Сегодня Интернет пестрит различной информацией о том, как начать бизнес без особого труда и больших затрат. Но в действительности все оказывается далеко не так. Практика показывает: не каждый способен рискнуть и открыть свое дело, и что самое главное – остаться на плаву.
О первых шагах в бизнесе, взлетах и падениях рассказал руководитель ООО «Андивита» Андрей Петриман из села Карагаш Слободзейского района.
На протяжении семи лет Андрей Александрович совместно с супругой Мариной Владимировной занимаются выращиванием шампиньонов в промышленных масштабах. Но чтобы наладить рентабельное производство, пришлось приложить максимум усилий, набить немало шишек, столкнуться не с одним препятствием.
Так, в преодолении всевозможных трудностей закалялся характер будущего руководителя. Процесс трансформации начался еще в детские и юношеские годы, когда Андрей Петриман, окончив пять классов местной Карагашской школы, продолжил обучение в спортивном интернате города Кишинева. «Дисциплина в интернате железная, как в армии, – вспоминает Андрей Александрович. – Все четко и строго. Это дало свои результаты. В седьмом классе завоевывал первые места и на протяжении последующих семи лет становился чемпионом РМ по легкой атлетике. Стал кандидатом в мастера спорта по прыжкам в высоту и мастером спорта по легкой атлетике в беге на 400 метров с барьерами».
Параллельно с профессиональным спортом Андрей Петриман делал первые шаги в бизнесе, решил заработать, так сказать, «на карманные расходы». Вместе с друзьями открыл в Страшенах линию по производству туалетной бумаги. Но из-за отсутствия правовых знаний и опыта, дело не пошло. Этот случай нашего героя не расстроил, наоборот, раззадорил. Поэтому после окончания спортивного интерната он поступает в Международный независимый университет Молдовы (УЛИМ) на специальность «Юриспруденция». Кроме этого, молодой человек оканчивает и международный институт менеджмента по специальности «Экономика». Во время учебы применяет на практике полученные знания. Был бизнес по изготовлению дощатых одноразовых ящиков для овощей. Занимался «куплей-продажей» носков, затем совместно с товарищами открыл линию по производству хлопчатобумажных носков без резинки. Но и эти начинания не увенчались успехом. Кто-то другой после ряда неудач махнул бы рукой и попробовал себя в иной сфере деятельности, но только не Андрей Петриман, он решил идти до конца и найти свою нишу в бизнесе.
«После окончания учебы я женился и с супругой вернулся в родное село, где вновь задумался о том, чем заняться, чтобы содержать семью. Некоторое время работал за границей, но понял, что должен быть рядом с семьей», – говорит предприниматель.
С 2010 по 2014 годы он находится в поиске и апробировании различных бизнес-идей. Открывает частное предприятие «Андивита», где занимается выращиванием кроликов, перепелов. Затем были клубника, сладкая кукуруза, но все это не приносило ни душевного, ни материального удовлетворения. «На семейном совете с супругой Мариной решили попробовать заняться выращиванием грибов шампиньонов. В Приднестровье на тот момент никто не занимался этим видом деятельности. Стали изучать различную информацию по данной теме, особенности технологии. Посещали семинары и занятия. Я даже побывал на курсах в Голландии. Выкупили складские помещения бывшего овощехранилища. Отремонтировали и реконструировали их. Чтобы претворить задуманное в жизнь, в 2014 году приняли участие в конкурсе по реализации проектов по поддержке малого бизнеса, проводимого Торгово-промышленной палатой. Наша идея заинтересовала организаторов, и мы выиграли грант на развитие собственного бизнеса. И уже в ноябре загрузили камеру компостом, а в январе должны были собрать первый массовый урожай. Но со всей площади вырос только один гриб. Сказать, что мы расстроились, это ничего не сказать. Родные советовали раз и навсегда завязать с бизнесом, но супруга Марина поддержала и посоветовала не сдаваться. И через некоторое время стеллажи все-таки покрылись белыми, как пуговки, шампиньонами», – рассказывает руководитель фирмы.
На фирме ООО «Андивита» шампиньоны выращивают по голландской технологии на стеллажах. Производство соответствует всем нормам: определенный температурный режим, контроль влажности и содержания углекислого газа, а также уход за стеллажами. К созданию микроклимата для выращивания грибов предъявляются особые требования. Вот почему попытки многих неопытных фермеров терпят неудачу. Достаточно ошибиться с дозировкой полива, температурным режимом или влажностью, и урожая не будет.
Основа грибного производства — компост, который, в основном, состоит из пшеничной или рисовой соломы вместе с мицелиями. Его закупают на Украине. Сбор грибов производится на 33-34-й день с момента закладки компоста. Собирать их необходимо правильно, чтобы не повредить грибницу: гриб необходимо прижимать вниз и аккуратно выкручивать. Кстати, они очень быстро растут. За день гриб прибавляет в росте 100 процентов, то есть становится в два раза больше.
Шампиньоны пользуются большим спросом у покупателей. Они усваиваются организмом гораздо легче, чем другие грибы. В них содержится множество питательных элементов: углеводы, жиры, витамины, азотистые, минеральные вещества, белки. Кроме того, в их состав входит более 20 видов аминокислот. А фосфора в шампиньонах содержится приблизительно столько же, как в морепродуктах.
А еще на фирме в этом году запустили мариновочный цех, где выпустили консервированные грибы в томатном соусе. Их можно употреблять в пищу как отдельное блюдо либо добавлять к отварным макаронам или картофелю. Продукцию ООО «Андивита» можно приобрести в сети крупных супермаркетов республики, а также на столичных рынках.
Инна Якименко.
Фото Виктора Громова.