Часто в магазине или на рынке от покупателей можно услышать вопрос: «А где это сделано?». И когда в ответ звучит: «У нас, в Приднестровье», помимо гордости за то, что можем, что вот оно, своё, возникает желание обязательно купить и попробовать. А попробовать купить «Золотую каплю» – подсолнечное масло, сделанное в Приднестровье, поверьте, стоит!..
Торговую марку «Золотая капля» хорошо знают в нашей республике, она уже много лет пользуется спросом у покупателей. Предприниматель Андрей Лопата, основавший «Золотую каплю», в прошлом году стал лауреатом республиканского конкурса «Приднестровское качество» в номинации «Жиры и масла растительного происхождения». Он считает конкурс важной площадкой, на которой представлен труд производителей со всей республики.
Изготовлением подсолнечного масла, производством и реализацией высокопротеинового жмыха Андрей Лопата занимается с 2011 года. На вопрос о возможной конкуренции на рынке продаж готовой продукции отвечает однозначно: не стоит оглядываться на конкурентов, нужно смотреть и думать о своём товаре, отвечать за его качество, и тогда всё получится.
Когда-то, начиная своё дело, поделился предприниматель, он был мелким производителем. Сейчас, когда удалось расширить производство, в том числе и за счёт увеличения объёмов получаемой электроэнергии, предприятие производит продукции в разы больше. И в планах на ближайшее время – нарастить объёмы производства, что вполне достижимо. Есть оптовый покупатель (те, кто занимаются бакалеей и продают в розницу), есть тендеры на поставку в госучреждения республики: школы, детские сады… Доступная цена и отличное качество – вот преимущества его производства.
Предприниматель участвует в различных ярмарках. Так, в прошедшую субботу «Золотая капля» представила свою продукцию в Бендерах на выставке «Покупай приднестровское!» и на ярмарках выходного дня в посёлке Шёлковом и городе Днестровске. Такие мероприятия, говорит он, хороши тем, что покупатель видит продукцию, задаёт интересующие вопросы и, получив ответы, как правило, решает купить.
Несколько слов о самом предприятии. Первоначально на «Золотой капле» производили масло холодного отжима, но сейчас его немного подогревают, что позволяет сделать его более ароматным, с приятным, чуть уловимым запахом халвы. В планах – наладить производство дезодорированного масла. Сырьё, то есть семечки, – стопроцентно приднестровское. Зачем везти откуда-то, когда в Приднестровье есть аграрии – добросовестные землепользователи, которые выращивают подсолнечник согласно технологиям. «Мне нравится работать в Приднестровье и продавать здесь же», – говорит Андрей Лопата. Он считает, что из-за аномальной жары год для аграриев, выращивающих подсолнечник, выдался непростой, но бывало и намного хуже, однако работали, производили «Золотую каплю». Сегодня литр подсолнечного масла стоит вполне доступно – 19-20 рублей.
И это притом что весь процесс производства непростой и небыстрый. Сначала очистка подсолнуха от сора, затем шелушение. Снимают лузгу с подсолнуха обязательно, так как на ней остаётся пыльца растений, которая может придать неприятный привкус. Следующий этап – мятка: перемолотое ядро обрабатывают в жаровнях. Потом прессование, то есть отжим масла. Дальше подсолнечное масло идёт на первичную фильтрацию, откуда поступает в цех рафинации, затем – на участок охлаждения, где происходит устранение из него восков. Затем окончательная фильтрация, и только потом расфасовка в тару. Таков непростой путь к «Золотой капле».
Сегодня на производстве полуавтоматический розлив, в планах – автоматизировать процесс фасовки. Подсолнечное масло разливают в литровую, полуторалитровую, трёх- и пятилитровую тару, которую пока приобретают в Кишинёве, но со временем есть желание и возможность наладить выпуск самим.
Несколько лет «Золотая капля» производит и соевое масло, также специализируется на производстве высокопротеинового жмыха, который идёт на корм скоту и птице. Есть давние надёжные покупатели. «Всё потому, что я использую качественное сырьё, а при переработке сои и подсолнечника сбиваю шелуху», – поясняет предприниматель.
Занимается фирма и переработкой подсолнечника для землепользователей: аграрий привозит сырьё, а потом забирает подсолнечное масло и жмых.
Сегодня килограмм качественного подсолнечного высокопротеинового жмыха стоит 4 рубля, 10 рублей – килограмм соевого. При добавке в корма они повышают энергию роста животных, объясняет предприниматель.
Этикетки для готовой продукции печатают в бендерской типографии «Полиграфист»; пока наклеивают на тару вручную, но в планах уже к концу сентября автоматизировать этот процесс. «Чтобы купить качественное масло, нужно приобретать его в таре и с этикеткой, на которой указаны все данные о месте выработки, фирме-производителе и так далее», – говорит Андрей Лопата.
«Золотая капля» завоевала доверие потребителей благодаря своему неповторимому вкусу, исключительным питательным свойствам и доступной цене. А почему именно такое название, объясняет сам производитель: масло действительно золотое не только по цвету, в него вложено столько труда, что оно в результате, образно говоря, само «на вес золота». Человек семечки посадил, поливал, удобрял, собирал, привёз на переработку, расфасовал, доставил потребителю…
Да, немало нужно потрудиться на пути к «Золотой капле»!
Любовь ВЕЛИКАНОВА.
Фото автора.