4.7 C
Тирасполь
Пятница, 3 января, 2025

Популярное за неделю

С верой и надеждой

В столичном кафедральном соборе Рождества Христова прошло Епархиальное собрание. Цель...

«Мешок открыток» про Новый год

На объявленный газетой «Приднестровье» конкурс «Новогодняя открытка из прошлого»...

Новоселье под Новый год

Жительница Дубоссар Анна Кишларь говорит, что совершенно не ожидала...

Главное – безопасность

В преддверии возможного отключения газа в республике Правительство и...

Сказ о том, как выращивают африканское растение в Приднестровье

Кажется, на протяжении всей истории человечества люди всегда старались найти или создать некий эликсир молодости или отвар, продлевающий жизнь. Даже в сказках и былинах эта тема нашла своё отражение.

Вспомнить хотя бы молодильные яблоки, живую воду или царя из «Конька-Горбунка», который, чтобы помолодеть, должен был искупаться в трёх котлах: кипятке, в кипящем молоке, студёной воде. Найти целебную воду или траву люди пытаются до сих пор, только процесс этот сегодня не волшебный, а самый обыкновенный – производственный.

Тёмно-зелёное растение – водоросль спирулина – долгое время произрастала в диком виде на своей Родине – в Южной Америке и Центральной Африке. И только местные жители знали, насколько полезен этот продукт питания. Потом водоросль привлекла внимание учёных ООН. При организации создали целый институт, который занялся её исследованием, признал это растение идеальной пищей и рекомендовал государственным и частным компаниям создавать центры по производству спирулины. А NASA даже включила этого обитателя воды в рацион питания астронавтов. Одна из статей в журнале о полезности микроводоросли привлекла внимание приднестровца Валерия Продиуса.

Инженер по радиотехнике, он решил заняться производством водоросли спирулина. Говорит, что его удивило множество уникальных питательных веществ, которыми водоросль обладает, и её благоприятное влияние на человеческий организм. Приднестровье, конечно, не Африка, но Валерий смог создать жаркие условия для выращивания этого тропического растения в теплицах. Причем своё дело он смог организовать с полным производственным циклом – от выращивания до переработки водоросли.

Теплицы находятся в селе Незавертайловка Слободзейского района, там же установлена линия по обработке и фасовке спирулины. Занято в технологическом процессе 5 человек. Растёт водоросль в воде, в которую добавляют пищевую соду, соль, три макроэлемента: азот, фосфор, калий и микроэлементы. Температура воды в специальных ваннах достигает 30-40 градусов по Цельсию, а температура воздуха в теплицах ещё выше. Всё это вкупе создаёт оптимальные условия для роста водоросли. Растение имеет спиралевидную форму, каждая водоросль размножается вегетативно, то есть ломается и так в течение суток нарастает новая. Поэтому урожай на спирулиновой ферме собирают каждый день, кроме холодных и пасмурных дней. Эта продукция сезонная – производится с мая по сентябрь, когда достаточно температуры и солнечного света для роста водоросли.

Специальными сачками «зелёный урожай» вылавливают и промывают от остатков щелочной питательной среды. После этого делают пасто-образную биомассу спирулины и расфасовывают. Фасовочный автомат раскладывает спирулину по пакетикам. В каждом по 10 граммов – это суточная норма натуральной пищевой добавки в рационе питания взрослого человека. Завершающий этап производства – шоковая заморозка. Готовый продукт проходит сертификацию. Его исследуют на микробиологические и химические показатели по безопасности, чтобы в пасте не было превышения допустимой концентрации нитратов, тяжелых металлов и прочего.

Сегодня Валерий Продиус не имеет большой выгоды от производства спирулины, но не пропадает желание заниматься этим интересным делом, говорит предприниматель. В этом году выращивание спирулины начали с опозданием на два месяца – сказывается взятый кредит на приобретение фасовочного и другого оборудования. Тем не менее, сдаваться Валерий Петрович не собирается. В планах производить спирулину с фруктовыми соками. В целом владелец спирулиновой фермы отмечает, что производство можно увеличить в 10 и более раз, но надо понимать реалии сегодняшнего дня. Главный вопрос – это рынок сбыта готовой продукции: «Для этого надо выстроить систему реализации. Вот когда такая система начнёт работать, тогда можно говорить и о развитии, и о увеличении объёмов и поставок в Молдову, Россию, где наша спирулина уже прошла государственную регистрацию».

Продукция, которая носит название «Спирулина плюс», в 2015 году получила диплом и золотую медаль на VII Европейской выставке инноваций и изобретений в городе Яссы. Ранее товар был отмечен различными дипломами за участие в специализированных ярмарках-выставках в нашей республике.

Каков же секрет натуральной пищевой добавки спирулина?! Она укрепляет нервную систему и зрение, нормализует давление, улучшает обмен веществ и память, способствует повышению иммунитета и энергетики тела. Уровень «плохого холестерина» понижается, а «хорошего» – увеличивается, благодаря чему снижает риск возникновения инсультов, инфарктов миокарда, тромбообразования. Всё это ведёт к замедлению процессов старения – чем не бальзам долголетия?!

Один пакетик водоросли в день повышает у школьников стрессоустойчивость, помогает им бороться с умственными перегрузками и является профилактикой йододефицита. К тому же, это кладезь витаминов, аминокислот, минералов, микроэлементов, жирных кислот и углеводов. Активно используют спирулину в косметологии, как питающее и омолаживающее вещество, СПА-процедурах и лечебно-оздоровительных ваннах.

При этом её чудотворный эффект действует не только на людей, но и на любой живой организм, начиная с растений. Например, замачивание семян растений в пасте спирулины повышает урожай на 10-15%, а добавление её в корма для животных, птиц и даже пчёл ускоряет рост, укрепляет их здоровье и уменьшает заболеваемость.

Учёные установили, что спирулина – единственный вид водоросли, переживший ледниковый период и сохранивший в себе свойства уникального растения. Может, благодаря своему богатейшему составу и удалось растению пережить оледенение и суровые климатические условия, и предстать перед нами тем самым эликсиром молодости?!

Ирина Герасимова. Слободзейский р-н.

Предыдущая статья
Следующая статья

Новые статьи

Поздравление с Новым годом

Дорогие приднестровцы! От всей души поздравляю вас с новым, 2025...

Поздравление с Днём спасателя

Уважаемые спасатели! Поздравляю вас с профессиональным праздником! Служба в рядах спасателей...

Тепла нам и радости

Вот-вот наступит Новый год. Уже 2025-й. Все мы думаем...

Поздравление с Днём кино

Дорогие кинематографисты и любители кино! Поздравляю вас с Днем кино! Этот...

Пространство любви

На храмовом празднике села Теи мы познакомились с Константином...

Архив