-4.9 C
Тирасполь
Среда, 19 февраля, 2025

Популярное за неделю

Уроки японского

В Тирасполе в городском молодёжном центре проходят занятия с...

Отечественные твёрдотопливные котлы

Премьер Александр Розенберг на заседании Оперштаба проинформировало работе, которая...

Науки юношей питают

А ещё вдохновляют на изучение, исследования и открытия. Именно...

Об открытости госорганов

Ежегодно министерство цифрового развития, связи и массовых коммуникаций проводит...

Имя в профессии

В новогодние праздники смотрел телесериал «Казанова», в котором главный герой просил официантку принести ему «огурчики по-тираспольски». Тут же проникся гордостью за родной город. Оказывается, Тирасполь еще и по этому блюду был известен многим жителям СССР.


А придумали рецепт этих огурчиков повара бывшей столичной столовой «Ласточка». Кулинарное творение скоро пришлось по вкусу тираспольчанам, и министерство торговли СССР, высоко оценив блюдо, рекомендовало его приготовление взять на заметку   другим    поварам страны.

Об авторе многих изысканных кулинарных блюд, известном в городе поваре высшей квалификации Ольге Ефремовне Облап, шел разговор на состоявшейся республиканской студенческой конференции.  Студенты третьего курса Тираспольского техникума коммерции по специальности «Технология общественного питания» Яна Беспечная и Виктор Мерхель под руководством мастера производственного обучения Ирины Иванисовой, подготовив проект «Молдавские кулинары и их знаменитые рецепты», увлеченно и со знанием дела рассказали о наиболее популярных фирменных блюдах, в том числе и об «огурчиках по-тираспольски». Были названы имена многих опытных кулинаров, чей новаторский почерк в работе заслуживает особого внимания и благодарности у коллег и многочисленных посетителей предприятий общественного питания. Проект включал в себя также показ видеофильма, детально раскрывающего весь процесс приготовления фирменного блюда.

В рамках конференции, проводимой   в режиме онлайн на платформе Zoom, студентами и преподавателями учебных заведений профессионального образования республики было подготовлено 46 проектов, посвященных большому вкладу приднестровских мастеров-профессионалов в освоение и развитие ряда специальностей, которым сегодня обучается молодежь.

Благодаря проектам, подготовленным студентами техникума коммерции, будущими специалистами общественного питания и торговли Светланой Гушан и Дарьей Шпак под руководством преподавателей К. Пономарь, Е. Баранчиковой и С. Поляковой, широкая аудитория конференции узнала имена тех, кто немало сделал, чтобы поднять на должный уровень торговлю и общественное питание, воспитать   достойную смену профессионалов.

От ученицы продавца до руководителя крупных торговых предприятий – такой трудовой путь прошла Лидия Степановна Бастина. В Тирасполе руководила универмагами «Дом одежды» и «Детский мир», постоянно уделяла внимание молодым. По ее инициативе впервые в отрасли в «Детском мире» создали комсомольско-молодежный коллектив, который впоследствии стал победителем Всесоюзного соревнования и был удостоен высокой награды ЦК комсомола страны – переходящего Красного знамени. Директор была делегатом Всесоюзного съезда профсоюзов, ее передовую работу изучали в коллективах многих торговых предприятий. Выйдя на пенсию, долгие годы трудилась в техникуме коммерции, умело передавая опыт и знания молодым.

Большим авторитетом среди работников общественного питания пользовалась и Вера Григорьевна Мороз.  Будучи долгое время заместителем директора ресторанного комплекса «Тернополь», а потом преподавателем техникума коммерции, она являлась инициатором проведения конкурсов профессионального мастерства, проводником всего нового и передового в деле       обучения будущих организаторов обслуживания общепита, ею были подготовлены и внедрены в учебный процесс передовые  методразработки.

«Имя в профессии» – так назвали   республиканскую студенческую конференцию ее организаторы. Участники мероприятия старались показать свою профессию через призму тех людей, показательный труд которых на протяжении многих лет развивал и обогащал ее. Знакомство с ними дало возможность  студентам еще больше влюбиться в будущую работу.


Александр ДОБРОВ.

Новые статьи

Где сбываются сладкие мечты

Можно ли жить без десерта? Можно, но жизнь эта...

Оперштаб информирует

В ходе проведённого Президентом в режиме видеоконференции заседания Оперштаба...

«Зазеленеет» ли энергетика?

На пресс-конференции по вопросам, связанным с энергокризисом, главу государства...

«Горыныч» на дровах, угле и брикетах

Председатель Правительства Александр Розенберг оценил работу первого отечественного твердотопливного...

Коротко о важном

Президент провёл встречу со Спецпредставителем Действующего председателя ОБСЕ Томасом...

Архив