Для трудового человека очень важным является хорошо налаженное во время производственного процесса питание. Ведь пища – это не просто еда, это хорошее настроение, высокая трудоспособность и, конечно, здоровье! А от качества питания зависит также трудовая и производственная дисциплина.
Многие из нас с ностальгией вспоминают советские столовые, которые были на всех крупных предприятиях. Но вот сегодня побывала в рабочей столовой ООО «Лендер Агроприм», которым руководит Роберто Гуардигли.
Но эта не привычная «столовка», а небольшой зал хорошего ресторана! Добротные столы и стулья из качественной древесины, современный дизайн и уютный декор – добро пожаловать на ежедневный и бесплатный обед! Он сегодня состоит из нескольких блюд: это красный борщ, в котором, как говорится, ложка стоит, плов, помидоры собственного посола, компот.
– Как вам сегодняшний обед? – спрашиваю сотрудника предприятия Веру Ревенко.
– Всё как всегда отлично! – говорит она. – Очень вкусно, чистота всегда безукоризненная, девочки очень внимательные и вежливые. Любим мы нашу столовую!
На раздаче блюд – повара Наталья Павалук (на фото) и Алёна Шевченко. Наталья Владимировна работает поваром почти тридцать лет. Родилась и живёт сейчас в родном селе Красный Виноградарь, в своё время окончила Дубоссарское профтехучилище (нынешний индустриальный техникум). Первые пятнадцать лет работала в местном садике, и уже столько же – на этом предприятии.
– Нравится ли вам то, чем занимаетесь всю жизнь?
– Конечно, мне очень нравится моя профессия – вкусно кормить людей, – говорит Наталья Владимировна. – Я готовлю с любовью и радуюсь, когда наши сотрудники искренне благодарят, каждый обязательно говорит спасибо. Мы стараемся готовить не только вкусно, но и разнообразно. Обращаем внимание на то, что больше всего нравится – готовим и голубцы, запеканки, рагу и многое другое. Стараемся, чтобы в меню было как можно больше свежих овощей, ведь всё выращено на своих полях: картофель, капуста, морковь, баклажаны, перец, помидоры. Готовим овощные салаты. Куриное мясо приобретаем на местных птицефабриках. Круглый год варим компоты, заготавливаем на зиму вишню, сливу, груши, яблоки. Каждый день мы кормим 130-150 человек. Для тех, кто работает в поле, обед отвозим туда.
Готовят здесь не только обеды, но по мере необходимости, в разгар полевых работ, завтраки и ужины. Умеют, как говорится, и принимать гостей. Когда приезжают партнёры Роберто Гуардигли из Италии, они тоже питаются здесь и восторгаются приготовленными блюдами. В столовой работают четыре сотрудника под руководством заведующей производством Елены Поповой.
В ООО «Лендер Агроприм» большое внимание уделяют созданию должных условий труда. Роберто вспоминает: как только он начал организовывать своё дело, прежде всего оборудовал санузлы на полевом стане. Сегодня сотрудники обеспечены полным соцпакетом, стабильно выплачивается заработная плата. На автобусах доставляют жителей на работу, и после её окончания – домой.
– Я счастлива, что нашла своё место в жизни, – говорит в заключение нашего разговора Наталья Владимировна. – Вместе со мной трудится и мой муж, Игорь Анатольевич, трактористом в мелиоративной бригаде. Мы достойно воспитали двоих детей: сын Виктор – сотрудник милиции, дочь Ангелина работает в судебной системе. Очень благодарны нашему руководителю Роберто Гуардигли, с работой в сёлах сейчас непросто, а здесь мы полностью обеспечены всем необходимым. И дома работы хватает. Есть свой сад, огород, теплица, выращиваем свиней, кроликов, кур, уток, гусей. Мы рады работать дома, на своей родной земле.
Инна Влада.
Фото автора.