Столичный завод консервов детского питания – предприятие с большой и славной историей, но, как говорится, одним прошлым сыт
не будешь.
Сегодня, пройдя за постсоветские десятилетия немало метаморфоз, этот завод является единственным в республике, осуществляющим технологию быстрой заморозки овощных и злаковых культур. Кроме производства этой пользующейся неизменным спросом продукции, здесь также делают консервы – из кукурузы и зеленого горошка.
Сезон переработки последнего стартовал на предприятии недавно. Зеленый горошек для завода консервов детского питания в этом году собирают с площади около 280 га.
«Сеять горох – значит помогать земле, ведь он обогащает почву азотом, улучшая ее качество и тем самым повышая урожайность следующих за ним в севообороте культур. Не говоря уже о стабильно высокой востребованности замороженного и консервированного горошка на рынке, как внутреннем, так и внешнем», – рассказал коммерческий директор ЗКДП Артем Добрань. Он не скрывает, что с прошлого года пришлось искать новые рынки, когда из-за внешнеполитической ситуации налаженный экспорт в РФ оказался чересчур проблематичным. «Помогло то, что наш завод сертифицирован по международному стандарту безопасности пищевой продукции ISO-22000. Он позволил нам выйти на ряд центральноевропейских рынков, включая Болгарию, Румынию, Грецию, Сербию, а также частично «захватить» Среднюю Азию, в частности Узбекистан. Сейчас эти страны стали нашими основными импортерами», – отметил Артем Добрань.
Когда есть рынки сбыта, можно работать: в нынешнем сезоне на двух линиях переработки горошка трудится более 80 работников, а если учесть его сбор и доставку – больше ста. Похоже, урожай текущего года можно назвать средним, достаточным. Впрочем, неурожая предприятие позволить себе не может, абсолютно все площади его посевов входят в зону орошения. Импортерам нужны стабильные поставки в равномерных объемах, иначе легко потерять с трудом занятые ниши на зарубежных рынках. Сейчас предприятие перерабатывает порядка 100 тонн сырья за сутки, из них около 80 идет на заморозку, из остального получается примерно 50 тысяч банок консервированного горошка. Конечно, так интенсивно предприятие работает только в сравнительно короткий сезон. Но за горошком уже недолго ждать кукурузы, сезон которой стартует в конце июля. Этот год для нее начался не очень удачно, из-за чересчур дождливого апреля посевные площади «царицы полей» пришлось несколько сократить. Какой выдастся урожай кукурузы, пока предсказывать рано, но есть основания надеяться на лучшее.
А уже поздней осенью, в октябре-ноябре, настанет очередь сложных по выращиванию и переработке, но перспективных культур: цветной капусты и брокколи. Их ввели четыре года назад в порядке эксперимента, который оказался успешным.
Свежезамороженную капусту, особенно брокколи, хорошо покупают приднестровцы, также она весьма востребована за рубежом. В местных супермаркетах капусту продают в упаковках под брендом «Мистер Харви». Оказывается, разработчики взяли за основу английское слово harvest (урожай). Получилось эффектно и актуально.
Завод консервов детского питания на первый взгляд кажется «реликтом» советского прошлого, старым и «потрепанным» внутри и снаружи. Однако на самом деле содержание его постепенно обновляется. Например, уже закуплена и в ближайшее время ожидается новая, современная фасовочная линия. Она позволит заводу не только существенно ускорить производство в данном направлении, но и разнообразить виды упаковки продукции, чего требуют современные стандарты. «А внешним и внутренним дизайном помещений мы тоже обязательно займемся, но потом, когда решим более насущные производственные задачи», – утверждает коммерческий директор предприятия. Пожалуй, в наши дни это наиболее разумный и оптимальный подход.
Александр Линьков.
Фото: www.president.gospmr.org
