Конкурс «Приднестровское качество» вступил в стадию посещения предприятий и организаций, подавших заявки на участие в нём, экспертными комиссиями. Одним из первых конкурсантов, чью работу оценили, стал Приднестровский НИИ сельского хозяйства. Он уже 9 лет участвует в «Приднестровском качестве», каждый раз представляя новинки. Их конкурсная комиссия оценивает и в свежем виде, и в переработанном – в виде консервов и соков.
В институте есть свой экспериментальный цех. Объёмы, конечно, не такие, как, например, у Каменского консервного завода, но именно там испытывают выведенные учёными сорта и гибриды на пригодность к консервированию. Трио – относительные новинки института, как отмечали члены комиссии, имеют прекрасные вкусовые качества как в свежем, так и в консервированном виде. Почему они относительные? Потому что уже несколько лет на рынке. Причём не только приднестровском. Например, баклажан Млечный путь имеет и экспортное название – Milky Way. Что в переводе с английского то же самое. Он белоплодный. На «бледные» «синенькие» спрос в республике долгое время отсутствовал. Зарубежные сорта и гибриды имели горечь. Да и их семена, кстати, не всегда были качественными и достаточно дороги. Как отметил представлявший комиссии Млечный путь научный сотрудник лаборатории паслёновых культур Александр Кушнарёв, одно семя за один рубль – непосильная плата для любителей огородной экзотики. Не говоря уже о выращивании её в промышленных масштабах. Но учёным под руководством Александра Кушнарёва удалось избавить этот гибрид белоплодного баклажана и от горечи, и от запредельных цен на семенной материал. Примечательно, что горечь отсутствует и у перезревших плодов, то есть Млечный путь можно собирать на всех стадиях спелости. Урожайность достигает 40-60 тонн с гектара. Очень неплохо, отметила комиссия.
Кстати, этот сорт с удовольствием выращивает в своём хозяйстве знакомый нашим читателям Роберто Гуардигли (основатель ООО «Лендер Агроприм»). Об этом говорили слайды презентации данного плода труда коллектива ПНИИСХ – стоп-кадры из телевизионного сюжета. Итальянец-приднестровец, как оказалось, в восторге от плодов труда наших учёных. У него были сорта и гибриды овощных культур иностранной селекции, но в итоге он предпочёл приднестровские. Они превосходят зарубежные по вкусовым качествам, по содержанию питательных веществ, не уступают и по внешнему виду. А главное, изначально приспособлены к нашим климатическим условиям. В ООО «Лендер Агроприм» растут не только баклажаны, выведенные в ПНИИСХ, но и другие овощи местной селекции. На этом предприятии сейчас, как отмечалось на дегустации членами комиссии, намерены производить томатную пасту и кетчуп. Уже освоен выпуск томатного сока в упаковке «тетрапак». Это абсолютная новинка для переработчиков сельхозпродукции нашей республики. Фирма Роберто Гуардигли также подала заявку на участие в «Приднестровском качестве». О том, что она представит на конкурс, пока не знают и члены комиссии.
Раз речь зашла о томатах, напомним, что ПНИИСХ представил в этом году и один из гибридов этой овощной культуры под названием Внучок F1. Латинская литера с цифрой значат, что гибрид получен путём скрещивания двух сортов, унаследовав от «родителей» лучшие вкусовые качества, высокую урожайность, устойчивость к заболеваниям. Это детерминантный гибрид, то есть низкорослый, что представляет несомненное удобство при сборе урожая. Томаты этого типа растут не ввысь, а в ширину со множеством боковых побегов. Внучок пригоден для выращивания и в теплице, и в открытом грунте. Содержание сухих веществ в его плодах 6%, сахаров – более 4%, а витамина С – 27,4 миллиграмма на 100 граммов. Очень неплохие характеристики. У членов комиссии возник вопрос насчёт названия. Отчасти они оказались правы, задавая его. По словам кандидата сельхознаук и руководителя лаборатории паслёновых культур ПНИИСХ Марии Питюл, этот гибрид действительно «внук» ранее выведенных здесь сортов и гибридов томатов. Но есть и ещё такой нюанс – помидорки небольшие, а следовательно, очень удобны при засолке и мариновании. Без всяких проблем помещаются в банку.
Наконец, гибрид огурца Элин. Он тоже проходил под маркировкой F1. Это овощ с так называемой «голландской рубашкой»: усеян бугорками с небольшими чёрными шипами. Кстати, весьма неплохая защита от вредителей. Правда, при консервировании эта особенность такого типа огурцов вызывает некоторый дискомфорт. Но в домашних условиях, когда нет спешки при движении плодов по конвейеру и большого их количества, – это вовсе не беда. Элин относится к группе партенокарпических сортов и гибридов, то есть самоопыляемых, для которых не нужны шестиногие помощники пчёлы. Так же, как и в случае с белоплодными баклажанами, огурцы с колючей одёжкой не сразу завоевали популярность у приднестровцев. Но были распробованы случайными покупателями, а затем, со всеобщей интернетизацией, начали появляться хвалебные отзывы об отменной урожайности и устойчивости к болезням и вредителям.
Директору НИИ задали вопрос о сотрудничестве с зарубежными научными центрами. Несмотря на внешнеполитическую ситуацию, повлиявшую на участие в различных семинарах и научно-практических конференциях, общение с иностранными коллегами не прервалось. Правда, ещё в ковидные времена оно перешло в онлайновый режим. А было когда-то очным. Отмечалось, что ПНИИСХ активно использовал полевые площадки академии им. Тимирязева для испытания новых сортов и гибридов. А представлявшая Элин F1 Татьяна Мокрянская защитила не так давно кандидатскую диссертацию в Брянске.
«Без сомнения ПНИИСХ за плоды труда своих научных работников заслуживает очередной диплом лауреата «Приднестровского качества». Но появилась и новая номинация конкурса – «Мастерство и верность делу». Везде есть люди, доказавшие профессиональное мастерство и внёсшие большой вклад в развитие предприятий. Была номинация «Менеджер качества», на которую выдвигали опытных специалистов, отвечающих за качество продукции. Новая номинация приурочена к Году приднестровского народа. Мы хотим показать, что все достижения предприятий и организаций – это прежде всего труд людей», – заметила в интервью представителям СМИ координатор конкурса Марина Дели.
Кирилл Нефёдов.
Фото Виктора Громова.
Газета №193 (7819) от 16 октября 2025 г.