3.5 C
Тирасполь
Четверг, 2 января, 2025

Популярное за неделю

С верой и надеждой

В столичном кафедральном соборе Рождества Христова прошло Епархиальное собрание. Цель...

«Мешок открыток» про Новый год

На объявленный газетой «Приднестровье» конкурс «Новогодняя открытка из прошлого»...

Новоселье под Новый год

Жительница Дубоссар Анна Кишларь говорит, что совершенно не ожидала...

Главное – безопасность

В преддверии возможного отключения газа в республике Правительство и...

Что в корзинку положить?

С этим блюдом у автора строк связаны приятные воспоминания.  Была в шестидесятые годы такая передача – «А ну-ка, девушки!», собиравшая миллионы  советских телезрителей.  Последний конкурс, в котором  участвовали четыре девушки из всех уголков  страны, был кулинарным.

Девушки из России, Грузии, Узбекистана  представили свои изысканные блюда.  Но всех поразила представительница Молдавии по имени Мария, которая и стала победительницей конкурса. Она  за десять минут приготовила чудесную, полезную и эстетически привлекательную закуску – корзинки из помидоров  с творогом.  И хоть я была ещё школьницей  младших классов, запомнила этот рецепт, и на ближайшем семейном празднике  приготовила эту закуску.  Восторгу  гостей не было предела, все хвалили маленькую хозяюшку. А уж я как была довольна!

Сегодня  новыми рецептами никого не удивишь – вон их сколько в Интернете!

И всё-таки  хочется предложить нашим читателям приготовить  эту витаминную – по сезону! – недорогую, но  такую вкусную   и красивую закуску.  Она годится хоть для завтрака, хоть для обеда, хоть для ужина.

Итак,  маэстро, музыку!  Любое блюдо, любая закуска, приготовленная с приятной музыкой,   получается  вкуснее и красивее.

Для нашей закуски «Корзинки из помидоров» нам понадобятся, конечно, помидоры – любых сортов, но обязательно круглой формы, без  модных  острых   верхушек.  Для нашей закуски также понадобится болгарский перец, творог или  сыр, сметана или майонез, чеснок и соль.

Приготовить начинку для корзинок: творог перемешать со сметаной и измельченным чесноком, посолить по вкусу.  Если в качестве начинки используется сыр (любой),  то его надо потереть на тёрку, добавить майонез и  чеснок.

У помидоров  срезаем кружок у плодоножки, и чайной ложкой выбираем-выскабливаем   мякоть.  Фаршируем помидоры творожной или сырной начинкой. Из болгарского перца  вырезаем ручку для корзинки – половину кружочка разрезаем пополам.  Концы «ручки» корзинки погружаем в начинку. Корзинка готова.  Будет очень красиво, если на одной тарелке окажутся корзинки с  ручками из перца разного цвета: зелёного и жёлтого.

А что касается начинки, то она может быть из грибов и оливок, из мясного (печёночного) паштета или салата из крабовых палочек.

Но, на мой вкус, с творогом и чесноком – вкуснее всего.  Можно присыпать начинку измельченными грецкими орехами – вкус и польза  увеличатся многократно.

Тут есть всё: и витамины, и белок, и кальций, и фитонциды, так необходимые в борьбе с вирусами.

Ну что, убедила? Тогда – шагом марш на кухню!

Удивим и порадуем своих близких! Приятного аппетита!

Сегодня на кухне дежурила Анна КОЛЬЦОВА.

Фото автора.

Предыдущая статья
Следующая статья

Новые статьи

Поздравление с Новым годом

Дорогие приднестровцы! От всей души поздравляю вас с новым, 2025...

Поздравление с Днём спасателя

Уважаемые спасатели! Поздравляю вас с профессиональным праздником! Служба в рядах спасателей...

Тепла нам и радости

Вот-вот наступит Новый год. Уже 2025-й. Все мы думаем...

Поздравление с Днём кино

Дорогие кинематографисты и любители кино! Поздравляю вас с Днем кино! Этот...

Пространство любви

На храмовом празднике села Теи мы познакомились с Константином...

Архив