В Дубоссарах в последние годы активно развивается птицеводство. Здесь есть как крупные производства, так и КФХ, где птицу выращивают для реализации молодняка, мяса и яиц. Многие покупают продукцию у определенных производителей, которая соответствует их вкусам и потребностям.
Наша семья, например, обычно приобретает куриное мясо ООО «Пиазис». Но вот недавно на центральном рынке появился новый магазин – в нем продается мясо бройлеров. Взяли на пробу, очень понравилось. Оказывается, это первый в городе фирменный магазин ООО «Куш» (в переводе с гагаузского языка – птица).
В этом магазине работает продавцом Валентина Дёготь, в сфере торговли она трудится более тридцати лет.
– Наша продукция пользуется хорошим спросом, многие уже стали постоянными покупателями. Думаю, она нравится потому, что по вкусу птица, как домашняя. И всегда всё свежее, завоз каждый день.
– А как дался переход на упрощенную систему налогообложения? Успеваете и покупателей обслужить, и чеки выдать?
– Всё успеваю, работаем как положено!
И вот мы беседуем с заместителем директора птицефабрики Александром Статовым.
Создание семейного бизнеса началось в 2006 году. Семья Статовых решила заняться выращиванием и реализацией птицы, нашли и подходящее помещение (бывшая ферма, в реконструкцию которой вложили много сил и средств). Работа нашлась всем: Анна Статова стала директором, ее муж Иван занялся технологией. Подтянулись и сыновья: Геннадий отвечал за энергетику, Александр стал работать заместителем директора.
– Мы занимались многими направлениями, выращивали и кур, и уток, и гусей, – рассказывает Александр Иванович. – Но со временем пришли к выводу, что надо заниматься одним видом птицы. И сегодня мы производим мясо бройлеров. Они отличаются тем, что срок их выращивания значительно сокращается, и в этом кроется основное преимущество этой породы. Выращивание их прибыльно, за короткий срок при соблюдении всех правил ухода и кормления птицы мы получаем взрослую особь с хорошими весовыми показателями. Буквально за три месяца из маленького цыпленка выращиваем взрослую курицу-бройлера.
Но этот вид деятельности требует и строгого соблюдения всех ветеринарно-санитарных требований. В помещениях должна соблюдаться безукоризненная чистота. Все процессы автоматизированы – от подачи воды и корма до разделки тушек и охлаждения. Автоматика используется и при приготовлении кормов. Именно то, чем кормят птицу, и сказывается на качестве мяса. Это только натуральные корма. Так, кукурузу и пшеницу покупают в ООО «Лендер Агроприм».
На предприятии также выращивают молодняк птицы для реализации. Это цыплята бройлера породы Хаббард, которых, суточных, привозят из Венгрии. Отличный вариант для получения как мяса, так и яиц. Бройлеры Хаббард выведены селекционерами во Франции, в настоящее время существует несколько разновидностей этой породы. Правильное выращивание требует создания особых условий: определенный температурный режим, специальные корма и обязательные прививки, в состав которых входит семь вакцин. Многие, кто уже приобретал здесь цыплят, за следующей партией тоже обращаются сюда. Вырастить в домашнем хозяйстве птицу – дело непростое, нередко она гибнет. А эти цыплята отборные, крепкие и здоровые.
– Самое вкусное и полезное мясо – выращенное в домашних условиях, – рассказывает Александр Иванович. – Мы реализуем подрощенных цыплят Хаббард населению. Наш молодняк устойчив к инфекциям и различным условиям содержания, а также характеризуется высоким качеством. Специалисты птицефабрики проконсультируют покупателей о правильном уходе и кормлении. Мясо-яичный кросс Хаббард – финальный гибрид, полученный в результате скрещивания двух видов родительских форм кур с шестью видами родительских форм петухов.
Поэтому цыплята получаются разноцветной гаммы: черный, серый с черным, черный с белым, коричневый, серо-коричневый и другие. Также есть голошейки. Куры достигают 3-3,5 кг, петухи – 4,5-5 кг. Куры характеризуются хорошими показателями яйценоскости, это 230-260 яиц в год.
За 17 лет работы мы стали производителем высококачественной и здоровой птицы и экологически чистого мяса. ООО «Куш» – семейный бизнес, поэтому мы осознаем ответственность перед потребителем и выпускаем на рынок только продукцию самого высокого качества. Дорожим репутацией.
Устойчивую работу нашей птицефабрики обеспечивает организационно-технологическая структура замкнутого цикла. Собственное производство комбикормов из качественных сортов зерна с добавлением всех необходимых микроэлементов и премиксов, в которых так нуждается суточный цыпленок для дальнейшего полноценного развития. Сейчас мы выращиваем 49500 бройлеров.
На птицефабрике работают 16 сотрудников. Кроме Дубоссар, открыт фирменный магазин в Тирасполе, и в планах семьи Статовых – дальнейшее расширение собственной торговой сети, открытие новых торговых точек. Ведь если есть спрос, то будет и дальнейшее предложение. А спрос на бройлеров из ООО «Куш» есть, и неплохой.
Инна Влада, г. Дубоссары.
Фото автора.
