Древнейшая сельскохозяйственная культура, воспетая в том числе и в русском фольклоре, для наших краёв голубой красавец лён вообще-то является новинкой, выращивать его в Приднестровье начали всего лет 15 назад. На полях ООО «Хлебодар» в окрестностях села Ближний Хутор Слободзейского района из 200 гектаров, занятых различными зерновыми,
техническими и бобовыми культурами, от пшеницы и ячменя до гороха и чечевицы, лён в этом году посеяли на 30 га. Сейчас пришла пора убирать урожай. И хотя из-за засухи он оказался меньше ожидаемого, но в целом, как всегда, лён не подвёл.
В прошлом году мы получили 17 центнеров с гектара – почти оптимальная цифра для льна, в этом 12 центнеров. С учётом сложных погодных условий это тоже неплохой результат», – рассказал директор ООО «Хлебодар» Александр Мельников. Он считает, что у масличного льна (кудряша) в наших краях есть серьёзные перспективы, поскольку культура эта относительно неприхотлива, засухоустойчива, практически не привлекает вредителей, а кроме того, улучшает качество почвы. «Даже агрономы затрудняются дать точный ответ, почему при севообороте после льна гораздо лучше растут зерновые культуры – пшеница, ячмень и т.д. Например, горох и другие бобовые вносят в землю ценный азот, лён – нет. Тем не менее его корни хорошо структурируют почву, а зелёная часть растения содержит вещества, губительные для многих вредных насекомых», – отметил Александр Петрович.
Основная ценность масличного льна-кудряша – его семена. Их одинаково полезно употреблять в пищу как в чистом, необработанном виде, так и после обработки, когда получается знакомое многим, особенно популярное среди приверженцев здорового питания льняное масло холодного отжима. На «Хлебодаре» его тоже производят, здесь имеются все необходимые для этого технологии. По содержанию биологически активных веществ, в частности полиненасыщенных жирных кислот Омега 3 и Омега 6, льняное масло не имеет себе равных. Употребление его снижает уровень холестерина, уменьшает риск инсультов и тромбозов, нормализует пищеварение, улучшает работу печени, оказывает антипаразитарный эффект – в общем, приносит великую пользу организму, хотя на вкус слегка горьковато. Но это не резкая горечь, а лёгкая приятная горчинка: льняное масло слегка отдаёт рыбьим жиром. Что на самом деле ему только в плюс, особенно если вспомнить, сколько красиво упакованных сладостей, поглощаемых взрослыми и особенно детьми без меры, в конечном счёте не просто бесполезны, но и явно вредны. Кстати, льняное масло также широко используется в промышленности: при изготовлении лаков, олифы, красок, непромокаемых тканей, клеёнок.
Лён, конечно, не сравнится по размерам и, соответственно, по урожайности с подсолнечником – поставщиком традиционного для нашего стола растительного масла. Но занять достойную нишу на потребительском рынке он, безусловно, может и должен. «Голубые озёра льна» (известная картина советского художника И. Обросова) – чудесное зрелище, которым можно любоваться в пору его цветения, с мая по июнь. Мы же увидели «озёра» уже жёлто-палевого цвета – так выглядит лён полностью созревший, готовый к уборке. Для этого процесса подходит стандартный комбайн, в «Хлебодаре» это «Acros-530» российского производства (Ростов-на-Дону). Этот «железный бык» служит здесь с 2008 года, являясь хоть и не самой новой, но надёжной и продуктивной, по сравнению с комбайнами прошлого века, моделью. В кабине комбайна имеется главное в такой жестокий зной благо – прохлада. Но если случится какой-нибудь технический сбой, комбайнёру, хочешь не хочешь, приходится выбираться наружу, словно из «рая» в «адское пекло». И исправлять ситуацию желательно собственноручно. Если не получается, звать на помощь коллег. Такие прецеденты, увы, время от времени случаются.
Александр Кожухарь работает комбайнёром уже почти 30 лет. Говорит, что в те времена и удобство, и мощность машин были заметно хуже: нынешний комбайн способен намолачивать по 100 тонн за день. Как и его более молодой помощник Дмитрий Проневой, Александр – местный житель. К сожалению, несмотря на сравнительно высокие зарплаты, современная молодёжь неохотно идёт в комбайнёры. Это проблема в ряду многих других, стоящих сегодня перед агросектором. «Но мы продолжаем работать, стараемся, насколько возможно, не только удержаться, но и развивать производство», – говорит директор А. Мельников, начавший работать на этой земле ещё в 1978 году, когда здесь процветал орденоносный колхоз имени И.В. Мичурина. С тех пор, конечно, во всём, от социума до климата, свершились колоссальные перемены. Но земля-кормилица, как ни крути, остаётся нашим главным богатством. Хорошо, что не перевелись ещё люди особого склада – настоящие земледельцы. «Есть у нас новинки, например, недавно стали сеять новый сорт гороха – зимующий. Он показал себя отлично, выдержал эту сложную зиму и весенние заморозки. Ещё в этом году посеяли 14 гектаров чечевицы, собрали по 15 ц/га, это хорошо, будем продолжать дальше. Чечевица красиво растёт, сплошным ковром укрывает землю, создаёт внутри хороший микроклимат. Очень она полезна для земли, как, впрочем, и лён», – утверждает Александр Мельников. Человек своей земли.
Олег Соснин, Слободзейский район.
Фото Виктора Громова.
Газета №138 (7764) от 29 июля 2025 г.