Как известно, все познается в сравнении. Поэтому для того, чтобы взвесить, насколько дорого продовольствие в той или иной стране, пользуются неофициальным «индексом биг-мака».
Сеть закусочных «Мак-Дональдс» распространена по всему миру, а в гамбургер входит один и тот же набор продуктов, вот вам, кстати, тоже неплохой индикатор. Есть и национальные индексы. В Узбекистане, например, ценовой разброс в зависимости от региона страны определяют по «индексу плова». Традиционно на протяжении нескольких месяцев для сравнения стоимости основных продуктов питания в Приднестровье, Молдове и в Одесской области Украины мы начинаем с «индекса борща». Этот суп любят готовить во всех трех странах, а посему не станем изменять традиции.
Руководствоваться, как и в прошлые месяцы, будем данными министерства экономического развития, пересчитывая леи и гривны в наши рубли по курсу Приднестровского республиканского банка. Конечно, существует множество вариаций на тему борща. Возьмем самые ходовые ингредиенты: свеклу, картофель, морковь, капусту, мясо и лук, который многие добавляют в этот суп для вкуса. Конечно, концентрация вышеперечисленных продуктов может разниться, но для универсальности нашего «индекса борща» всего возьмем по килограмму. Отдельно высчитаем наш ценовой индикатор для свинины и говядины (мякоть). В основу нашего исследования лягут средние цены на продуктовых рынках.
Итак, в Приднестровье «индекс борща» в говяжьем варианте в ноябре равнялся 103 рублям 75 копейкам, а в свином – 115, 75 рубля. В Молдове соответственно – 114 рублей и 113 рублей 60 копеек. В Одесской области – 175 рублей 30 копеек и 123 рубля.
От борща перейдем к стандартному магазинному молочному набору, состоящему из литра цельного пастеризованного молока (жирность – 2,5%), пол-литра кефира такой же жирности, килограмма сметаны (жирность – 15%) и такого же количества творога (жирность – 5%). В Приднестровье вкупе эти продукты питания будут стоить в среднем 94 рубля 20 копеек. В Молдове – 111 рублей 65 копеек. На Одесчине та же самая «молочка» покупателю в среднем обойдется в 149 рублей 50 копеек.
А как насчет того, чтобы пожарить самую ходовую свежую рыбу – толстолобика? Для этого купим килограмм его и литровую бутылку рафинированного подсолнечного масла. В нашей республике эта кулинарная затея обойдется в 63 рубля 85 копеек, из которых больше половины уйдет на масло. В Молдове то же блюдо потянет на 88 рублей 20 копеек, а в одной из двух ближайших к нам областей Украины – 67 рублей 60 копеек.
Не нравится рыба? Давайте пожарим курицу! Возьмем потрошенную охлажденную тушку и еще один литр такого же подсолнечного масла. Разница между приготовлением жареной курицы в Приднестровье и Молдове составит 20 копеек в нашу пользу – соответственно 70,6 и 70,8 рубля. Украина с 81 рублем 30 копейками здесь явно «вне конкуренции».
Тот же литр растительного масла мы используем и для приготовления яичницы. Условно и купим десяток. Глазунья самая дорогая выйдет в Молдове – 61 рубль 30 копеек. Это притом что используемое в трех последних позициях подсолнечное масло там стоит на два рубля дешевле, чем в Приднестровье, и на три – чем в Одесской области. Приднестровская яичница выйдет в свою очередь на 1 рубль 40 копеек дешевле украинской и обойдется в 54,6 рубля.
Наряду с яичницей к «пище холостяков» (среднестатистический холостяк считается эталоном холодности к кулинарным изыскам) по праву можно отнести «народную кашу» гречку и вермишель. Килограмм гречневой крупы по дешевизне распределится следующим образом: Приднестровье (28 рублей 75 копеек); Молдова (29 рублей 35 копеек); Одесская область (29 рублей 50 копеек). В случае с вермишелью высшего сорта наши соседи меняются местами: на Украине килограмм изделия стоит 16 рублей 30 копеек, а в Молдове – ровно 17 рублей. В Приднестровье – 15 рублей 55 копеек.
Естественно, что без сахара и соли на кухне не обойдешься. Килограмм первого в Приднестровье и Молдове в среднем стоит 14 рублей 25 копеек. В Одесской области – 15 рублей 85 копеек. А вот цена соли у нас – 4 рубля 75 копеек. В Одесской области ее килограмм стоит 4 рубля 15 копеек, а в Молдове, как и у нас.
Ну а на десерт – яблоки. Средняя цена на эти самые доступные фрукты: в приднестровских магазинах – 7 рублей 25 копеек, в одесских – 8 рублей 40 копеек, а в молдавских – 9 рублей.
Это без учета того, что у нас цена за кубометр газа, без которого не все можно приготовить, по-прежнему остается 81 копейка. Со своими тарифами наши соседи еще определяются ввиду новых обстоятельств, там «голубое топливо» и раньше было дороже.
Александр Никитин.