5 C
Тирасполь
Четверг, 2 января, 2025

Популярное за неделю

С верой и надеждой

В столичном кафедральном соборе Рождества Христова прошло Епархиальное собрание. Цель...

«Мешок открыток» про Новый год

На объявленный газетой «Приднестровье» конкурс «Новогодняя открытка из прошлого»...

Новоселье под Новый год

Жительница Дубоссар Анна Кишларь говорит, что совершенно не ожидала...

Главное – безопасность

В преддверии возможного отключения газа в республике Правительство и...

МастерШеф по-приднестровски

К столичному техникуму коммерции подтягиваются взрослые и молодежь, подъезжают машины. Люди заходят в техникум и один за другим, словно сговорившись, следуют по его коридорам и этажам. Наконец, движение останавливается, и я вижу: на шести столах стоят домики. Да такие, что глаза разбегаются – один красивее другого. Спрашиваю у людей знающих, что это. Оказывается, совершенно съедобные изделия из пряников, карамели и глазури. Пряничные домики. На одном из столов замечаю тот, который поражает меня и задумкой, и мастерским воплощением идеи. Начинаю вспоминать, где точно такой домик видела раньше. Вспомнила! Но об этом чуть позже…

В эти дни на базе Тираспольского техникума коммерции прошел республиканский конкурс профессионального мастерства «Лучший по профессии 2018-2019 учебного года» в номинации «Лучший кондитер». Конкурс традиционный, и на сей раз за почетное звание боролись шесть претендентов из шести разных учебных заведений Приднестровья – Тирасполя, Бендер, Слободзеи, Рыбницы, Дубоссар и Каменки. Открывая мероприятие, министр просвещения Татьяна Логинова обратилась к присутствующим: «Такие конкурсы, как этот, выявляют не только самых талантливых ребят, но и показывают, ради чего живет каждый человек. Это любовь к своему делу, это желание достичь успеха в своей профессии. И вы уже победители, так как в своем учебном заведении признаны лучшими».

Изделия лучших из лучших в этот день готово было оценить серьезное жюри. В него вошли представители таких известных в Приднестровье предприятий, как ЗАО «Тираспольский хлебокомбинат», ЗАО «Гостиница «Дружба», ГУП «Бендерский хлеб». Председателем жюри выступила Любовь Лукьянова, директор предприятия ООО ТПК «Люрофи». Конкурс состоял из трех этапов: теоретического, пряничных домиков и практического. «Самый интересный, самый показательный и самый творческий этап конкурса – практический. Он проводится в лаборатории, где ребятам будет дано задание – приготовить капкейки, – объясняет Марина Агаки, заместитель директора Тираспольского техникума коммерции по учебно-производственной работе. – Тесто готовится из одного набора продуктов, а вот отделочная часть – это уже кто во что горазд. Но по условиям конкурса разрешено работать с масляным кремом, мастикой, фруктами и посыпкой. На приготовление капкейков отведено полтора часа».

…Проходит время, и конкурсанты представляют свои изделия. Всех их члены жюри забирают для дегустации и оценивания. А гости и участники остаются в ожидании вердикта. Пока жюри совещается, прогуливаюсь от столика к столику и рассматриваю капкейки. Слышу, как одна женщина рассказывает кому-то историю создания того домика, который поразил меня. Знакомимся. Рассказчицей оказывается Галина Доброва, директор Рыбницкого политехнического техникума. «Прототипом нашего пряничного домика стал домик из мультфильма «Вверх», – улыбается Галина Николаевна. – Он вдохновил нашу студентку Машеньку Мельникову. Домик со своей историей. Делали его в течение недели. Наши студенты-электрики придумали, что домик должен светиться изнури. Видели бы Вы, как сказочно это смотрится в темноте! Стекла в домике как настоящие, они сделаны из прозрачной карамели! Мы везли его два с половиной часа из Рыбницы в Тирасполь и очень переживали, старались довезти в целости, потому ехали не больше 50 километров в час. Руки немели, мы с преподавателем держали его по очереди – целое приключение получилось!»

Вот-вот должны огласить результаты, но я замечаю еще одну конкурсантку – Инну Браснуеву из Каменского политехнического техникума имени И.С. Солтыса. Спрашиваю, почему именно ее выбрали для участия в данном конкурсе, потому что она такая бойкая или потому что вкусно готовит? «И то, и другое, – смеется девушка. – Моя мама так вкусно готовила всегда, и меня это воодушевило, я захотела научиться так же. Всему, что я умею сейчас, научили именно в техникуме. Мечтаю не только стать хорошим поваром, но и открыть свой ресторан».

…Главное новшество конкурса: впервые ребята готовили на месте. И мастера уже не могли ни помочь, ни подсказать ребятам – все сами. Жюри долго дегустировало и долго совещалось. И вот наступил торжественный момент объявления результатов. Призовые места в конкурсе капкейков заняли: Ирина Подкаура из Тираспольского техникума коммерции (I место), Ирина Денисова из Бендерского торгово-технологического техникума (II место), Инна Браснуева из Каменского политехнического техникума им. И.С. Солтыса (III место). В конкурсе «Лучший пряничный домик»: Бендерский торгово-технологический техникум (I место), Тираспольский техникум коммерции и Рыбницкий политехнический техникум (II место), Дубоссарский индустриальный техникум и Слободзейский политехнический техникум (III место). Победителям и призерам конкурса были вручены дипломы министерства просвещения Приднестровской Молдавской Республики, а всем участникам – сертификаты.

Вокруг домика из мультфильма «Вверх» столпились ребята из Тираспольского техникума коммерции, человек десять. Обсуждали детали и саму задумку изделия. Между собой хвалили его автора, коллегу из Рыбницкого политехнического техникума. Уходя, я подумала, что здорово, когда конкурс не превращается сугубо в соревнование, а становится толчком для новых свершений.

Татьяна Астахова-Синхани.

Фото Виктора Громова.

Новые статьи

Поздравление с Новым годом

Дорогие приднестровцы! От всей души поздравляю вас с новым, 2025...

Поздравление с Днём спасателя

Уважаемые спасатели! Поздравляю вас с профессиональным праздником! Служба в рядах спасателей...

Тепла нам и радости

Вот-вот наступит Новый год. Уже 2025-й. Все мы думаем...

Поздравление с Днём кино

Дорогие кинематографисты и любители кино! Поздравляю вас с Днем кино! Этот...

Пространство любви

На храмовом празднике села Теи мы познакомились с Константином...

Архив