2.6 C
Тирасполь
Четверг, 2 января, 2025

Популярное за неделю

С верой и надеждой

В столичном кафедральном соборе Рождества Христова прошло Епархиальное собрание. Цель...

«Мешок открыток» про Новый год

На объявленный газетой «Приднестровье» конкурс «Новогодняя открытка из прошлого»...

Новоселье под Новый год

Жительница Дубоссар Анна Кишларь говорит, что совершенно не ожидала...

Главное – безопасность

В преддверии возможного отключения газа в республике Правительство и...

Культурных встреч и вкусных блюд!

Маленькие кафешки рассыпаются круглыми столиками на террасах, солнце играет в зеркалах машин, в очках прохожих, тебя обгоняют велосипедисты, а ты, согретый теплым воздухом улиц, снимаешь куртку и закатываешь рукава свитера. Возвращаясь домой после рабочего дня, строишь планы на выходные дни.

И в один из дней ты соберешь рюкзак и в тесном кругу отправишься к реке, в лес, на поляну… Но какой выход на природу без хотя бы маленького, но пикника? Сегодня я поделюсь с вами блюдами, которые можно и нужно приготовить на огне, самыми любимыми в нашей семье и среди наших друзей. Многие предпочитают готовить на пикнике картошку – в том или ином виде. При минимуме затрат и забот максимум вкуса – о да, это о нем, о картофеле.

Картофель, запеченный на углях 

Нам понадобится:

картофель – 10 штук средней величины,

соленое сало – 500 г,

чеснок – 1 головка,

соль – по вкусу, черный молотый перец – щепотка.

Кроме продуктов потребуется 1 рулон пищевой фольги. Итак, фольгу разрежьте на части, примерно размера А4. Нарежьте сало ломтиками, а чеснок – мелко. Картофель помойте и разрежьте на 3 части вдоль. На фольгу положите одну часть картофеля, посолите и поперчите. Сверху выложите немного чеснока, ломтик сала и затем вторую часть картофеля. Проделайте ту же процедуру и прикройте последней частью. Заверните все плотно, герметично в фольгу. Далее уложите в мангал дрова и разведите костер. Вместо дров можно купить готовые угли. Когда костер прогорит и образуются угли, выложите на них картофель и прикройте сверху горячими углями. Время приготовления может быть разное, в зависимости от температуры углей. Но чаще всего оно занимает 30-40 минут. Разгребите лопаточкой угли и достаньте картофель из мангала. Дайте ему немного остыть и подавайте к столу, посыпав сверху зеленым луком или укропом, а можно капнуть кетчуп по желанию.


Сулугуни в лаваше на мангале

Это второе блюдо, которое в нашей семье обожают готовить под открытым небом. Оно и в домашних условиях получается вкусным, но на костре – особенным. Сулугуни в лаваше готовится на мангале. Сразу скажу, что его легко можно заменить любым твердым сыром, а еще лучше соленой брынзой – это кому как нравится.

Берем:

лаваш тонкий – 3 листа,

сыр сулугуни – 300 г,

масло сливочное, размягченное – 60 г,

зелень (петрушка, укроп, кинза) – по 1 пучку каждой, перец красный молотый (по желанию) – по вкусу.

Сулугуни натираем на крупной терке. Вымытую зелень мелко нарезаем. Выкладываем в миску сыр и зелень. Поперчим при желании по вкусу. Перемешаем. Лаваш разрежем на 2 части. Смажем мягким сливочным маслом. Выложим порцию начинки и свернем лаваш конвертиком. Наконец, выкладываем на решетку. Запекаем на мангале с двух сторон, до золотистости. Лаваш с сыром подавать хорошо бы горячим. Откусываем и соревнуемся с детьми – у кого сыр тянется больше и дальше…

Конечно, для большинства любителей выхода на природу, на пикник центральным блюдом является шашлык во всех его вариациях. Однако, как говорят умные люди, одним шашлыком сыт не будешь. В дополнение к мясу со свежими овощами отлично подойдут наши с вами два несложных, но выигрышных по вкусу рецепта. Уверена, взяв их на заметку сейчас, вы станете готовить эти блюда снова и снова. И вряд ли какой выход на природу с запланированным костром обойдется теперь без них. Главное, конечно, не забыть убрать после себя все эти одноразовые тарелочки, фольгу, салфетки… Впрочем, мы с вами люди интеллигентные, и так все понимаем. А значит мне остается лишь пожелать всем нам хорошего отдыха, культурных встреч и вкусных блюд.


Мила Иванова.

Новые статьи

Поздравление с Новым годом

Дорогие приднестровцы! От всей души поздравляю вас с новым, 2025...

Поздравление с Днём спасателя

Уважаемые спасатели! Поздравляю вас с профессиональным праздником! Служба в рядах спасателей...

Тепла нам и радости

Вот-вот наступит Новый год. Уже 2025-й. Все мы думаем...

Поздравление с Днём кино

Дорогие кинематографисты и любители кино! Поздравляю вас с Днем кино! Этот...

Пространство любви

На храмовом празднике села Теи мы познакомились с Константином...

Архив