4.7 C
Тирасполь
Пятница, 3 января, 2025

Популярное за неделю

С верой и надеждой

В столичном кафедральном соборе Рождества Христова прошло Епархиальное собрание. Цель...

«Мешок открыток» про Новый год

На объявленный газетой «Приднестровье» конкурс «Новогодняя открытка из прошлого»...

Новоселье под Новый год

Жительница Дубоссар Анна Кишларь говорит, что совершенно не ожидала...

Главное – безопасность

В преддверии возможного отключения газа в республике Правительство и...

Рецепты, проверенные годами

Мы начинаем делиться с вами вкусными кулинарными рецептами из сборника молдавских и фирменных блюд. Они были подобраны и объединены в одно издание ведущими специалистами-кулинарами Тираспольского техникума коммерции.

СУП ДЕЛИКАТЕСНЫЙ

Выход готового блюда  – 500 г.

Курица полупотрошенная  – 90 г, зеленый горошек консервированный  – 20 г, корень сельдерея  – 15 г, морковь  –   30 г, лук-порей  – 30 г, омлет готовый  – 55 г, сливочное масло  – 10 г, лимонная кислота, соль, специи  – по вкусу.

Способ приготовления:

Морковь и корень сельдерея нарезают соломкой и слегка пассеруют на сливочном масле. Из яйца готовят омлет и нарезают соломкой. В готовый куриный бульон добавляют лимонную кислоту, пассерованные овощи, зеленый горошек, куски отварной курицы, нарезанный омлет и дают прокипеть. При подаче суп посыпают мелко рубленой зеленью.

КАРТОФЕЛЬ «НОВИНКА»

Разработано мастером-поваром ресторана «Нистру» Фугаревич Надеждой Сергеевной, 1987 г.

Выход готового блюда  – 150 г.

Картофель  – 190 г, масло сливочное  – 5 г, сыр твердый  – 7 г, соль, специи  – по вкусу.

Способ приготовления:

Очищенный картофель нарезают тонкими пластинками примерно на 2/3 клубня, сбрызгивают сливочным маслом (½ нормы). Солят, перчат красным жгучим перцем и запекают в жарочном шкафу при температуре 200°С до полуготовности. Затем картофель сбрызгивают оставшимся маслом, посыпают тертым сыром и запекают в шкафу до готовности. Подают как гарнир или самостоятельное блюдо.

СВЕКОЛЬНАЯ ИКРА

Выход готового блюда  – 100 г.

Свекла  – 60 г, творог  – 30 г, лук репчатый  – половина небольшой головки, масло оливковое или растительное для пассеровки  – 5 г, соль  – по вкусу, зелень петрушки или укропа  – для украшения.

Способ приготовления:

Вареную очищенную свеклу измельчают на терке с отверстиями небольшого диаметра, соединяют с пассерованным репчатым луком, протертым творогом, солью и хорошо перемешивают. При подаче массу выкладывают горкой и оформляют зеленью.

Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!

Предыдущая статья
Следующая статья

Новые статьи

Поздравление с Новым годом

Дорогие приднестровцы! От всей души поздравляю вас с новым, 2025...

Поздравление с Днём спасателя

Уважаемые спасатели! Поздравляю вас с профессиональным праздником! Служба в рядах спасателей...

Тепла нам и радости

Вот-вот наступит Новый год. Уже 2025-й. Все мы думаем...

Поздравление с Днём кино

Дорогие кинематографисты и любители кино! Поздравляю вас с Днем кино! Этот...

Пространство любви

На храмовом празднике села Теи мы познакомились с Константином...

Архив