-4.9 C
Тирасполь
Среда, 19 февраля, 2025

Популярное за неделю

Уроки японского

В Тирасполе в городском молодёжном центре проходят занятия с...

Отечественные твёрдотопливные котлы

Премьер Александр Розенберг на заседании Оперштаба проинформировало работе, которая...

Науки юношей питают

А ещё вдохновляют на изучение, исследования и открытия. Именно...

Об открытости госорганов

Ежегодно министерство цифрового развития, связи и массовых коммуникаций проводит...

Король гастрономии

Истрийское золото, король гастрономии, подземный деликатес – охотиться за трюфелями люди начали еще с древних времен.


Но именно в наши дни «тихая охота» на эти грибы превратилась в настоящую «золотую лихорадку». И это не случайно, ведь трюфель – один из самых востребованных деликатесов (которому приписывают свойство мощнейшего афродизиака), за который покупатели готовы выложить баснословные деньги. Килограмм лакомства оценивается в Европе от 1 до 8 тысяч евро за килограмм (в зависимости от размера гриба).

Но немногие знают, что трюфели находят и в приднестровских лесах. Три года назад лесник урочища «Каменное» Григориопольского лесничества Алексей Бригалда обнаружил необычную находку. В яме, которую вырыли дикие кабаны, показалась шляпка необычного гриба.

«Я его подкопал, гриб находился практически полностью в земле. Вначале я даже не понял, что это был гриб. Придя домой, мы нашли такой же в Интернете. Стало понятно, что это трюфель», – вспоминает Алексей Бригалда.

Лесник и грибник с многолетним стажем признается, что такого обилия трюфелей, как в нынешнем году, он не видел еще никогда. Это притом что грибной сезон только начинается. Своими ценными находками Алексей Иванович охотно делится с гостями. Признаемся, были поражены радушием нашего собеседника и по достоинству оценили вкус элитного деликатеса. Чаще всего белый трюфель едят сырым, тонко нарезанными дольками. Он сладковатый и имеет ярко выраженный грибной аромат. Дегустация прошла на ура и заставила пересмотреть планы на выходные дни. Кажется, «трюфельная лихорадка» не прошла и мимо нас.

Кстати, стоит сказать, что в Приднестровье не первый год развивается грибной туризм. Тематические туры организовывают местные туристические агентства. Чаще всего везут желающих поучаствовать в «тихой охоте» на север республики, богатый лесами. Думается, очень скоро в маршруты грибных паломничеств включат и лесничества Григориопольского района.

Урочище «Каменное», где работает Алексей Бригалда, берет начало сразу за Григориополем и тянется к границе Дубоссарского района, к селу Дороцкому. Общая площадь зеленых насаждений – более 600 га.

«Мы ходим по грибы почти круглый год. Первыми идут шампиньоны, которые можно найти и летом. Но активный грибной сезон начинается осенью, после дождей. Под хвойными деревьями часто растут маслята, где акация можно найти шампиньоны, лисички, где орех – вешенки», – делится лесник.

Примечательно, что королевские грибы могут родиться в любом месте, где находится корневая система подходящего дерева. Но его появление на той или иной территории является хорошим знаком, показателем качества окружающей среды. Значит с экологией в нашей республике все в порядке!

«Мы проводим большую работу по сохранению лесных насаждений, а также посадке новых деревьев. Лично для меня лес – это настоящее место силы. Очень нравится там проводить все свое время, дышать чистым воздухом, любоваться природой, просто гулять и открывать что-то новое», – признаётся Алексей Бригалда.

Оставляем место с желанием поскорей сюда вернуться. Лес продолжает жить своей привычной жизнью, открывая его гостям свои секреты, угощая щедрыми дарами.


Андрей Белоус.

Фото Виктора Громова.

Предыдущая статья
Следующая статья

Новые статьи

Где сбываются сладкие мечты

Можно ли жить без десерта? Можно, но жизнь эта...

Оперштаб информирует

В ходе проведённого Президентом в режиме видеоконференции заседания Оперштаба...

«Зазеленеет» ли энергетика?

На пресс-конференции по вопросам, связанным с энергокризисом, главу государства...

«Горыныч» на дровах, угле и брикетах

Председатель Правительства Александр Розенберг оценил работу первого отечественного твердотопливного...

Коротко о важном

Президент провёл встречу со Спецпредставителем Действующего председателя ОБСЕ Томасом...

Архив