Под таким позитивным и вдохновляющим девизом живет и трудится Валентина Григорьева – молодая женщина, чудесным образом соединившая в себе красоту, обаяние, мягкость с внутренней силой, неутомимой энергией и высоким интеллектом.
Шоколад, кексы, торты, конфеты, эклеры, десерты в стаканчиках – казалось бы, сегодня рынок перенасыщен этими кондитерскими «вкусняшками». Однако наша героиня сумела предложить приднестровским потребителям нечто новое: изготовленная ею продукция не только сладкая, но и полезная, сахар в ней заменяет натуральный мед, технологии тоже отличаются от фабричных. Например, шоколад не нагревается выше определенной температуры, что позволяет сохранить в нем полезные вещества: он по-настоящему натуральный, или, как иногда говорят, сыроедческий.
В общем, кондитерские изделия от Валентины Григорьевой с полным основанием можно назвать экосладостями (даже страдающие сахарным диабетом люди лакомятся ими без неприятных последствий), при этом остаются вкусными, питательными – идеальное сочетание приятного с полезным, мечта гурмана и сторонника здорового образа жизни «в одном флаконе». Точнее, в одном стаканчике или в одной обертке. Сам факт, что такие сладости охотно и быстро раскупают на ярмарках, в которых с прошлого года участвует Валентина Григорьева, что на них есть спрос, говорит о растущей культуре осознанного потребления в нашем обществе. Согласитесь, это радует.
После вышесказанного можно предположить, что героиня нашего очерка с ранних лет видела себя в амплуа повара-кондитера. Но нет, ее путь к нынешним занятиям, к статусу индивидуального предпринимателя, владелице пока небольшого, но своего кондитерского цеха, отчасти напоминает парадоксы, которыми полнится современная физика. Та самая, чрезвычайно сложная, традиционно преимущественно «мужская» наука, с которой Валентина, в отличие от большинства из нас, знакома отнюдь не понаслышке. Ведь по образованию она – инженер атомной энергетики, в 2015 году окончила Киевский политехнический институт.
«Из 50 студентов на курсе в том наборе учились 8 девушек, и это, по словам преподавателей, было еще много, обычно же и того меньше», – вспоминает Валентина. Впрочем, выбрала она эту специальность не совсем по своей воле, а скорее уступив настойчивому желанию отца – инженера-атомщика, более 20 лет проработавшего на Молдавской ГРЭС. Именно поэтому рожденная в Тирасполе Валентина Григорьева провела детство в Днестровске – городе энергетиков. Сама же она изначально хотела стать психологом, потом – программистом, почти поступила на специальность «Защита информации», планировала перевестись туда, но за полгода занятий привыкла к своему теплоэнергетическому факультету. Видно, девичьему сердцу там тоже было тепло.
Еще во время учебы студентка Григорьева устроилась в местный институт поддержки эксплуатации атомных станций, после защиты диплома поработала там инженером, позже перешла в институт ядерных исследований на должность уже ведущего инженера. А дальше, как рассказывает она сама, случилась довольно типичная «женская история»: любовь, замужество, беременность, возвращение в Тирасполь, рождение сына. Как раз в ту пору начались пандемия, карантин, локдаун. Работы по специальности тогда не нашлось, но Валентина не опустила руки, она вообще от природы любит учиться, постигать новое. В процессе непрерывного самообразования она успела стать и диетологом, и детским психологом.
Кстати, обе эти специальности послужили фундаментом нынешней работы Валентины Александровны, ведь она не только готовит вкусные и полезные вещи, но и охотно устраивает мастер-классы по их приготовлению, часто семейные, для детей и взрослых. Это форма занимательного досуга с элементами полезного обучения.
Так что тревожное и тягостное время коронавирусной пандемии прошло для нашей героини с пользой, с онлайн-освоением новых знаний и умений. Если учесть хлопоты по воспитанию подрастающего ребенка, можно понять, что у женщины едва оставалось время на сон. Впрочем, она давно привыкла жить в таком интенсивном ритме.
Выставить плоды труда на суд публики у Валентины Григорьевой получилось не сразу: она сама стеснялась, да и родители сперва восприняли новое увлечение дочери недостаточно серьезно. Особенно отец, для которого настоящая работа все-таки связана с более масштабными вещами, такими, как атомная или хотя бы тепловая энергетика. Уверенности прибавил случай, когда Валентина угостила на День воспитателя коллектив детского сада, который посещал ее сын, собственноручно приготовленным шоколадом. Не совсем обычный на вкус, он тем не менее очень понравился. Тогда же появился ее первый пост в «Инстаграме», с первой фотографией эксклюзивных шоколадных конфет, чересчур, по словам Валентины, эмоциональный. Но еще раньше друзья-приятели, хорошо знакомые с ее экосладостями, сыграли положительную роль «сарафанного радио». И число заказов стало постепенно возрастать – индивидуальных, семейных, корпоративных.
Конечно, не обходилось без сложностей. К своему 30-летию Валентина впервые в жизни устроила себе отпуск, проведя день рождения 11 октября в египетской Хургаде, на берегу Красного моря. А когда вернулась домой, обнаружила неисправный холодильник с испортившимися плодами своих трудов. Но разве такого человека, как Валентина, может сломать какая-то поломка холодильника? Пройдя курс обучения бизнесу в агентстве регионального развития, она составила бизнес-план и получила грант, на который смогла приобрести витрину-холодильник. В 2022 году, на День Республики, она впервые участвовала в ярмарке в центре столицы, где ее продукция имела яркий успех, покупатели стояли в очереди. «Тогда я окончательно решила, что буду развиваться в этом направлении самостоятельно, поверила в свое дело», – признается Валентина. Совсем недавно она получила официальное разрешение открыть свой цех – лучший подарок ко дню рождения.
«Это настоящий прорыв для меня, теперь работать стало гораздо удобнее, комфортнее и безопаснее с точки зрения гигиены. Кроме того, теперь мои кондитерские изделия можно продавать в магазинах. В общем, открываются новые горизонты», – с улыбкой говорит наша героиня.
Путь к этой победе был труден, и, конечно, трудности неизбежны и в будущем. Быть индивидуальным предпринимателем нелегко. Но она сильная личность, энерджайзер с недюжинным умом и большим сердцем. Валентина Григорьева – именно тот человек, которому от всего сердца желаешь успеха в ее нужном, востребованном, действительно добром деле.
Олег Соснин.
Фото Виктора Громова.