7.9 C
Тирасполь
Среда, 1 января, 2025

Популярное за неделю

С верой и надеждой

В столичном кафедральном соборе Рождества Христова прошло Епархиальное собрание. Цель...

«Мешок открыток» про Новый год

На объявленный газетой «Приднестровье» конкурс «Новогодняя открытка из прошлого»...

Новоселье под Новый год

Жительница Дубоссар Анна Кишларь говорит, что совершенно не ожидала...

Главное – безопасность

В преддверии возможного отключения газа в республике Правительство и...

Солод, хмель, дрожжи, вода и человеческий фактор

Бендерский пивоваренный завод, основанный в середине девятнадцатого столетия, прошёл путь от небольшого кустарного производства до крупного современного предприятия. В настоящее время здесь производят шесть видов живого пива.

Но интересен завод не только этим. В текущем году на конкурс «Приднестровское качество» бендерскими пивоварами были представлены и безалкогольные напитки.

Члены экспертной комиссии осмотрели производство. Побывали в варочном цехе, дрожжевом, бродильном, лагерном, фильтрационном отделениях, цехах розлива и готовой продукции.

«У нас пиво натуральное, живое, непастеризованное, без каких-либо консервантов. Срок хранения – 10 суток, – рассказывает главный технолог Любовь Раецкая. – Вся продукция изготовлена по ГОСТу. Никакой химии, только натуральные ингредиенты».

Солод, хмель, дрожжи, вода и человеческий фактор – всё, что нужно профессионалам, чтобы создать шедевр. И надо сказать, их достижения по достоинству оценены покупателями.

Вне всякого сомнения, у значительной части населения Приднестровья бендерский пивоваренный ассоциируется со «Старой крепостью» – так называется известное живое пиво, изготавливаемое в вариациях: классическое, оригинальное, пшеничное, юбилейное.

«Живое» – значит свежее, натуральное, представляющее собой игристый освежающий и тонизирующий напиток с характерным солодовенным вкусом и хмелевым ароматом.

Такое пиво не только утоляет жажду, считают производители, но и повышает общий тонус организма человека, способствует правильному обмену веществ. Напиток обладает общеукрепляющими свойствами, содержит полезные биологически активные вещества и минералы (магний, калий, фосфор), витамины (А, В2, В6, Д, Е), стимулирующие работу сердца, нервной системы и обмен веществ.

Другими словами, для большинства сограждан бендерский пивоваренный завод – это и есть «Старая крепость». Такие ассоциации формировались достаточно продолжительное время. Вот и эксперты конкурса, вероятно, ожидали, что предприятие будет презентовать что-то из арсенала «СК». Но представлено было вовсе не пиво. На сей раз акцент сделали именно на безалкогольной продукции, напитках «Мохито» со вкусом имбиря и винограда. Впрочем, постарались удивить и ликёрами: капучино (уникальная разработка: сливки+шоколад) и персиковым.

Для нашего жаркого южного лета «Мохито» – это что-то с чем-то. По легенде, кубинский напиток появился в сороковые годы двадцатого века. Холодок мяты и свежесть лайма придают ему изысканный вкус. Вообще нужно отметить, что и в производстве газированных безалкогольных напитков бендерские мастера придерживаются своей философии: натуральные ингредиенты – превыше всего! Сладкую воду изготавливают на сахаре. Так что нам, жителям края, выпала действительно редкая, по сегодняшним меркам, возможность вспомнить вкус детства: освежиться самому и освежить в памяти, какими были «Фригушор», «Дюшес», «Буратино», «Чебурашка»… Тем более что и стеклянная бутылка на вид точно такая же.

Пивом, лимонадом, ликёрами отнюдь не исчерпываются виды продукции бендерского пивоваренного. Всего выпускается свыше шестидесяти наименований. В этом году, в частности, добавились пиво «Бельгийское» (лёгкое) и «Шотландское» (тёмное).

Бендерским производителям, казалось бы, ничего не нужно специально изобретать. Они и так давно покорили сердца и желудки приднестровцев. И всё же они не стоят на месте, представляя на рынке, в фирменных магазинах, в недавно открытом баре-ресторане всё новые и новые образцы великолепных напитков.


Михаил Фернет.

Фото Виктора Громова.

Новые статьи

Поздравление с Новым годом

Дорогие приднестровцы! От всей души поздравляю вас с новым, 2025...

Поздравление с Днём спасателя

Уважаемые спасатели! Поздравляю вас с профессиональным праздником! Служба в рядах спасателей...

Тепла нам и радости

Вот-вот наступит Новый год. Уже 2025-й. Все мы думаем...

Поздравление с Днём кино

Дорогие кинематографисты и любители кино! Поздравляю вас с Днем кино! Этот...

Пространство любви

На храмовом празднике села Теи мы познакомились с Константином...

Архив