1.7 C
Тирасполь
Вторник, 31 декабря, 2024

Популярное за неделю

Великая Победа объединяет народы

Общественная организация города Бендеры «Боевые братья», поддержав инициативу о...

С верой и надеждой

В столичном кафедральном соборе Рождества Христова прошло Епархиальное собрание. Цель...

«Мешок открыток» про Новый год

На объявленный газетой «Приднестровье» конкурс «Новогодняя открытка из прошлого»...

Новоселье под Новый год

Жительница Дубоссар Анна Кишларь говорит, что совершенно не ожидала...

Семья, приручившая пчел

Чем холоднее за окном, тем выше спрос на мед – такая вот несложная арифметика, выявленная пчеловодами, которые уже не один год зимой и летом трудятся на благо людей и самих черно-желтых обитателей ульев.


Медовый сезон заканчивается намного раньше, чем наступают первые заморозки (люди толпами бегут на рынок за натуральным витамином C еще в конце июля – начале августа), но работы у пчеловодов с наступлением осени меньше не становится. Мы решили узнать, что делают предприниматели, чей бизнес основан на жидком золоте, в холодное время года, а заодно выяснить, какие виды меда пользуются наибольшей популярностью у приднестровцев.

Елена и Степан Швец в медовом бизнесе едва ли не всю жизнь. Супруг с юности увлекался пчеловодством, а заботливая жена, хоть сначала и побаивалась острых жал, со временем тоже пристрастилась к увлечению мужа. Так весной этого года на рынке «Клинцовский» появился магазинчик со складным названием «Повелительница пчел».

– Бизнес у нас семейный. Все этапы создания, сбора и хранения меда мы с супругом осуществляем вдвоем. У нас уже более сотни ульев. Зимой, когда пчелы уходят в спячку, мы не дремлем – создаем рамки, готовимся к новому сезону. Дочка у нас тоже с малых лет приобщена к пасеке – бегала среди ульев, пока мама и папа занимались откачкой меда, и ни одно насекомое ее не трогало, – рассказывает Елена.

– Пчелы очень преданные насекомые, хозяев они знают и не трогают без необходимости.

Она так радовалась «дружбе» с пчелами, что постоянно говорила мне: «Папа, смотри, я повелительница пчел!». Так, спустя годы, когда мы задумались о названии нашего магазина, оно пришло само собой, – дополнил Степан.

Сейчас в ассортименте «Повелительницы пчел» самые разные виды полезного лакомства: гречишный, липовый, майский, акациевый, рапсовый мед, но только им супруги Швец решили не ограничиваться. Продают цветочную пыльцу, орехи в меду, прополис, трутневое молочко, восковые салфетки, натуральные свечи, пергу и все необходимое для пчеловодства: рамки для ульев, вощину и даже домики для желто-черных.

Запаса меда в хозяйстве семьи хватает, чтобы обеспечить себя и клиентов, которых у Елены и Степана уже немало, есть и те, кто заказывает баночки с лакомством не только в Каменку и Рыбницу, но даже в Кишинев. Туда команда «Повелительницы» ездит сдавать мед на анализ, а еще участвовать в ярмарках. Продукцию семьи Швец постепенно узнают не только на приднестровском рынке, ведь славится она чудесным вкусом и отменным качеством.

Есть у Елены и Степана и несколько козырей в рукаве. Например, именно в «Повелительнице пчел» стали продавать первый в республике мед-суфле – продукт, полученный путем долгого перемешивания меда в специальном аппарате с добавлением природных наполнителей: шоколада, миндаля, фундука, малины – в общем, всего, на что хватит фантазии. Особой популярностью в магазине семьи Швец пользовался кокосовый мед-суфле. Его главное отличие – необычная текстура, которая не растекается и привлекает маленьких сладкоежек.

– Как известно, мед обладает массой полезных свойств, но далеко не все любят его есть с булочками или растворять в чае, поэтому пчеловоды придумали крем-мед и мед-суфле. Первый в Приднестровье распространен, а другой мы начали производить первыми. Мед-суфле не менее полезен, чем обычный, только его вкус разнообразнее за счет добавок. Каждый любитель сладенького сможет подобрать то, что ему придется по вкусу, – рассказала Елена.

У семьи Швец есть апидомик – специальное сооружение, внутри которого устроена лежанка, под ней – улей. Конструкция герметична, и насекомые не контактируют с человеком. Сон в апидомике имеет лечебный эффект, служит для профилактики и лечения заболеваний сердца и сосудов. Помимо мощного оздоровительного эффекта, апитерапия снимает стресс, дарит положительные эмоции и увеличивает работоспособность.

Сейчас апидомик уже подготовили к зимовке, пчелы летают с каждым днем все меньше – готовятся зимовать, но «Повелительница пчел» будет радовать вкусным медом и натуральной продукцией круглый год.


Анна ВАСИЛЬЕВА.

Фото из архива семьи Швец.

Предыдущая статья
Следующая статья

Новые статьи

Поздравление с Днём спасателя

Уважаемые спасатели! Поздравляю вас с профессиональным праздником! Служба в рядах спасателей...

Тепла нам и радости

Вот-вот наступит Новый год. Уже 2025-й. Все мы думаем...

Поздравление с Днём кино

Дорогие кинематографисты и любители кино! Поздравляю вас с Днем кино! Этот...

Пространство любви

На храмовом празднике села Теи мы познакомились с Константином...

Прощай, год дракона!

Власть, благородство, честь, удача и успех – вот что...

Архив