На любом новогоднем столе это не главное блюдо, но весьма важный элемент, создающий настроение праздника. Родители следят за тем, чтобы дети не пили слишком много «газировки», потому что «это вредно». Гораздо интереснее, какие безалкогольные напитки за столом – за каждым целая история. Лимонады, о которых пойдет речь, производят в Приднестровье и сегодня.
«Буратино»
Один из самых излюбленных советских лимонадов. Он появился в начале 1970-х на Жигулевском заводе, этикетку выполняли в форме лимонной дольки, а на рисунке изображали сказочный персонаж из повести Алексея Толстого «Золотой ключик, или Приключения Буратино», что добавляло напитку популярности.
В состав этой газировки входили лимоны и яблоки, а главным козырем напитка являлось добавление апельсиновой эссенции. Лимонад долгое время продавался не только в бутылках, но и на розлив.
«Фригушор»
С именем Митрофана Лагидзе связано производство лимонадов по всей стране, потому что предприниматель любил экспериментировать со вкусами газировки. Так появился напиток «Тархун», созданный на базе экстракта кавказского эстрагона.
Этот лимонад появился еще в 1887 году, но производился только в Грузии, а в массовую продажу поступил почти через 100 лет, в 1980-х, уже после смерти Лагидзе.
За зеленую газировку приходилось отдавать в два, а то и в четыре раза больше, чем за обычную. И тут вступил в игру классический «Фригушор», созданный в Молдавии. По мнению ценителей, он был намного мягче на вкус, нежели «Тархун». Освежающий вкус напитку с красовавшимся на этикетке пингвином добавляли нотки мяты.
«Лимонад»
Сталин был хорошо знаком с Лагидзе, при случае угощал его лимонадами глав других государств, в частности Уинстона Черчиля и Франклина Рузвельта на встрече в Тегеране в 1943 году. Рузвельту лимонад так понравился, что 2000 бутылок он взял с собой. В 1952 году президент США Гарри Трумэн прислал Сталину в подарок 1000 бутылок кока-колы. Напиток понравился партийным функционерам и… задел самолюбие вождя, который не стал медлить с ответным «ударом». Советский Союз должен был создать газированный напиток, превосходящий американский по качеству и вкусу.
Приказом Сталина в Москву был экстренно вызван Митрофан Лагидзе. «Лимонадному маэстро» было уже 83 года, из Тбилиси организовали спецпоезд с врачами. На карту была поставлена репутация целой страны. Новый напиток, приготовленный по заказу Сталина, получил простое название «Лимонад». По свидетельству посла в США Андрея Громыко, Трумэн был потрясен вкусом этого напитка и поинтересовался, нельзя ли наладить поставку лимонадов в США? Самолюбие вождя было удовлетворено. Секрет легендарного вкуса заключался в том, что цедра лимона снималась вручную – чуткой женской рукой. Для сиропа годилась только самая верхняя желтая часть кожуры.
Сам по себе лимонад был изобретен случайно – в XVII веке при дворе короля Франции Людовика I. Его виночерпий перепутал бочки с вином и соком, осознав свою ошибку уже на подходе к королевскому столу.
«Дюшес»
Самая недефицитная фруктовая «газировка» в СССР, разработанная аж в 1930-х гг. «Изюминкой» стал сироп из одноименного сорта груши, а создавали ее в Грузии и Армении. «Народный» напиток присутствовал как на столах во время заседаний органов власти, так и за ужином обычной семьи.
«Колокольчик»
Бутылки с этим названием считались уже «элитными». Выпускали эту воду по всему СССР, но очень небольшими партиями, и продавалась она в основном в райкомовских буфетах. В семидесятых «Колокольчик» свой элитный статус утратил, стал встречаться в обычных магазинах, хотя и редко. А закрытые буфеты перешли на напитки с пониженным содержанием сахара или вовсе без него, включая различные диабетические.
Сам по себе «Колокольчик» был более сладким, чем обычный лимонад. К тому же в нем к обычному лимонному соку добавляли еще лимонную эссенцию и аскорбиновую кислоту. Из-за этого чувствовалась небольшая кислинка, напоминающая «Спрайт».
«Кола»
31 января 1893 года был зарегистрирован товарный знак самого новогоднего (благодаря рекламе «Праздник к нам приходит») напитка в мире. В марте 1886 года аптекарь Джон Пембертон пытался найти… новое болеутоляющее средство. Взяв сахарный сироп, кофеин, отвар коки, получил уникальный сладкий напиток коричневого цвета. К рецепту добавил и орехи тропического дерева колы.
Получившийся напиток был запатентован как лекарственное средство «от любых нервных расстройств» и начал продаваться через автомат в крупнейшей городской аптеке Джекоба в Атланте. Пембертон также утверждал, что «Кока-кола» исцеляет от импотенции, и что на нее можно перейти тем, кто пристрастился к морфию.
Позже начинающий бизнесмен Аза Григгс Кэндлер, выходец из Ирландии, купил у Пембертона рецепт, зарегистрировал торговый знак «Coca-Cola» и основал одноименную компанию «The Coca-Cola Company». Реклама с Санта-Клаусом, которую без конца крутили по нашему телевидению, впервые появилась в далеком 1931 году.
Никита МИЛОСЛАВСКИЙ.
Фото: www.i09.fotocdn.net