5 C
Тирасполь
Вторник, 31 декабря, 2024

Популярное за неделю

Великая Победа объединяет народы

Общественная организация города Бендеры «Боевые братья», поддержав инициативу о...

С верой и надеждой

В столичном кафедральном соборе Рождества Христова прошло Епархиальное собрание. Цель...

«Мешок открыток» про Новый год

На объявленный газетой «Приднестровье» конкурс «Новогодняя открытка из прошлого»...

Новоселье под Новый год

Жительница Дубоссар Анна Кишларь говорит, что совершенно не ожидала...

Рецепты, проверенные годами

Мы продолжаем знакомить вас с рецептами из поваренной книги Е. Малоховской 1916 года выпуска. Помогает нам в этом заместитель директора Тираспольского техникума коммерции Марина Агаки.

 

 

аршированные помидоры

Понадобится 10 штук зрелых помидоров, которые необходимо очистить от семян и части мякоти. Для фарша мелко изрубить 250 граммов телятины, предварительно обжаренной, смешать её с половиной стакана отварного риса, вбить одно сырое яйцо, добавить одну столовую ложку сливочного масла, немного укропа, соль. Всё хорошо перемешать. Начинить помидоры этой массой, выложить их в кастрюлю, залить говяжьим бульоном так, чтобы слегка покрывало помидоры. Дать закипеть, влить один стакан сметаны, посолить и дать закипеть ещё один раз. Готовые помидоры выложить на блюдо, облить сметанным соусом.

 

Гусь съ грибнымъ соусомъ

Очищенного молодого гуся разрезать на части и отварить в воде с добавлением моркови, петрушки, перца, нескольких грибов. Отдельно приготовить соус. Для этого нужно обжарить ложку муки в сливочном масле, добавить несколько ложек сметаны и немного бульона, в котором варился гусь. Вскипятить всё и процедить. Добавить нашинкованные грибы и залить этим соусом готового отварного гуся. Таким же способом можно приготовить и утку.

 

Аладьи изъ творога

800 граммов творога хорошо протереть через сито, немного посолить. Добавить 50 граммов сметаны, две ложки сахара, 2-3 яйца, две столовые ложки растопленного сливочного масла, муки столько, чтобы тесто получилось в меру плотное (как на сырники). Хорошо его вымешать. Сформовать небольшие оладьи и обжарить их с обеих сторон на горячей сковороде. Подавать на стол с сахарной пудрой и корицей.

Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!

Предыдущая статья
Следующая статья

Новые статьи

Поздравление с Днём спасателя

Уважаемые спасатели! Поздравляю вас с профессиональным праздником! Служба в рядах спасателей...

Тепла нам и радости

Вот-вот наступит Новый год. Уже 2025-й. Все мы думаем...

Поздравление с Днём кино

Дорогие кинематографисты и любители кино! Поздравляю вас с Днем кино! Этот...

Пространство любви

На храмовом празднике села Теи мы познакомились с Константином...

Прощай, год дракона!

Власть, благородство, честь, удача и успех – вот что...

Архив