Как часто вы, в очередной раз выключая будильник, задумывались о том, что было бы хорошо работать на себя? Рабочий день начинается и заканчивается, когда хочешь; полдник, обед и ужин по личному расписанию, да еще и звучит-то как гордо: «Индивидуальный предприниматель»! Словом, все для людей, а не стандартные с восьми до пяти пять дней в неделю.
Татьяна Караман – предприниматель из Бендер, основатель семейной мастерской биоактивных продуктов, не понаслышке знает, что розовые мечты о работе по собственному графику с ненормированным количеством выходных и всего несколькими часами работы в день – не больше, чем просто мечты.
– Я думала, что, когда стану работать на себя, появится больше свободного времени, но, по ощущениям, работаю вообще без выходных, – поделилась девушка и тут же добавила: – Правда, это только звучит пугающе, на самом деле я из тех, кто верит в поговорку «найди дело по душе, и тебе не придется работать ни дня».
Татьяна начала развивать бизнес всего полтора года назад, но за это время ее продукция снискала славу по всему Приднестровью и в Молдове. А начиналось все с того, что девушка углубилась в изучение живого ресурсного питания, узнала о свойствах продуктов, которые мы ежедневно потребляем, и поняла, что ей хочется перемен.
– Сначала мы начали делать масло для себя, потому что поняли, что такого нет на рынке. Мы создаем продукцию без нагревания, без измельчения, без контакта с металлом, в стеклянной таре. При таком деликатном подходе масла из сырья выходит мало, зато оно насыщено питательными веществами и полезно для организма.
Собрали станок, закупили все, что необходимо, и сделали первую партию продукции. Это было льняное масло. После стали производить еще кунжутное, ореховое, миндальное. Сейчас у нас уже около четырнадцати видов масел, и только на них мы останавливаться не собираемся, – рассказала Татьяна.
Первый пресс на 30 тонн собрал супруг нашей героини Евгений в квартире, позже появился и второй – на 50 тонн. Теперь у семьи предпринимателя свое производственное помещение – чего только хранение семян стоит. С ними и так бывает нелегко.
– На самом деле качество продукции напрямую зависит от сырья – семян. Важно, урожая какого они года, в каком климате зрели, на какой почве росли. Все эти факторы влияют на вкус. Бывало такое, что я, попробовав первое масло из партии, понимала, что вкус прогорклый, и потом возвращала сырье обратно. А сколько было неудачных опытов! За это время я уже поняла, что перед тем, как пускать сырье в оборот, лучше его прорастить. Если все семена дадут всходы, значит продукт этого года, а если нет – срочно надо возвращать, иначе масло выйдет невкусным.
Всего полтора года работы, а сколько трудностей! Приобретение материалов для производства, систематическая закупка товаров, бумажная волокита, реклама и развитие бренда, а чего сами клиенты стоят!
– Мы много раз участвовали в ярмарках, недавно были на фестивале казачьей культуры в Бендерской крепости, и каждый раз человек, который не просто пришел с определенным запросом, а видит нашу продукцию впервые, удивляется и спрашивает, что это, в чем различие масел, каковы их свойства. И я каждый раз стараюсь рассказать так, чтобы человеку было интересно и занимательно. Порой бывает и такое, что покупатель настолько «влился» в тему, что пишет мне или звонит после покупки и спрашивает: «А сколько можно этого масла добавлять?». Я всегда отвечаю вопросом: «А сколько подсолнечного вы добавляли в салат? Вот столько и лейте!» – смеется Татьяна.
Конечно, создание и развитие бизнеса, а тем более такого специфичного и энергозатратного, как у семьи Караман, – дело трудное. На каждом этапе стоит быть осторожным и в некоторой степени упертым, так сказать, выжимать по капельке масло успеха, что, понятное дело, каждого может испугать. Но наша героиня – пример человека, верного делу, которое выбрала, готова дать совет всем, кто уже встал на тропу предпринимательства, и тем, кто только об этом задумывается.
– Просто не будет. Это, к сожалению, правда. Секрет лишь в том, чтобы выбрать дело, которое близко вам, которое приносит радость, которому вы готовы посвящать время и силы, и тогда, как я и сказала, работать вы не будете. И еще важно беречь своего внутреннего ревизора – делать продукцию не на количество, а на качество, на совесть, и быть честным не только с покупателями, и с собой, тогда к вам потянутся.
Оксана КОРНИЕНКО. г. Бендеры.
