3.6 C
Тирасполь
Четверг, 2 января, 2025

Популярное за неделю

С верой и надеждой

В столичном кафедральном соборе Рождества Христова прошло Епархиальное собрание. Цель...

«Мешок открыток» про Новый год

На объявленный газетой «Приднестровье» конкурс «Новогодняя открытка из прошлого»...

Новоселье под Новый год

Жительница Дубоссар Анна Кишларь говорит, что совершенно не ожидала...

Главное – безопасность

В преддверии возможного отключения газа в республике Правительство и...

Сладок аромат черешни

Второй по популярности, да и по времени созревания у нас, в южном крае, является черешня. Сортов её множество – от некрупной и не очень сладкой в мае до чёрной и сахарной в июне, между ними есть ещё розовая (тоже не из мелких) и белая. Как говорится, на любителя.

Сочной и сладкой черешней не прочь полакомиться как взрослые, так и дети. Говорят, что в сезон надо съесть несколько килограммов ягод в свежем виде. Мы от этой идеи не отказываемся. Более того, заготавливаем ягоду и на зиму, чтобы и в холодное время не отказывать себе в удовольствии кушать её в виде варенья, компотов или начинки в пирогах.

Собранные с собственного дерева или купленные на рынке ягоды следует залить холодной водой с добавлением небольшого количества соли – 1 ч. л. на 10 литров. Дать постоять 2 часа. Это поможет избавить черешню от наличия «белка» внутри. После воду слить и ещё раз промыть ягоды. Теперь их можно использовать в различных заготовках. А если требуется в рецепте, ягоды следует аккуратно избавить от косточки.

Самым простым и нетрудоёмким способом заготовки является заморозка. Черешню просушивают, фасуют в небольшие контейнеры или пакеты и отправляют в морозильную камеру. Намного вкуснее ягоды получаются, если вынуть из них косточки и пересыпать сахаром, только после этого отправить в холод. Замороженная черешня хорошо подходит в качестве начинки для сладких пирогов или вареников.

Что может быть лучше горячего чая с ароматным черешневым вареньем? Для его приготовления используется только свежая и крепкая ягода, которую или отделяют от косточки, или нет, в зависимости от рецепта. Однако в варенье с косточкой есть определенная изюминка. Ведь в них содержатся эфирные масла, которые придают сиропу определенный аромат и вкус. Черешня сама по себе сладкая ягода, но для приготовления варенья сахару кладут в пропорции не меньше, чем 1:1.

Покупать ягоды следует на черенках, поскольку без них черешня быстро начнёт портиться. И за хорошую черешню лучше переплатить, чем недоплатить. Так сколько же стоит южная ягода? На столичном рынке побывала наш корреспондент. (Цены представлены за 1 кг).

– Черешня – 8-20 руб.;

– клубника – 20-25 руб.;

– капуста белокочанная (молодая) – 10-12 руб.;

– кабачок – 5-8 руб.;

– свекла (нового урожая) – 6 руб. за шт.;

– редис – 8-12 руб.;

– помидоры – 18-27 руб.;

– огурец – 6-10 руб.;

– зелень (укроп, петрушка, лук) – 4 руб.;

– творог, сметана – 35-45 руб.;

– брынза коровья – 40-50 руб.;

– брынза овечья – 80-90 руб.;

– свинина (шея) – 68-70 руб.;

– говядина (грудинка) – 55 руб.;

– куры домашние – 60-75 руб.;

– толстолоб (живой) – 30 руб.;

– сельдь свежемороженая – 28 руб.;

– сельдь солёная – 30-35 руб.;

– скумбрия копчёная – 60-85 руб.

Полный список цен на продукты на столичном «Зелёном рынке» опубликован на его сайте http://centr-market.com.

Что почём на тираспольском рынке узнавала Надежда Пирогова.

Новые статьи

Поздравление с Новым годом

Дорогие приднестровцы! От всей души поздравляю вас с новым, 2025...

Поздравление с Днём спасателя

Уважаемые спасатели! Поздравляю вас с профессиональным праздником! Служба в рядах спасателей...

Тепла нам и радости

Вот-вот наступит Новый год. Уже 2025-й. Все мы думаем...

Поздравление с Днём кино

Дорогие кинематографисты и любители кино! Поздравляю вас с Днем кино! Этот...

Пространство любви

На храмовом празднике села Теи мы познакомились с Константином...

Архив