3.6 C
Тирасполь
Среда, 1 января, 2025

Популярное за неделю

С верой и надеждой

В столичном кафедральном соборе Рождества Христова прошло Епархиальное собрание. Цель...

«Мешок открыток» про Новый год

На объявленный газетой «Приднестровье» конкурс «Новогодняя открытка из прошлого»...

Новоселье под Новый год

Жительница Дубоссар Анна Кишларь говорит, что совершенно не ожидала...

Главное – безопасность

В преддверии возможного отключения газа в республике Правительство и...

Хороший вкус дороже денег, или Приглашает «Mega Grill»

«Чтобы блюдо было вкусным, нужно уметь играть с ингредиентами. И, конечно, в процессе приготовления важны креативность и новизна» – крылатая фраза известного испанского шеф-повара Феррана Адриа. Такого мнения придерживаются и молодые кулинары кафе-бара «Mega Grill», девиз которых – «Ешь, пей и будь счастлив!».

Четыре года назад обычная столовая в офисном здании по улице Шевченко преобразилась в стильный кафе-бар, где можно отведать как рыбные, так и мясные блюда. На открытой террасе видно, как повар готовит кулинарные шедевры на гриле. В меню: нога ягненка, свиная рулька, утка, жареный карась, мойва. Казалось бы, мы все это уже ели, но способ приготовления совершенно другой, и посетители в восторге от изысканного вкуса   давно известных блюд.

«Классика жанра – свиной шашлык», –  говорит повар Артак Потинян. Но рецепт, как у него получается такое сочное, по-особенному замаринованное   мясо, не открывает, интригующе улыбается, говорит, что у каждого кулинара он свой. Чтобы научиться всем премудростям, узнать о новинках в мире кулинарии, придумать что-то свое, нужно учиться каждый день, набираясь опыта. И повара нередко выезжают за рубеж, перенимают мастерство у других.

Нет предела совершенству, считают в трудовом коллективе «Mega Grill».  Раньше    работа кафе-бара была сезонная. Сегодня можно посещать полюбившееся заведение круглый год. В числе постоянных гостей –  самый разный контингент от молодежи до людей старшего поколения. Рядом с баром находятся строительный рынок «Спутник», другие коммерческие организации. Их сотрудники часто заходят сюда пообедать, поужинать, да просто выпить чашку кофе или стакан сока.  Даже проезжающие мимо автомобилисты с удовольствием останавливаются, чтобы сытно, а главное – вкусно, поесть в кафе. Помимо террасы работает зал под навесом. Весь дизайн оборудован в стиле лофт, который считается одним из самых противоречивых – он балансирует на грани бедности и роскоши. В переводе с английского «loft» означает «чердак или нежилая мансарда». Это яркий пример того, как нежилые объекты можно превратить в комфортные апартаменты.   Современные дизайнеры начали адаптировать к новой жизни   заброшенные склады и индустриальные помещения «мертвых» и «умирающих» заводов. Так и здесь зал посредственной столовой общепита преобразился в уютное и модное заведение. Терраса напоминает просторный огромный корабль с большими столами и беседками. Запах ароматного гриля пронизывает воздух, и если компания за столом вам по душе – вечер удался.

Персонал любит и ценит свою работу. Всегда улыбчивые официанты помогут с выбором заказа, маститые повара с радостью продемонстрируют, как готовится блюдо. Успех ресторатора заключается в умении поднимать посетителям настроение. Обслуживать своих клиентов и подавать им приготовленные блюда в лучших ресторанах мира сейчас принято с подробным разъяснением, что за кулинарное чудо им предстоит попробовать. Личный контакт с людьми очень важен – это один из главных принципов работы кафе-бара.  «Мы с командой дарим своим посетителям удовольствие, воспитываем у них вкус к хорошей кухне.  И это, поверьте, дороже всяких денег» – утверждает заведующая «Mega Grill» Анастасия Тахова.

Елена Стецюк, г. Тирасполь.

Новые статьи

Поздравление с Новым годом

Дорогие приднестровцы! От всей души поздравляю вас с новым, 2025...

Поздравление с Днём спасателя

Уважаемые спасатели! Поздравляю вас с профессиональным праздником! Служба в рядах спасателей...

Тепла нам и радости

Вот-вот наступит Новый год. Уже 2025-й. Все мы думаем...

Поздравление с Днём кино

Дорогие кинематографисты и любители кино! Поздравляю вас с Днем кино! Этот...

Пространство любви

На храмовом празднике села Теи мы познакомились с Константином...

Архив