О розах, крафтовой бумаге и тенденциях во флористике
Бывая в этих местах осенью или зимой, вдалеке вы можете заметить зарево. Если присмотреться, становится понятно: это «светятся» теплицы. И вот теперь, приехав сюда по заданию редакции, мы узнали: в них выращивают розы. А зарево оттого, что цветам в осенне-зимний период не хватает света. И в теплицах, как говорят специалисты, идет досветка. На прошедшей неделе тепличный комплекс «Цветочный дом» провел акцию «Подари розу». Но говорить сегодня мы будем не только о новой акции. Заодно узнаем и о современных тенденциях в мире флористики. Ведь лето-осень – пора свадеб, а значит, пора умопомрачительных букетов и цветочных композиций.
Директора тираспольского тепличного комплекса «Цветочный дом» Дмитрия Немошного мы встретили в упаковочном цехе. Здесь было жарко, как и на улице в этот летний день. Нас предупредили, что в самих теплицах жарче раза в два. Вокруг было море роз, самых разных сортов и оттенков. Аромат, наполнявший помещение, проникал в каждый уголок и шлейфом еще долго вился за выходящими. В упаковочном цехе работали мужчины и женщины, делали все слаженно. Становилось понятно, что они совершают давно отработанные манипуляции. Я спросила у Дмитрия Борисовича, сколько лет комплексу.
– Мы были созданы 12 лет назад с одной только целью – дарить людям радость и красоту. Уже 12 лет занимаемся круглогодичным выращиванием розы на срез и являемся уникальным предприятием. Работаем по голландской технологии. И все саженцы – голландские или немецкие. Теплицы наши полностью стеклянные. Пленочные теплицы создают розам менее комфортные условия. Профессионалы предпочитают стекло. Светопропускная способность у него совсем другая.
– Какова площадь ваших теплиц? И сколько в них роз?
– Розы выращиваются на 2 гектарах. Если говорить словами из песни Пугачевой, то «миллион алых роз» за год для нашего тепличного комплекса – не цифра. Срез происходит ежедневно, кроме 1 января и Пасхи. А каждый день срезается от 7 до 10 тысяч роз.
Пока беседуем, к нам присоединяется молодой мужчина. Представляется: Максим Батуев, менеджер по продажам тепличного комплекса «Цветочный дом». Задаю ему вопрос о сортах роз.
– Мы выращиваем 34 сорта. Из них 11 сортов розы-спрея (мелкокустовая роза), 9 сортов пионовидной розы и 24 – классической. Роза-спрей пышная, на ветке – от 5 до 7 небольших бутонов. Из нее проще делать цветочные композиции. А у пионовидной бутон значительно больше, чем у классической. Классические розы у нас представлены огромной цветовой гаммой: от фиолетового, салатового до розового и белого. Традиционно самым большим спросом пользуются классические розы красного и белого цветов. Но сегодня тенденция постепенно меняется, и уже появился спрос на более необычные, пионовидные. Они выглядят непривычно для нас.
– Наши люди быстро реагируют на изменения тенденций?
– Не очень. Им нужно время. Мы первые, кто завез в Приднестровье розу-спрей. Поначалу люди шарахались, и мы даже думали убирать этот сорт. Но спустя время он полюбился приднестровцам, – объясняет директор комплекса, а менеджер по продажам добавляет:
– Каждый год тенденции меняются. Востребованы то оранжевые, а то фиолетовые розы. И мы идем в ногу с модой, чтобы любому клиенту было что предложить. Продавцы в нашей розничной сети могут создать любую композицию из роз. Кроме того, там всегда есть варианты уже готовых букетов, корзинок или коробок с цветами – так мы наглядно демонстрируем покупателям современные тенденции во флористике. В каждом нашем магазине работают продавцы-флористы, которые располагают необходимой фурнитурой: коробками, корзинами, кашпо, бумагой.
– Какие материалы для оформления букетов сейчас пользуются спросом?
М.Б.: – Крафт-бумага снова в моде. Розу она отлично оттеняет, делая акцент на цветке.
– А как же целлофановая упаковка, славно прижившаяся с советских времен?
М.Б.: – Это своего рода экономвариант. Однако зимой и летом целлофан хорошо уберегает цветок от холода или жары. Внутри сохраняется полезный микроклимат для бутона. Но перед тем, как вручать букет, мы советуем целлофан все же снимать. Да и сегодня этот вариант оформления уже уходит на второй план. Также покупатели привыкают к тому, что цветы можно дарить не только букетами, но и в коробке, корзинке. С советских времен у людей осталось такое представление, что розы должны быть длинными, чем длиннее, тем лучше. Но мы объясняем, что букет из коротких роз получается более пышным, выглядит богаче. Тем более, чем короче роза, тем ей легче пить, и она лучше сохраняется.
– По поводу сохранения срезанных роз – дайте совет от профи.
Д.Н.: – Главное – чистая вода и чистая ваза. В наших торговых точках продаются пакетики со средством для очищения воды. И еще одно – розы не любят жару. Летом часто бывает: мужчина купил шикарный букет, положил в машину, и через час розы уже «вареные».
– Кто сегодня ваш главный потребитель?
Д.Н.: – Наши розы представлены по всему Приднестровью: в супермаркетах «Шериф» и в сети наших деревянных киосков «Цветочный дом», которые мы называем «каретами».
– Какими заказами вы особенно гордитесь?
М.Б.: – Мы участвовали в украшении инаугурации Президента. А еще к приезду в Приднестровье российской делегации оформляли зал в гостинице «Россия». А вообще для нас важен каждый заказ, даже самый небольшой. Мы всегда входим в положение клиента. У нас есть немало заказчиков, которые, находясь не дома, а, например, в России, хотят все же поздравить своих родных, сделав им приятный сюрприз. И они пользуются нашими услугами уже много лет.
– Что самое приятное в вашей работе?
Д.Н.: – Видеть счастливые глаза людей. Приятно, когда 8 Марта ранним утром выстраивается огромная очередь из мужчин за нашими цветами. Радует, что сегодня все чаще их дарят без повода. Набирают популярность и мужские букеты. Их преподносят руководителю, сотруднику. Мы создаем по этому случаю более сдержанные композиции. С помощью цветов можно показать свое уважительное отношение к человеку. Приятно, когда люди регулярно заказывают у нас букеты в офис – они хотят, чтобы у них всегда были живые цветы.
– Мы с вами все интервью держали интригу. Но, похоже, пришло время рассказать нашим читателям об акции «Подари розу».
М.Б.: – Мы проводили эту акцию впервые, но планируем сделать ее традиционной. В эту неделю мы поздравляли наших постоянных клиентов, дарили им букеты, благодарили за сотрудничество. Мы преподносили им самые разные букеты, в том числе составленные и из роз новых сортов. Решили устроить такой праздник именно в эти летние дни. Акция «Подари розу» – акция доброты, красоты, улыбок.
Татьяна Астахова-Синхани.
Фото Виктора Громова.