Например, высокий уровень холестерина в крови приводит к развитию атеросклероза, в процессе которого образуются атеросклеротические бляшки, повышающие вероятность закупоривания сосудов. Как не оказаться в группе риска, узнаем у заведующего столичной поликлиникой №3 Геннадия Раду.
В числе основных советов – ограничить потребление жирных, жареных продуктов: колбасы, сала, мяса свинины, субпродуктов, жирных сливок, масла сливочного, майонеза, пирожных с кремом, картофеля-фри и пр. А вот продукты, содержащие жиры омега-3, наоборот, способствуют нормализации уровня холестерина в крови. К ним относятся жирные сорта рыбы. Орехи – кладезь мононенасыщенных жирных кислот, уменьшающих концентрацию «плохого» холестерина. Так, 10 г грецких орехов, миндаля или фундука в день просто необходимы тем, кто страдает от высокого холестерина.
Отказываться от молочной продукции совсем необязательно, просто следует отдавать предпочтение продуктам с низкой массовой долей жира, а также кефиру, простокваше, айрану. Мясо выбирайте нежирное – курицу, индейку, крольчатину.
Если из рациона не получается исключить хлеб, приобретайте изделия, которые выпекаются из муки грубого помола. Это правило относится и к макаронам, которые должны быть сделаны из твердых сортов пшеницы.
Фрукты и овощи в меню пациента с высоким холестерином допускаются разные, но в приоритете капуста, шпинат, брокколи, щавель, бобовые. Цельнозерновые каши, например, овсянка или гречка, заправленные растительным маслом, – лучший завтрак для человека с повышенным холестерином. Для тех, кто не мыслит жизнь без сладкого, можно рекомендовать на десерт фруктовое мороженое, мармелад, зефир и домашнее варенье (если вы не страдаете сахарным диабетом).
Что касается напитков, то предпочтение отдайте травяному чаю. Можно пить кофе, но без сливок (в качестве замены – нежирное молоко), минеральную воду, свежевыжатые соки, морс.
Не злоупотребляйте алкоголем, бросайте курить и начните заниматься спортом! Помните: малоподвижность, отсутствие физических нагрузок пагубно влияют на состояние здоровья.
Будьте здоровы!
