Есть милое словосочетание – «приусадебный участок». Сколько в нём всевозможных оттенков. Тут и познание скрытых пружин природы, и комплекс упражнений под стать любому фитнесу, и запоминающийся отдых в кругу семьи. А ещё «Приусадебный участок» – постоянная рубрика газеты «Приднестровье» об огородничестве, садоводстве, о своеобразном, стильном дачном отдыхе.
Почему «своеобразном», вы, думаю, догадались. Всё оттого, что отдыхом в чистом виде пребывание на даче не назовёшь. Признаться, я вообще не встречал людей, которые бы на даче, ну, не знаю, загорали в шезлонгах, резвились в бассейне, просто гуляли по всем этим «абрикосовым», «виноградным», «тенистым».
С другой стороны, к работе на земле тянет. Я бы сравнил дачный отдых с бегом трусцой. Бежать нелегко – это и в Африке понятно (тем более в Африке!). Но заядлые бегуны не дадут соврать: пробегав эдак полгодика, вы уже не сможете остановиться. Всё потому, что во время пробежки вырабатывается гормон радости эндорфин. Вот, может, и у дачников есть нечто подобное. Вроде бы и устал, и за день «спину ни разу не разогнул», а вот… доволен. Идёшь потом на остановку и улыбаешься, улыбаешься людям.
Разгибать спину, конечно, надо: всё хорошо в меру. В том, собственно, и кроется секрет «стильного» отдыха. Нужно совмещать полезное, ту же посадку и побелку, с приятным, размеренным, но не слишком продолжительным чаепитием. И пускай говорят, что у аграриев день год кормит. Не будем спешить! Мы, дачники, рекордов не бьём, закрома Родины зерном не наполняем. И если уж на то пошло, в сезон помидоры или огурцы дешевле на базаре купить, чем вот так поливать без особого толку. «Поливать» – громко сказано. Лично у меня шесть соток в дачном кооперативе у Никольского, где воду дают два раза в неделю, и то за счастье. В основном приходится довольствоваться дождевой. Это если будут дожди, как сейчас весной, и ванны, подставленные под водосток, не протекут. Так что, если говорить о масштабном, поставленном на поток «производстве фруктов и овощей» (с последующей закаткой), от идеи лучше сразу отказаться.
Бабушка, впрочем, не отказывалась. И у неё помидоры росли чуть ли не на камнях – уж не знаю, как только удавалось. У нас с мамой не получается. Но мы открыли для себя массу других культур. Тот же рокамболь. Если кто не в курсе, это гибрид лука и чеснока, который ещё называют слоновым чесноком. В подходящих условиях луковицы достигают гигантского размера и веса – до 500 граммов. При этом, в отличие от обычного чеснока, у рокамболя вкус более мягкий, нет характерного запаха.
И пусть читателя не удивляют экзотические названия. На участках, как и в приднестровской кухне, всё перемешалось. Сегодня на даче запросто можно встретить и лавровое дерево, и хурму, и инжир…
Но культуры, какими бы они ни были, – частность. Главная, на мой взгляд, задача приусадебного участка – гармонизация.
Выражение «жить в гармонии с природой» давно стало общим местом. Потому мы и не улавливаем нюансов, так сказать, технических моментов. На практике, скажем, в моём, степном случае, формула выглядит следующим образом. Если на огороде «прописалась» дикая слива или вишня, не стоит торопиться выкапывать. «Воробьёвка» вырастет сама. А вот сортовую придётся опекать. И ещё как! Так что учимся довольствоваться малым и благодарить за малое. Конечно, плоды не будут такими крупными. Но это и не главное. Важно, чтобы они были. И чтобы тень в разгар лета была.
С виноградом дело обстоит примерно так же. Новые сорта выглядят заманчиво, но они и капризны, как девица на выданье. Тогда как мелкий, невзрачный Маковей сам себя бережёт, если, конечно, вовремя подрезать. Вообще, как мне говорили опытные виноградари, старые сорта более устойчивы. Один знакомый из Чобручей уверяет, что вообще не брызгает свой Ноа, который на арке растёт.
Что касается алычи, жерделы, в условиях нашего непредсказуемого весной, а летом – крайне засушливого климата, таковые становятся подлинным спасением.
Абрикос в Приднестровье – вымирающий вид. За его судьбу ни один садовод не поручится. Раньше всех зацветает, ну и, как результат, чаще страдает от заморозков. В этом году весна вроде бы отсроченная. Зато в прошлом абрикосу досталось. Гуляю по двору, смотрю: ветки до сих пор чёрные, как бы обгоревшие. Лишь кое-где видны белые цветы, да и то какие-то чахлые. То ли дело алыча за углом – пышный тюрбан на голове знатного раджи. Ждём урожая!
Алычу и жерделу народ страх как любит выкорчёвывать. Типичный разговор, недавно подслушанный в Дойбанах: «Хорошо у тебя зарзэре цветёт! – А зачем она мне нужна? В лесу такой полно! Я её выкопаю». «Зарзэре» и есть жердела. А по-армянски – «циран». Беседовавший, к слову, и был из Нагорного Карабаха – Александр переселился в Дойбаны I много лет назад, а в Приднестровье прожил больше, чем на исторической родине.
На мой вкус, не стоит пренебрежительно относиться к скромной, непритязательной алыче. Приготовить из неё можно всё что угодно, начиная от компота, варенья и вплоть до балканской ракии, грузинского ткемали. Дело ясное, у нас традиционно винодельческий регион. Так что вряд ли до ракии дело дойдет. Скорей уж до граппы…
На даче, как и везде, свои обычаи. Допустим, как отличить хорошего хозяина от плохого? У хорошего деревья побелены. И это притом что споры относительно побелки ведутся до сих пор. Мы здесь не будем вдаваться в подробности. Заметим только, что для приднестровца побелка – почти ритуал.
И ничего тут не поделаешь, так мы устроены: любим белить деревья, бордюры, чтобы было «чисто и красиво». Может, в этом, и правда, есть нечто весенне-пасхальное. Неслучайно самому Светлому Христову Воскресению предшествует Чистый Четверг.
Михаил Фернет.
Фото: www.pro-dachnikov.com