7.9 C
Тирасполь
Среда, 1 января, 2025

Популярное за неделю

С верой и надеждой

В столичном кафедральном соборе Рождества Христова прошло Епархиальное собрание. Цель...

«Мешок открыток» про Новый год

На объявленный газетой «Приднестровье» конкурс «Новогодняя открытка из прошлого»...

Новоселье под Новый год

Жительница Дубоссар Анна Кишларь говорит, что совершенно не ожидала...

Главное – безопасность

В преддверии возможного отключения газа в республике Правительство и...

Чудеса в зимнем лесу

Зима в Приднестровье – явление совершенно удивительное. Особенно это чувствуется в лесу, где чудеса могут ждать под каждым кустом. Вот и вылазка в лес в минувшие выходные только подтвердила это.

Прошедший на днях снег только влажности прибавил да пыль прибил – вон какой мох яркий и чистый, точно зелёный бархат. Под деревьями мох, на камнях мох. Конечно, его больше с северной стороны, это мы ещё в школе учили. Несмотря на то, что зима уже вступила в свои права, немало кустов с зелёными листьями, и свежая травка пробивается сквозь пожухлую листву.

А валежника сколько – и под деревьями, и на полянках! И снова школа вспоминается: «Пробирается медведь сквозь густой валежник…». Медведей у нас, конечно, нет. Зато следов диких кабанов много, особенно под кряжистыми дубами – как будто кто землю вскопал и разрыхлил. Ясное дело – кабаны желудями лакомились.

Чем дальше мы – я и подруга с мужем – уходили от дороги, чем дальше углублялись в лес, тем интереснее становилось: в кронах деревьев мелькало всё больше беличьих хвостов, а дорогу нам дважды перебегали ёжики, так что под ноги смотрели внимательно. И не зря!

На пеньках и валежнике, словно солнечные островки, вдруг возникли рыжие, с блестящими шляпками, грибы:

– Ба, да ведь это зимние опёнки! – подруга не могла сдержать восхищения. – А сколько их тут!

При виде грибов настроение у всех поднялось. Рыженькими пятнами были усеяны валежник и прилегающая территория на земле. Да красавцы какие: один к одному, ножки стройные, шляпки яркие, блестящие. И, что немаловажно, в зимних грибах никогда нет червей – в холодную погоду они не размножаются. А грибы растут! Главное, чтобы было сыро и температура плюсовая. Растут зимние опята стайками, впритирку друг к дружке. Эдакие весёлые рыжие семейки. Не зря про них говорят: «Опята – дружные ребята!».

Не прошло и полчаса, а ведро уже было полным. Ещё через час – и второе ведро наполнили. Тут важно что? Чтобы не вырывать грибы с корнем, а срезать их, оставляя грибницу в земле. Может, через пару недель, если мороз не ударит, придём сюда опять – за новым урожаем.

… Кто-то любит маринованные грибы, кто-то – жареные. А я обожаю грибной суп – из зимних опят самое то! Пару картофелин, лук с морковью жареные, и горсть опят – маленьких, чтобы два-три грибочка в ложку поместились. Аромат – волшебный, вид – живописный (оранжевые грибочки прекрасно сочетаются с зелёным укропом). Красота!

В следующие выходные снова едем в Белочи!


Дина Листюгина.

Фото: https://fotoload.ru/

Предыдущая статья
Следующая статья

Новые статьи

Поздравление с Новым годом

Дорогие приднестровцы! От всей души поздравляю вас с новым, 2025...

Поздравление с Днём спасателя

Уважаемые спасатели! Поздравляю вас с профессиональным праздником! Служба в рядах спасателей...

Тепла нам и радости

Вот-вот наступит Новый год. Уже 2025-й. Все мы думаем...

Поздравление с Днём кино

Дорогие кинематографисты и любители кино! Поздравляю вас с Днем кино! Этот...

Пространство любви

На храмовом празднике села Теи мы познакомились с Константином...

Архив