3 C
Тирасполь
Четверг, 22 февраля, 2024

Популярное за неделю

Законодательство совершенствуется

Большую часть последнего на сегодняшний день пленарного заседания Верховного...

Краткий обзор основных тем

Вводится сезонная пошлина на вывоз неколотой древесины Ее размер установлен...

Лучше всех!

Тебе решать Одна из моих любимых передач на телевидении –...

Чтобы жизнь была комфортнее

Глава Григориополя и Григориопольского района подвел итоги работы госадминистрации...

«Тавера» не ищет легких путей

ООО «Тавера», начав производство больше 20 лет назад с трех видов сахарного печенья, на сегодняшний день расширило ассортимент до 140 наименований изделий на любой вкус и для любых событий.


Более 10 лет производственная фирма участвует в конкурсе «Приднестровское качество». Этот год не стал исключением. С двумя видами печенья – «Зерновое» и «Шоколадный орешек», – представленными на конкурс, приехала ознакомиться экспертная комиссия. Первое – песочное, в составе семечки, кунжут, лен. У потребителей, приверженцев здорового питания, оно пользуется популярностью. Второе – для сладкоежек. Изготавливается в три этапа. Сначала выпекают песочное печенье, затем измельчают в крошку, добавляют топленый маргарин, сахар, всё хорошо вымешивают, обваливают в измельченном жареном арахисе и покрывают шоколадом.

Представляя кондитерскую продукцию, директор «Таверы» Вера Чимпоеш (на снимке) рассказала, что в основе производства лежат старые рецепты с постоянным поиском кондитерами предприятия новых технологий. Попросту – они экспериментируют, создают новое эксклюзивное сладкое творение: «Мы на рынке появились в 2002 году с сахарным печеньем. Одним из самых сложных кондитерских изделий. Затем добавили печенье из песочного, бисквитного, пряничного теста. На сегодня ассортимент расширен до 140 наименований. Это печенье и рогалики с начинками, пряники глазированные, рулеты, эклеры, кексы, пирожные, торты и много еще чего. Мы постоянно что-то придумываем».

Большую часть производственного процесса выполняют на современном оборудовании, используют новые технологии и достижения кондитерской сферы.

«Мы ушли от ручного труда. Кондитеры и те, кто не имеет специального образования, в течение месяца проходят обучение», – отмечает Вера Пантелеевна. А еще в течение 20 лет «Тавера» сотрудничает со столичным техникумом коммерции – студенты проходят практику, и до 30% выпускников затем остается работать в кондитерских цехах фирмы. Заявленная на конкурс продукция и сырье, из которого изготовлено печенье, прошли проверку на соответствие физико-химическим показателям, радиологию. Высокое качество подтверждено протоколами испытаний в лабораториях. Институт технического регулирования и метрологии занимался сертификацией продукции. «Поэтому мы знаем, что эти кондитерские изделия не только вкусные, но и безопасные», – подтвердил директор института Андрей Цошка.

В производстве используют натуральное высококачественное сырье. Девиз предприятия: «Меньше химии и консервантов в продуктах питания». Муку везут из Красногорки (ООО «Дермень»), молоко закупают у Тираспольского молочного комбината и фирмы «Благода». Яйца, масло – всё местное. Упаковка, маргарин, сгущенка – завозятся.

ООО «Тавера» – это производство и 4 фирменных магазина в Тирасполе. Работают там 72 человека. «Но не только в Тирасполе продаем продукцию. Поставляем от Днестровска до Каменки, в каждый второй магазин, от небольших до крупных торговых точек», – говорит Вера Чимпоеш. Кроме кондитерского направления, «Тавера» занимается ресторанным бизнесом. Открыт учебный центр «Знайка» для дошкольников.


Инна Герасимова.

Фото автора.

Предыдущая статья
Следующая статья

Новые статьи

Во благо людей

Президент Вадим Красносельский провел встречу с послом по особым...

Ситуация на местах

На традиционном рабочем совещании в начале недели глава государства...

Динамика развития

Работа Рыбницкой госадминистрации была направлена на сохранение социальной стабильности...

Одним абзацем

♦ Президент Вадим Красносельский и глава минобороны Олег Обручков...

Золотой фонд республики

Настоящий праздник организовали в конце прошлой недели во Дворце...

Архив