Когда о Тираспольском хлебокомбинате говорят, что он из самых старейших в республике, это не гипербола, а сущая правда. Редко найдёшь у ныне действующих производств такой трудовой стаж. Шутка ли, ему сегодня исполняется 90 лет.
И абсолютно верно сказал на торжественном собрании, посвящённом славному юбилею, директор ТХК Виктор Кондратюк, что история предприятия – это часть истории и приднестровской столицы, и достаточно долгий период летописи всего нашего края. «Секрет нашего успеха прост: мы традиционно сохраняем качество выпускаемой продукции. Мы постоянно совершенствуем существующие рецептуры, внедряем технологии, разрабатываем новые продукты, изучаем предпочтения и пожелания наших покупателей. И просто стремимся делать каждый день вкусным», – отметил Виктор Кондратюк.
Итак, 24 апреля 1934 года первую продукцию дало нынешнее ЗАО «Тираспольский хлебокомбинат». При своём рождении звалось оно хлебозаводом, хотя по современным меркам предприятие представляло собой небольшую пекарню.
В Великую Отечественную войну хлебозавод был полностью разрушен, но уже в апреле 1944-го началось его восстановление. Процесс создания предприятия с нуля достаточно долгий, а Тирасполь и близлежащие сёла не могли существовать без хлеба. Поэтому освобождавшие нынешнюю приднестровскую столицу части Красной Армии оставили городу свои полевые пекарни, которые установили на руинах бывшего хлебозавода. В эксплуатацию восстановленный, а точнее – заново построенный хлебозавод был введён на следующий после освобождения Тирасполя от немецко-фашистских захватчиков год. На предприятии тогда работало 150 человек, а выработка его составляла примерно 45 тонн хлеба в сутки.
Город и восстанавливался, и разрастался. От года к году росло и число тираспольчан. Из эвакуации возвращались вынужденные в 1941 году покинуть родные места горожане. Началось возведение новых предприятий. Хлебозавод с каждым годом всё сложнее и сложнее справлялся с обеспечением тираспольчан главнейшим продуктом питания. Поэтому в 1952 году принимается решение о строительстве в Тирасполе второго хлебозавода. И уже в 1956 году он произвёл первую продукцию. Правда, на первом этапе производственные мощности тираспольского хлебозавода №2 были скромными по сравнению с уже работающим – немногим более 20 тонн хлеба в сутки. Этого пока хватало для снабжения Тирасполя с пригородами. Первоначально на новом предприятии работало всего две печи, ещё две установили через два года. Таким образом производственная мощность была доведена до 40 тонн в сутки. Всего вкупе с хлебозаводом №1 выпекали 85 тонн хлебобулочных изделий.
Сегодня в состав ЗАО «Тираспольский хлебокомбинат» входят четыре производства.
Ежесуточно выпускается более 120 тонн хлебобулочных, кондитерских, бараночных и сухарных изделий. Добавьте к этому ещё 25 тысяч литров минеральной воды и безалкогольных напитков. Это производство появилось в 2005 году на базе сухарного завода в Парканах. Продукция ТХК занимает 89% рынка. Здесь трудятся более 700 приднестровцев. О качестве производимых изделий говорят многочисленные награды, завоёванные предприятием как внутри республики, так и за её пределами. Тираспольский хлебокомбинат участвовал в Москве в IX Международном смотре качества хлеба и хлебобулочных изделий «Инновации и традиции», где был отмечен дипломами I и II степеней. Предприятие является непременным участником проводимых Торгово-промышленной палатой ПМР конкурса «Приднестровское качество» и проекта «Покупай приднестровское!». Комбинат является членом Российского союза хлебопекарной промышленности.
«Это стало возможно благодаря современным подходам в сфере управления, модернизации производства и, безу-словно, упорству трудового коллектива», – говорилось в поздравлении Председателя Правительства Александра Розенберга, которое во время торжественного собрания зачитал первый вице-премьер – министр экономического развития Сергей Оболоник. От себя он добавил: «Мы все знаем, что хлеб – это сакральное понятие, как сам хлеб, процесс его производства, так и люди, которые этим занимаются. Тираспольский хлебокомбинат – поистине народное предприятие. Каждый из приднестровцев знает о нём» К слову, о «Приднестровском качестве». Столичный хлебокомбинат в течение 20 последних лет постоянно участвует в этом конкурсе. В предъюбилейный год на суд конкурсной комиссии ТХК выставил вкуснейшие новинки: булочку «Любимая» с белой глазурью и абрикосовой начинкой, торт «Фантазия» с кремом из варёного сгущённого молока, печенье «Кукурузное», формовой хлеб «Домашний», а также два газированных безалкогольных напитка – «Лимон-Лайм» и «Зелёное яблоко». В 2023 году предприятие участвовало в двух конкурсных номинациях – «Хлебобулочные, кондитерские и мучные изделия» и «Безалкогольные напитки». Годом ранее – в трёх. Кроме продукции комбинат решил представить ещё и сеть фирменных магазинов и был заявлен в номинации «Услуги торговли». Первый фирменный магазин «Горячий хлеб» открыт ещё в 1986 году. Сейчас их уже шесть. ТХК награждён дипломами республиканского конкурса «Лучшее промышленное предприятие» в номинации «Сохранение традиций, высокое качество выпускаемой продукции».
«Самое главное достижение – люди, которые много лет трудятся на предприятии, с любовью относятся к своему делу. Без вас никаких достижений бы не было. Есть две важнейшие профессии – врачи и педагоги. На третье место поставила бы людей, которые производят наиважнейший продукт питания», – сказала, поздравляя коллектив, заместитель Председателя Верховного Совета Галина Антюфеева. В интервью журналистам она добавила: «Мы видим, насколько работники хлебокомбината стараются удивить нас к разным праздникам, мероприятиям, к своим юбилейным датам и праздникам столицы, республики. Не было ни одного праздника, чтобы мы не получили в подарок что-то новое. Я сама люблю и всем моим гостям нравятся очень вкусные рулеты с вишней, с маком, печенье». Безусловно, новинками ЗАО «Тираспольский хлебокомбинат» порадует приднестровцев и в юбилейном году. Некоторые уже появились на прилавках магазинов. Непосредственно перед 90-летием предприятие представило два вида новой продукции – хлеб «Традиционный» и торт «Комплимент». Название первого говорит само за себя. Выпекается он по стародавней рецептуре. Главным ингредиентом хлеба «Традиционный» является смесь из пшеничной и ржаной обдирной муки плюс в состав входят семена льна и сушёный чеснок. «Комплимент» – шоколадный бисквит со сгущённым молоком, сливочной начинкой и фундуком.
«Выстоять в периоды сложных экономических преобразований и остаться на современном рынке сегодня – настоящий героизм. И если бы сейчас комбинат посетили люди, которые были в числе первых его работников, кто внёс лепту в его развитие, кто в тяжёлые годы обеспечивал город хлебом, они бы, наверное, очень гордились, что стояли у истоков этого предприятия», – отметила, выступая перед работниками предприятия, депутат Верховного Совета Илона Тюряева. Труд столичных пекарей по достоинству оценён руководством республики. В этот день ряд работников Тираспольского хлебокомбината был удостоен государственных наград.
Не за горами и вековой юбилей.
К юбилею комбината ГУП «Издательство «Марка Приднестровья» подготовило почтовый выпуск с изображением продукции ТХК и его логотипа. Спецгашение прошло на самом предприятии.
Александр Никитин.
Фото Виктора Громова из архива редакции.