Пчеловодство – не просто ремесло, а настоящее искусство, которое требует терпения, знаний и любви к природе. Василий Брынзарь из села Глиное, пчеловод с 20-летним стажем, знает о пчёлах всё.
«Пчёлы – сложные социальные насекомые, которые, к сожалению, живут всего 30 дней. Кстати, нам есть чему у них поучиться. В ульях царят порядок, дисциплина и забота друг о друге. Первый улей у меня появился в 13 лет. Год за годом я учился слушать пчёл, понимать их повадки и не бояться», – говорит Василий.
Сегодня в хозяйстве около сотни семей. Каждую весну пчеловод следит, чтобы они не теряли силу и здоровье, а летом собирает янтарный мёд, который продаёт по всей республике. «Идём к успеху в ПМР!» – эти слова статуса пчеловода Василия в популярных социальных сетях как нельзя лучше отражают его жизненные и предпринимательские устремления. «Раньше мы реализовывали продукцию только в своём селе, а с прошлого года «вышли в люди», расширили бизнес», – признался Василий. Сейчас продукция торговой марки «Медовые истории» стала визитной карточкой района и пользуется спросом на выставках- продажах и фестивалях. Также свои «Медовые истории» Василий с удовольствием представляет на дегустационных площадках в рамках проекта «Покупай приднестровское!». Эстетично оформленные баночки с мёдом привлекают много желающих попробовать и приобрести это ароматное лакомство.
В ассортименте есть и изюминка – крем-мёд. Впервые Василий попробовал этот продукт в Москве на Коломенской ярмарке мёда и привёз эту идею домой, в Приднестровье. Это мёд, приготовленный по сложной технологии, с добавлением различных топпингов: шоколад, клубника, банан, малина, манго, лесной орех… Всего более 15 разновидностей, и этот список наполнителей постоянно расширяется и обновляется. Фрукты для топпингов тоже проходят специальную обработку (иначе мёд может забродить), но вкус и польза при этом сохраняются. Благодаря своей текстуре крем-мёд удобен в употреблении и не кристаллизуется, как обычный продукт.
«Дегустации – это отличная площадка для знакомства с нашей продукцией: мёд, наливки, восковые свечи и многое другое. Кстати, можем красиво оформить и подарочный набор. Мы заинтересованы, чтобы человеку понравилось, и он вернулся. На дегустациях мы постепенно «внедряем» крем-мёд, или, как его некоторые называют, медовый мусс, в привычный рацион приднестровцев. Проводим большую информационную работу и на просторах интернета, и «вживую». Всё же пока это экзотика для наших людей», – рассказывает Василий.
Сейчас пчёлки трудятся на подсолнечнике в Чобручах, Парканах, Коротном…
«Даём нашим труженицам возможность путешествовать по Слободзейскому району, – шутит пчеловод. – Это степная зона. Основные медоносы в нашем регионе, как ни крути, – акация, липа, подсолнух, разнотравье. С рапсом ситуация сложнее. Во-первых, это относительно новая культура, во-вторых, по цветению его обрабатывают, и пчёлы могут пострадать. Видимо, по этой причине покупатель не очень приветствует рапсовый мёд, кстати, по моему мнению, абсолютно незаслуженно. Да, у него непривычный белый цвет, и он быстро кристаллизуется, но по вкусу и полезным свойствам нисколько не уступает другим сортам мёда», – рассказывает пчеловод-предприниматель.
На страничке «Медовые истории» в социальных сетях Василий раскрывает секрет названия торговой марки: «Пчёлы имеют свой язык общения. Она вылетает утром из улья и за день успевает облететь много медоносных мест. Вернувшись в семью, «рассказывает» (танцует) о том, где была и что видела. Все эти рассказы она «записывает» в мёде, который всегда отличается один от другого. У каждой пчелы, как и у человека, своя история жизни!». «Медовые истории» – это не просто чудесные рассказы пчёл, но и напоминание о том, что стоит остановиться, вдохнуть пряный медовый аромат и поблагодарить тех, кто делает наш мир слаще.
Глядя на вдохновенный труд пчеловода Василия Брынзаря, мы понимаем, что каждая баночка янтарного мёда – это результат ежедневного кропотливого труда тысяч пчёл и человека, который верит и творит чудо.
Екатерина Пужанская. Слободзейский район.
Фото автора.
Газета №134 (7760) от 23 июля 2025 г.