4.6 C
Тирасполь
Среда, 1 января, 2025

Популярное за неделю

С верой и надеждой

В столичном кафедральном соборе Рождества Христова прошло Епархиальное собрание. Цель...

«Мешок открыток» про Новый год

На объявленный газетой «Приднестровье» конкурс «Новогодняя открытка из прошлого»...

Новоселье под Новый год

Жительница Дубоссар Анна Кишларь говорит, что совершенно не ожидала...

Главное – безопасность

В преддверии возможного отключения газа в республике Правительство и...

Инжирное послевкусие

Уже больше месяца как закончился сезон инжира. Признаться, я вздохнула с облегчением: слегка напрягает, когда тебе под ноги постоянно падают, расквашиваясь, перезрелые плоды. Хоть я и старалась минимизировать потери, собирая и перерабатывая урожай. Но сколько ты его наморозишь и закатаешь? Точно не весь.

На августовское суперлуние собрала друзей, чтобы посидеть, проводить лето, и на инжире чтоб «попаслись», гостинцев себе домой набрали. Но то ли из скромности, то ли из-за летней апатии друзья не слишком активничали. На сколько меня самой хватило – по пакетику им нарвать – столько и увезли.

Парадокс, но съесть весь урожай плодов инжира, этого уже бывшего экзота в наших краях, трудновато. В этом году впервые решила постричь свою смоковницу (библейское название инжира). Потому что отнюдь не бесплодной она оказалась, а даже чересчур плодовитой. Как представила, что опять несколько месяцев «фиговые» кляксы буду с дорожек счищать, так взяла одним прекрасным весенним днём и неожиданно для себя самой его постригла. По метру-полтора сверху убрала и внутри крону тоже проредила. Было это в апреле. Правда, побаивалась, что из-за такой поздней обрезки урожая вообще не увижу, но всё обошлось: после операции мой инжир проснулся, зазеленел и даже начал обрастать крошечными плодиками. И хотя весна была по-летнему знойной, плоды созрели как всегда – в августе. Теперь поняла, что смоковницу надо подрезать ежегодно, лучше всего в марте. Инжир очень быстро отрастает, и стрижка не только облегчает сбор урожая, но и форму дерева делает красивее, похожей на огромный гриб.

Сейчас, когда сбор урожая остался позади, я снова скучаю по этим сочным, сладким плодам. Некоторое время какая-нибудь запоздалая ягодка нет-нет да и вырисовывалась на ветке: небольшая, с интервалом в недельку-две… Сколько радости она приносила, но… всё пройдёт, и это тоже, как говорил библейский мудрый царь Соломон. Что ж, даже сейчас, без ягод и без листвы, мой инжир остаётся красивым. Растёт он в саду на видном месте и круглый год создаёт настроение. За это можно простить ему его «неопрятность» в пору созревания и падения плодов.

Инжир не только красив, он также вкусен и полезен. Плоды богаты калием и железом, селеном, фолиевой и аскорбиновой кислотами… Некоторые предпочитают варенье из инжира в чистом виде, многие убеждены, что его вкус полностью раскрывается только с добавлением апельсина, имбиря, лимона, грецких орехов (болгарский рецепт). Такое лакомство является прекрасным профилактическим средством против гриппа, ОРЗ, астмы, бронхита, улучшает работу сердца и сосудов, желудка, печени и даже мозга. А ещё создаёт хорошее настроение, тёплый уют в душе, особенно необходимый нам длинными, тёмными осенними вечерами, плавно (а иногда и резко) переходящими в зимние.


Оксана Руссу.

Фото автора.

Предыдущая статья
Следующая статья

Новые статьи

Поздравление с Новым годом

Дорогие приднестровцы! От всей души поздравляю вас с новым, 2025...

Поздравление с Днём спасателя

Уважаемые спасатели! Поздравляю вас с профессиональным праздником! Служба в рядах спасателей...

Тепла нам и радости

Вот-вот наступит Новый год. Уже 2025-й. Все мы думаем...

Поздравление с Днём кино

Дорогие кинематографисты и любители кино! Поздравляю вас с Днем кино! Этот...

Пространство любви

На храмовом празднике села Теи мы познакомились с Константином...

Архив