5 C
Тирасполь
Вторник, 31 декабря, 2024

Популярное за неделю

Великая Победа объединяет народы

Общественная организация города Бендеры «Боевые братья», поддержав инициативу о...

С верой и надеждой

В столичном кафедральном соборе Рождества Христова прошло Епархиальное собрание. Цель...

«Мешок открыток» про Новый год

На объявленный газетой «Приднестровье» конкурс «Новогодняя открытка из прошлого»...

Новоселье под Новый год

Жительница Дубоссар Анна Кишларь говорит, что совершенно не ожидала...

Рецепты, проверенные годами

Мы продолжаем делиться рецептами вкусных блюд из поваренной книги Е. Малоховской 1916 года выпуска.

Сегодня у нас в меню: щи зеленые, зразы с капустой и салат из свежих огурцов.

Салатъ изъ свежихъ огурцовъ

Взять несколько штук свежих огурцов, очистить их от кожуры и нашинковать тонкими пластинками, посолить, перемешать и накрыть. Дать постоять 15 минут, чтобы пустили сок. Затем его слить, добавить к огурцам перец и уксус по вкусу, оливковое масло, по желанию вместо масла можно добавить сметану. Перемешать и подавать на стол.

Щи зеленые

Сварить мясной бульон. Отдельно отварить в соленой воде 250-400 граммов щавеля или шпината. Откинуть на дуршлаг, затем нашинковать. Щавель или шпинат положить в кастрюлю, добавить 200 граммов растительного масла, 2 мелко рубленные луковицы, ложку муки, всё поджарить. Влить полстакана сметаны и хорошо перемешать. Зеленно-сметанную смесь добавить в бульон. Отдельно отварить яйца (не очень круто) и подавать их вместе со щами.

Зразы съ капустой

Говядину нарезать на большие тонкие кусочки и отбить. Свежую капусту нашинковать, припустить с небольшим количеством жидкости, добавить немного жареного лука, одно яйцо, небольшое количество тертого хлеба и все хорошо перемешать. На каждый ломтик отбитой говядины положить капустный фарш, свернуть трубочкой, обвязать ниткой и обжарить в масле на сковороде. Сложить зразы в кастрюлю, залить бульоном и тушить до готовности. Подавать на стол, предварительно сбрызнув соком лимона.

Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!

Предыдущая статья
Следующая статья

Новые статьи

Поздравление с Днём спасателя

Уважаемые спасатели! Поздравляю вас с профессиональным праздником! Служба в рядах спасателей...

Тепла нам и радости

Вот-вот наступит Новый год. Уже 2025-й. Все мы думаем...

Поздравление с Днём кино

Дорогие кинематографисты и любители кино! Поздравляю вас с Днем кино! Этот...

Пространство любви

На храмовом празднике села Теи мы познакомились с Константином...

Прощай, год дракона!

Власть, благородство, честь, удача и успех – вот что...

Архив