Члены комиссии республиканского конкурса «Приднестровское качество» посетили предприятие, расположенное в Протягайловке. Бренд «Рилла» существует около двадцати пяти лет, а директор Фаина Спориш – человек известный в мире пищевой промышленности.
Фирма «Рилла» прекрасно зарекомендовала себя на внутреннем рынке. Компанию знают как мастеров по изготовлению высококачественной продукции. Копчёная, вяленая и солёная рыба на протяжении многих лет пользуется спросом у приднестровцев – её ищут на рынке, приобретают в фирменных магазинах.
Вся продукция сертифицирована и соответствует стандартам качества. На производстве чисто. Здесь заняты те, кто знает и любит своё дело. Есть такие, кто трудится много лет.
Одна из особенностей – «Рилла» является поставщиком экологически чистой продукции, без применения каких-либо химических препаратов. Предприятие с особым вниманием относится к клиентам. Неизменно поддерживает партнёрские отношения с самыми лучшими поставщиками морепродуктов. Свежезамороженная рыба приходит в наш край прямо из северных морей. Среди производителей Норвегия, Исландия, Прибалтика… Например, очень хороша исландская сельдь, недавно поступившая в продажу.
В этом году на конкурс фирма представила морского окуня горячего и холодного копчения. Для нас эта рыба экзотическая. А она и выглядит, прямо скажем, экстравагантно. Но те, кто попробовал, не дадут соврать: более нежное, деликатное блюдо, особенно в копчёном виде, трудно представить. Так вот, «Рилла» успешно освоила производство и этой продукции, как могли убедиться участники дегустации. Были покорены гости и вкусом исландской сельди с хорошо сохранённой структурой мякоти.
За годы систематической работы у «Риллы» образовался свой круг клиентов, поклонников. И уж эти люди ни за что не согласятся с мнением, что «лучшая рыба – это колбаса». К слову, народы, отдающие предпочтение рыбе, морепродуктам, по статистике, и живут дольше. Например, японцы. Общеизвестно, что в рыбе содержится большое количество йода, фосфора, улучшающих работу мозга. Помните, в «Семнадцати мгновениях весны» один из персонажей рассказывает, что очень любит рыбные консервы – помогают думать. Замечено: людям с интенсивной умственной деятельностью после ударного труда нередко хочется рыбы. Причём в любом виде. Ну и, конечно, они вполне могут заглянуть в фирменный магазин, где продукция неизменно свежая, качественная. Девиз компании: «Репутация превыше всего!».
Единственный минус рыбных блюд – когда ешь, трудно остановиться. Но тут, в первую очередь, опасность представляют экземпляры с большим содержанием жира. Та же скумбрия. В этом плане морской окунь более диетический продукт. Противопоказаний у него меньше.
На «Рилле» довольно часто проводят обновление производственных мощностей. Совсем недавно появилась новая коптильная камера. Ранее наша газета писала об установке ультрасовременных холодильных камер с агрегатами интенсивного охлаждения.
Как отметила представитель Торгово-промышленной палаты, организатор конкурса Марина Дели, предприятие уже шестой раз участвует в «Приднестровском качестве». Каждый год «Рилла» развивается, расширяет ассортимент продукции, закупает новое оборудование. Члены комиссии оценили рост производства, конкретные технологии и образцы продукции, динамику реализации.
Директор Фаина Спориш – профессионал с солидным опытом, горячий противник использования консервантов, каких-либо токсичных элементов, красителей. Неслучайно про изделия «Риллы» говорят: «Тот самый вкус». Это дань советским традициям и стандартам качества.
Михаил Фернет.
Фото Виктора Громова.