4.7 C
Тирасполь
Пятница, 3 января, 2025

Популярное за неделю

С верой и надеждой

В столичном кафедральном соборе Рождества Христова прошло Епархиальное собрание. Цель...

«Мешок открыток» про Новый год

На объявленный газетой «Приднестровье» конкурс «Новогодняя открытка из прошлого»...

Новоселье под Новый год

Жительница Дубоссар Анна Кишларь говорит, что совершенно не ожидала...

Главное – безопасность

В преддверии возможного отключения газа в республике Правительство и...

Рецепты, проверенные годами

Предлагаем рецепты блюд для постного стола, которые помогла нам подобрать заместитель директора Тираспольского техникума коммерции Марина Агаки.

ПОСТНЫЙ ГОРОХОВЫЙ СУП

Морковь – 300 г, масло растительное – 30 г, соль – 1 ч. л., лавровый лист – 2 шт., сушеная петрушка – 1 ч. л., репчатый лук – 100 г, горох сушеный, колотый – 300 г, душистый перец – 6 шт., чеснок – 3 дольки.

Натираем на крупной тёрке морковь и мелко нарезаем лук, пассеруем их до мягкости. Горох выкладываем в кастрюлю, заливаем 1,5 литра воды, добавляем лавровый лист, соль и перец по вкусу. На большом огне доводим воду до кипения и убавляем огонь (образовавшуюся пену снимаем ложкой). Спустя 30-40 минут убираем лавровый лист и добавляем пассерованные овощи, варим около 10 минут, пробуем на соль и при необходимости добавляем воду. В конце добавляем измельчённый чеснок и зелень, выключаем огонь, накрываем на 5 минут крышкой. Готовый суп разливаем по тарелкам.

РУЛЕТИКИ С ГРИБАМИ «ПОСТНЫЕ»

Вода – 120 мл, мука пшеничная – 150 г, шампиньоны – 200 г, луковица – 1 шт., морковь – 1 шт., томатная паста – 2 ст. л., растительное масло. Укроп, соль – по вкусу.

В воде растворить соль и добавить 1 ст. ложку растительного масла. Добавить муку и замесить тесто. Дать тесту постоять 20-30 минут. На сковороде с растительным маслом обжарить мелко нашинкованный лук, добавить к нему грибы и обжаривать 2-3 минуты. Добавить тёртую морковь и жарить ещё 1-2 минуты. Немного посолить.

Тесто раскатать в тонкий пласт, намазать остывшей начинкой, свернуть рулетом, нарезать его на небольшие части и выложить в глубокую сковороду. В воде развести томатную пасту, добавить соль, 1 ст. л. растительного масла и немного сахара. Влить в сковороду и сразу же поставить на плиту. Готовить 20 минут на среднем огне. Готовые рулеты посыпать мелко нашинкованным укропом.

ТЫКВА, ЗАПЕЧЁННАЯ С СУХОФРУКТАМИ

Тыква – 200 г, изюм – 50 г, мёд – 2 ст. л., курага – 4-5 шт., чернослив – 4-5 шт.

Тыкву очистить от семян и кожуры, порезать кусочками и выложить в горшочек для запекания. Добавить 2 ст. ложки воды и запечь в духовке 20-25 минут при температуре 180 градусов. Когда тыква станет мягкой, остудить в горшочке. Выложить на блюдо. Изюм, курагу и чернослив заварить в кипятке и дать постоять в горячей духовке 10-15 минут. Остудить. Выложить на блюдо кусочки тыквы, чернослив, курагу и посыпать изюмом. Сверху полить мёдом.

Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!

Предыдущая статья
Следующая статья

Новые статьи

Поздравление с Новым годом

Дорогие приднестровцы! От всей души поздравляю вас с новым, 2025...

Поздравление с Днём спасателя

Уважаемые спасатели! Поздравляю вас с профессиональным праздником! Служба в рядах спасателей...

Тепла нам и радости

Вот-вот наступит Новый год. Уже 2025-й. Все мы думаем...

Поздравление с Днём кино

Дорогие кинематографисты и любители кино! Поздравляю вас с Днем кино! Этот...

Пространство любви

На храмовом празднике села Теи мы познакомились с Константином...

Архив