удивил, так как продукты завозились на весь год централизованно, и мы все ходили в один магазин. Никаких частных магазинов в погранзоне, в которую входили Магаданская область и Чукотский автономный округ, в те годы не могло быть по определению.

Даже стали спрашивать соседку, работавшую в магазине: неужели, она нам что-то выделила, что называется, по блату? Пришлось исправлять неловкую ситуацию, объяснять, что икра, которую мы подали, была из наших южных краёв, с этикеткой «Произведено на Тираспольском консервном заводе им. 1 Мая». И мы-то знали, что это в определённой степени полуфабрикат, который надо было дома довести до окончательного вкуса. По тираспольской привычке поджарили лук, растёрли чеснок, добавили всё это в икру вместе с молотым перцем.

Вот так это было. При этом на столе было несколько видов красной рыбы: нерка, голец, горбуша и пр. Да, и жареная оленина, и консервы из китового мяса. А в то же время наша южная баклажанная икра, дополненная по-домашнему, вызвала удивление соседей по новогоднему столу.

Алла МЕЛЬНИЧУК.

Новые статьи

Поздравление с Новым годом

Дорогие приднестровцы! От всей души поздравляю вас с новым, 2025...

Поздравление с Днём спасателя

Уважаемые спасатели! Поздравляю вас с профессиональным праздником! Служба в рядах спасателей...

Тепла нам и радости

Вот-вот наступит Новый год. Уже 2025-й. Все мы думаем...

Поздравление с Днём кино

Дорогие кинематографисты и любители кино! Поздравляю вас с Днем кино! Этот...

Пространство любви

На храмовом празднике села Теи мы познакомились с Константином...

Архив