В бытность своей работы в отделе сельского хозяйства районной газеты я не раз посещала одно из самых крупных и живописных сел района – Цыбулевку, где располагался колхоз «Днестровский».
Это было большое и развитое хозяйство, а особенно оно славилось своим овощеводством. Его руководителем был крепкий, опытный хозяйственник Михаил Бадика, светлую память о котором хранят многие жители и села, и города Дубоссары. Не раз приходилось бывать на местной молочнотоварной ферме, где я встречалась с ее заведующим, молодым тогда выпускником Кишиневского сельскохозяйственного института Дмитрием Кырлигом. Уроженец села Зубрешты Страшенского района Молдавской ССР, он получил распределение в Дубоссарский район и остался здесь навсегда.
Злосчастная «перестройка» и последующий развал великой державы принесли разруху и в это прекрасное село, развалился колхоз, и дальше каждый уже выживал сам по себе…
И как я была обрадована, когда на днях в нынешнем заведующем фермой я узнала того самого Дмитрия Семеновича Кырлига! Несмотря на все трудности, пережитые им вместе со всей нашей республикой, он по-прежнему занимается любимым делом. Уцелела и ферма, но дела на ней шли так плохо, что, в конце концов, здесь осталось всего двадцать коров. Рука помощи пришла со стороны руководства Тираспольского молочного комбината, который приобрел ферму. И не сразу, а постепенно, но дела её пошли на лад. Так что теперь в разнообразной и вкусной натуральной продукции ТМК есть и немалый вклад цыбулевских животноводов. А ценность самого молока трудно переоценить. Ведь оно содержит все необходимые для питания вещества – белки, жиры, углеводы, которые находятся в благоприятном соотношении и очень легко усваиваются организмом. Кроме того, в нём содержатся многие ферменты, витамины, минеральные вещества и другие важные факторы питания, необходимые для обеспечения нормального обмена веществ.
Сегодня здесь существует полный цикл производства молока. На трехстах гектарах выращивают свои корма. 35 гектаров занимает ячмень, 50 – кукуруза на зерно и 66 – на силос, 46 – подсолнечник, 71 – люцерна. Из зерна на ферме ее сотрудники готовят комбикорма, в которых отсутствуют какие-либо добавки. В рационе животных, как в былые времена, силос, сено. Ведь именно от качества кормов зависит и качество молока, которое, как говорится, находится у коровы на языке. Так что покупатели могут быть уверены, что из дубоссарского молока производится только натуральная продукция.
Сейчас идет заготовка хорошего, качественного сена. Прогнозы на урожай в этом году очень благоприятные, но, тем не менее, Дмитрий Семенович считает, что корма на случай какого-то форс-мажора всегда должны быть, вот и сейчас в хозяйстве имеется хороший запас кормов прошлогоднего урожая, в том числе и 120 тонн сена.
В производственных помещениях содержится 143 головы скота, в том числе 81 дойная корова. Ежедневно от них получают около 800 килограммов молока, которое незамедлительно отправляют на комбинат. Выращивают и свой молодняк. Порода здешних коров – та же, что и в советские времена: черно-пестрая. Она была выведена в СССР в 1930-1940-е года. Этих коров отличает великолепное здоровье и быстрая акклиматизация к различным условиям, они обладают высокой молочной и мясной продуктивностью.
Естественно, на ферме строго соблюдаются все необходимые санитарно-ветеринарные требования, в производственных помещениях царят чистота и порядок. Но не менее важно и само отношение к животным, которых здесь не рассматривают только как производителей молока, а относятся с душой и любят. Дело не только в кормлении. Корове ещё нужны забота, ласка и внимание, какой бы породы она ни была. В Цыбулевке животные всё это получают.
– У каждой коровы свой характер, свой нрав и свои привычки, к каждой нужно иметь отдельный подход, и только при добром отношении она будет давать высокие надои, – рассказывает Дмитрий Семенович. – Одна очень любит ласку, с другой надо быть построже, доярки знают каждую свою корову, у каждой есть своя кличка – Астра, Дойна, Венера.. Каждое наше животное – это такой же живой организм, как человек, и поэтому отношение к нему должно быть человеческое. У коров хорошая память – они запоминают свои клички, лица людей, ухаживающих за ними.
Коров нельзя все время держать в закрытом помещении, им необходим моцион, и мы обеспечиваем им выгул в специальном загоне не только летом, но и зимой.
В хороших условиях выращивают здесь и телят, причем каждый теленок пьет молоко только своей матери. Когда телята уже не нуждаются в материнском молоке, их отправляют на другую животноводческую ферму, где им обеспечены все условия для последующего выращивания, свободный выгул, и уже выросших забирают обратно.
Труду доярок и всех животноводов не позавидуешь. Далеко не каждый человек изберет для себя эту профессию, не каждый выдержит такой жёсткий распорядок дня, встречая утро и провожая ночь на ферме. Но именно от животноводов во многом зависит благополучие хозяйства. Работа животновода не знает ни праздников, ни выходных. Кроме трехразовой ежедневной дойки, каждую корову надо почистить, помыть, поласкать. Поэтому доярки каждый день встают затемно, ведь первая дойка начинается в шесть утра. На ферме работают доярки – Галина Роман и Евгения Фисаревская, трудившиеся на ферме еще в советские времена и как никто знающие все тонкости своей профессии Лилия Теложир и Мария Ветрова. Много десятков лет лечит животных ветеринарный врач Владимир Федорович Мижа. Он уже давно находится на пенсии, но не думает оставлять любимую работу.
Для облегчения труда цыбулевских животноводов руководство молочного комбината в прошлом году приобрело новые доильные аппараты, современные зерноуборочный и кормоуборочный комбайны.
– Наш директор Станислав Владимирович Тарасюк – золотой души человек, все наши просьбы руководством предприятия выполняются, как только предоставляется возможность. Работать на старых доильных аппаратах было очень тяжело, ведь они еще советского производства, и запчастей к ним не достать, а сейчас – красота! – говорит Дмитрий Семенович. – Вовремя выдается заработная плата, не остается без внимания ни одно обращение наших работников, если кому-то нужна помощь. И результат коллектива животноводов – налицо: в прошлом году по сравнению с 2017 годом надои молока здесь выросли в 2,5-3 раза.
Дмитрий Семенович считает, что сегодня в нашей республике есть все условия для развития животноводства, есть главное – плодородные земли. С этого года повышены государственные дотации на молоко, если раньше за один литр доплачивали 50 копеек, то сейчас один рубль. Выделяются льготные кредиты.
– Мы должны растить здоровое поколение, ведь магазины заполнены импортными продуктами, часто очень вредными для здоровья детей. Вместо чипсов и чупа-чупсов ребенок должен питаться натуральными продуктами, которые выращиваются на нашей приднестровской земле. Что может быть полезнее стакана молока и краюшки хлеба с натуральным сливочным маслом и брынзой?! Мы должны вернуться к своим истокам, самим обеспечивать свою продовольственную безопасность. Нам надо вернуть здоровье нации! – считает опытный животновод.
Инна Влада, г. Дубоссары.