3 августа
Праздник вкусный – арбузный!
Ежегодно 3 августа в разных странах мира отмечают один из самых вкусных и сладких праздников – День арбуза. Традиционные арбузные фестивали с удовольствием посещают и взрослые, и дети.
Эта спелая, сочная ягода известна с давних времён. Впервые арбуз появился в Южной Африке. В Китае он известен с X века. Возделывали его как культуру и в Древнем Египте: в гробнице Тутанхамона нашли семена арбуза. Правда, как утверждают учёные, в те времена они не были сладкими и служили в основном для длительного сохранения влаги для утоления жажды. Со временем популярность арбуза только росла (в результате селекции были выведены сорта со сладкой мякотью), постепенно он завоевал многие страны. Во времена правления Петра I вкус его узнали и в России. Сегодня же общепризнанной «арбузной столицей» является Астрахань.
А День арбуза как праздник впервые стали отмечать в США, где распространение этой культуры приходится на XVI век, его завезли на материк колонисты. На фестивале, как правило, выбирают Королеву арбузов и её свиту, представляют блюда с арбузной составляющей (в основном в виде десерта), проводят шахматные или шашечные конкурсы, где вместо шашек на больших досках – любимая ягода… Популярны мастер-классы: как выбрать самый спелый и сладкий арбуз, как правильно его разрезать. Ну а конкурс на то, кто съест быстрее и больше сочных, спелых долек, всегда проходит на ура. Ведь это действительно праздник вкусный – арбузный!
И ещё арбуз – очень полезная ягода, более 90% которой составляют вода и необходимые для организма человека витамины и антиоксиданты. Они способствуют очищению организма (мочегонное действие) от шлаков и укреплению иммунитета.
Хотя в обществе прочно закрепилось представление об арбузе как о крупном круглом плоде с розовой или красной мякотью, однако в природе существуют арбузы квадратные и треугольные, с мякотью жёлтого или белого цветов. Можно увидеть и полностью белый арбуз, и практически без семечек. Выставка необычных плодов – тоже прерогатива Дня арбуза!
В Приднестровье арбузы любят очень и охотно покупают. Тем более что в нашем благодатном солнечном крае они растут прекрасно. Малаештские арбузы, конечно, – проверенный годами бренд, выращенный на родной земле. Но есть в продаже (ничуть не хуже) ягоды с терновских полей, из села Ташлык…
Сейчас арбузный сезон в самом разгаре, практически закончилась уборка ранних сортов, на подходе средние. Поздние поспеют к сентябрю. Поэтому для тех, кто не успеет отпраздновать День арбуза 3 августа, есть ещё достаточно времени, чтобы устроить себе и своим родным, детям «арбузный праздник», который можно начать с дегустации крупного приднестровского арбузища…
Любовь Великанова.
Фото Виктора Громова.