Эксперты «Приднестровского качества» побывали на оптовой базе ООО «Рист», расположенной в г. Рыбнице.
Вообще же это довольно крупная многоотраслевая фирма, сельскохозяйственное производство замкнутого цикла, имеющее отделения в селах Воронково, Мокра и Новая Михайловка. Со времени основания в 2004 году ООО «Рист» заслужило прочную положительную репутацию в Рыбницком районе и за его пределами.
Хотя данная фирма занимается также животноводством и птицеводством, успешно реализуя полученную мясо-молочную продукцию в собственных торговых точках (сеть магазинов «Мясновъ»), на конкурс «Приднестровское качество-2023» представила продовольственные товары растительного происхождения, включая подсолнечное масло, несколько видов муки и крупы, а также мучные, хлебобулочные и кондитерские изделия.
Безусловная изюминка и, пожалуй, самое яркое достижение ООО «Рист» за последние годы – введение в производство нерафинированного подсолнечного масла премиум-сегмента. Хотя подсолнечник на полях фирмы выращивают давно, изготовленное из него масло не первое десятилетие поступает на прилавки, но разница в том, что прежнее масло является самым обычным, а новое – в некотором роде уникально. Тщательно очищенное с помощью перлита (природный фильтр вулканического происхождения), масло холодного отжима остается нерафинированным. А значит, содержит в себе весь комплекс полезных веществ, исчезающих в процессе рафинации. А также, разумеется, столь любимый многими вкус салатной приправы «с духом семечки». Преимущества старинной технологии, по которой на ООО «Рист» делают масло «Премиум Селект», очевидны: масло получается золотистым, светлым и прозрачным, при этом натуральным и вкусным. Для любителей еще более ярко выраженного вкуса и запаха выпускают также масло из жареной семечки.
Подсолнечному маслу премиум-качества требуется и более солидная расфасовка: стеклянные бутылки объемом 0,5, 0,75 и 1 л, темного оттенка, что не случайно: в полумраке лучше сохраняются полезные вещества (витамины А и Е, омега-кислоты, включая очень ценную для организма линолевую кислоту), а также вкусовые качества масла. Кроме того, для удобства использования бутылки снабжены дозаторами. В общем, такой новинкой ООО «Рист» вправе заслуженно гордиться, аналогов в Приднестровье пока нет.
Из почти семи тысяч гектаров сельхозплощадей ООО «Рист» примерно полторы тысячи заняты пшеницей, выращивают также рожь, ячмень, кукуруза, рапс, горох и другие культуры. Многие из них идут на изготовление разных видов муки и круп. Хотя объемы выпечки на предприятии не очень велики, ее ассортимент отличается разнообразием и качеством: от ржаных и пшеничных хлебов с использованием муки высшего, первого, второго сорта, молочно-отрубных багетов, до круассанов с черносливом. Разнообразное печенье, пшеничные сухарики и гренки, слойки и слоеное тесто, коржи для тортов, макаронные и хлебобулочные изделия – всё это изготавливают вручную на небольшой фирменной пекарне.
«Кроме собственной сети магазинов «Мясновъ», продукцию нашей фирмы охотно закупают оптовики из разных городов и районов, включая Тирасполь, Бендеры», – рассказал управляющий оптовой базой ООО «Рист» Александр Сербин. Кстати, непосредственно под его началом трудятся 35 человек, а на всем предприятии занято около трехсот работников. Наличие таких предприятий сегодня в значительной мере поддерживает жизнь целого ряда сел, особенно расположенных в отдалении от городов, районных центров. Кроме той очевидной пользы, которую они приносят, помогая обеспечивать продовольственную безопасность нашей республики, решая одну из самых насущных задач в эти сложные времена.
Александр Линьков.
Фото Виктора Громова.
