Из всех сладостей на первом месте, конечно, мед. Его уникальные полезные свойства известны всем, кто включает его в рацион питания.
В нашей республике пчеловодством занимаются многие жители, обеспечивая нас этим ценнейшим продуктом. В Дубоссарах, например, производством «эликсира жизни» занимаются около ста человек, являющихся членами местного общества пчеловодов, которое, в свою очередь, входит в Ассоциацию пчеловодов Приднестровья.
Много лет бессменным руководителем Дубоссарского общества пчеловодов является Борис Васильевич Дончак. Это человек, влюблённый в дело, которому он посвятил всю жизнь. Пчеловодством занимался его дедушка, и, видимо, это увлечение передалось ему от него. Дедушка умер, когда Боре было всего три года, и он помнил уже только пустые улья, а когда повзрослел, стал мечтать возродить дедушкино дело. И все началось, когда он впервые приобрёл две пчелиные семьи.
Сегодня у Бориса Васильевича самая крупная пасека в Приднестровье, где содержится около двухсот пчелиных семей. Интересно, сколько это примерно пчел? Получилось около двух с половиной миллионов!
Борис Васильевич очень интересно рассказывает об иерархии в пчелиной семье. Пчелы существуют миллионы лет. В их семьях есть разные касты, представители которых занимаются исключительно своими, возложенными на них природой, обязанностями. Во главе стоит матка, но она, как английская королева, а фактически правит жизнью семьи «парламент», который в пчеловодстве называется свитой. Есть воспитатели, которые выращивают расплод, санитары, занимающиеся чисткой, сторожа, чья задача – охранять своих пчёл от чужих. Интересно: залетевшую в семью чужую пчелу, если она пустая, без меда, охранники убьют. Но если она с медом, то ее пускают без проблем, дают ей разгрузиться, отдать мед, и отпускают восвояси живой-здоровой! Задачу получения нового потомства выполняют трутни.
Пчелы не могут сидеть без дела. Если у них мало работы, неоткуда брать необходимое количество меда, то семья разделяется. Старая матка с частью роя улетает искать новое место, а остальные выращивают новую матку и продолжают работать. В пчелиных семьях бездельников не бывает!
Прошлый год выдался для наших пчеловодов очень нелёгким по известным причинам. Нынешняя зимовка прошла нормально, у Бориса Васильевича не пострадала ни одна семья. Весной он подкармливал пчел искусственной пыльцой. А сейчас в разгаре сезон медосбора. Работы на пасеке очень много. Ведутся просмотр пчелиных семей, подготовка и установка рамок под мед, вывод маток, перенос личинок в инкубаторы и так далее.
– Будем ли мы с медом в этом году?
– Холодные дожди помешали получить хороший медосбор с рапса, – рассказывает Борис Васильевич. – Закончился сбор с акации. В прошлом году она вообще не цвела. Получил по 1,5-2,3 кг меда от каждой семьи. Это немного. Помню, как я получал и по 8-10 кг. Стояли холодные ночи, поэтому снизилось выделение нектара. Но впереди ещё весь сезон. После акации мы перейдём на плантации кориандра, гречки, потом – подсолнечник. За сезон приходится переезжать на разные места по 6-8 раз. У меня есть три специальных прицепа для переездов.
Мед Борис Васильевич реализует как на внутреннем рынке, так и через оптовиков в самые разные страны – Германию, Японию, Канаду и другие. Спрос к качеству меда, который идет на экспорт, очень строгий. Необходимо сделать специальный дорогой анализ и получить соответствующий сертификат. У Бориса Васильевича всегда только высококачественный мед.
Многих из нас интересует, как можно при покупке на рынке определить качество меда, натуральный он или сахарный, нет ли вредных примесей и так далее. Борис Васильевич считает, что все советы (опустить каплю меда в воду и им подобные) не отражают реального положения дел. Точное определение даст только исследование, которое проводится в наших лабораториях санитарно-ветеринарной экспертизы. Если вы купили мед и хотите проверить его качество, чтобы знать, стоит ли брать его у этого пчеловода и в дальнейшем, сделайте такой анализ. И будете уверены в его качестве.
У наших пчеловодов в сезон медосбора нередко возникает большая проблема. Когда сельхозпроизводители обрабатывают поля химикатами, пчелы могут пострадать. В прошлом году они погибли у многих пчеловодов. Поэтому главная задача – вовремя предупреждать, на каких полях будет вестись подобная обработка. Борис Васильевич всегда узнает об этом и предупреждает дубоссарских пчеловодов, ведь хоть и публикуются объявления на сайте о предстоящей обработке, но лучше еще раз предупредить лично. А Ассоциация пчеловодов Приднестровья в этом году заказала и разместила на дорогах специальные баннеры, которые указывают и на то, что пчелы повышают урожайность на 30 процентов.
Есть у Бориса Васильевича на пасеке такое устройство – апидомик. Внизу располагаются ульи с пчелами, а сверху – лежанка. Принять такую процедуру очень полезно для здоровья, при этом нормализуется давление, положительное действие оказывается на сердечно-сосудистую систему. Создающаяся микровибрация оказывает очень хорошее действие на весь организм.
Кроме меда, на пасеке Бориса Васильевича производится и другая ценная продукция – например, настойка восковой моли. Она очень полезна для здоровья, особенно для переболевших коронавирусной инфекцией, многие выздоровевшие заказывали ее у него для лучшего восстановления организма. Хорошо повышает иммунитет гомогенад, что очень актуально в нашей сегодняшней ситуации. Ценной продукцией являются цветочная пыльца, перга, маточное молочко и другие продукты пчеловодства.
– Отрадно, – говорит Борис Васильевич, – что если раньше среди пчеловодов было много пожилых людей, вышедших на пенсию и ищущих новое для себя дело, то сейчас среди нас все больше становится и молодежи. Значит нам будет кому передавать знания и умения, и будет наш собственный мед на родной приднестровской земле.
Инна Влада, г. Дубоссары.
Фото автора.